10 สูตรชงกาแฟโบราณ เมนูยอดนิยมพร้อมเปิดร้าน

กาแฟโบราณ

          ฟรี ! สูตรชงกาแฟโบราณ เครื่องดื่มสุดฮิตจากร้านกาแฟ ใครอยากทำธุรกิจ หรือหารายได้เสริม จดด่วน

          ใครอยากเปิดร้านกาแฟโบราณ ถ้ามีสูตรกาแฟโบราณอร่อย ๆ รวมถึงสูตรน้ำชงแบบอื่น ๆ เป็นตัวเลือก รับรองลูกค้าตรึม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอ 10 สูตรชงกาแฟโบราณ นำเสนอวิธีทำสูตรกาแฟโบราณ และเครื่องดื่มที่เป็นเมนูเสริมร้านกาแฟ ทั้งนี้เพื่อน ๆ อาจเพิ่มเมนูขนมปัง หรือเมนูอาหารเช้าขายควบคู่ไปด้วยก็เจิดนะคะ เอาล่ะ… พร้อมยัง ! เริ่มก่อนรวยก่อน

กาแฟโบราณ

1. กาแฟโบราณ

          เริ่มสูตรแรกกันด้วยเมนูกาแฟโบราณ สูตรจาก คุณ RinS Cook Book สมาชิกเว็บไซต์ยูทูบดอทคอม สูตรนี้ใช้ผงโอเลี้ยงชงกับถุงชงแบบโบราณ รสชาติเข้มข้น หอมกลิ่นกาแฟ ใส่น้ำตาลทรายและนมข้นหวานตามชอบ ราดนมข้นจืดให้ทั่ว เสิร์ฟใส่ถุงก็ได้ หรือใส่แก้วก็เก๋ ลองฝึกปรือฝีมือกันเลย

ส่วนผสม กาแฟโบราณ (สำหรับ 2-3 เสิร์ฟ)

          • ผงโอเลี้ยง 5-6 ช้อนโต๊ะ
          • น้ำ 1 ถ้วย + 1/2 ถ้วย
          • น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ
          • นมข้นหวาน 9 ช้อนโต๊ะ
          • นมข้นจืด
          • น้ำแข็ง

วิธีทำกาแฟโบราณ

          • 1. ต้มน้ำจนเดือด เตรียมไว้

          • 2. ใส่ผงโอเลี้ยงลงในถุงกาแฟ นำไปวางลงในเหยือกสเตนเลส เทน้ำเดือดลงไป เขย่าถุงเล็กน้อยให้น้ำทั่วถึงกาแฟ พักทิ้งไว้ 7-10 นาที

          • 3. ใส่น้ำตาลทรายลงในแก้ว ตามด้วยนมข้นหวาน เทโอเลี้ยงใส่ลงไป คนผสมให้เข้ากันจนน้ำตาลทรายละลาย เทใส่ลงในแก้วที่มีน้ำแข็งประมาณ 3/4 แก้ว แล้วเทนมข้นจืดลงไปจนเต็มแก้ว พร้อมเสิร์ฟ

          + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ โอเลี้ยง ยกล้อ และกาแฟโบราณ 3 สูตรกาแฟเย็นแบบไทย ๆ

++++++++++++++++++++

กาแฟโบราณ

2. เนสกาแฟ

          เนสกาแฟ เครื่องดื่มร้านกาแฟที่ต้องมีติดร้านไว้เป็นตัวเลือก สูตรทำง่ายใช้ผงเนสกาแฟชงกับน้ำร้อน เติมน้ำตาลทรายกับนมข้นหวานลงไป เสิร์ฟเย็น ๆ เพิ่มความกระชุ่มกระชวย

ส่วนผสม เนสกาแฟเย็น

          • ผงเนสกาแฟ 2 ช้อนชา
          • น้ำร้อน 3/4 แก้ว
          • นมข้นหวาน 4 ช้อนชา
          • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
          • น้ำแข็ง 1 แก้ว

วิธีชงเนสกาแฟเย็น

          • 1. ใส่ผงกาแฟและน้ำตาลทรายลงในแก้ว เติมน้ำร้อนลงไปคนให้ละลาย

          • 2. เติมนมข้นหวานลงไปคนให้เข้ากัน

          • 3. เทใส่แก้วที่มีน้ำแข็ง พร้อมเสิร์ฟ

++++++++++++++++++++

กาแฟโบราณ

3. โอเลี้ยง

          ถ้าลูกค้าชอบกาแฟโบราณรสเข้มแบบไทย ๆ ต้องแนะนำเมนูโอเลี้ยง สูตรจาก คุณ RinS Cook Book สมาชิกเว็บไซต์ยูทูบดอทคอม สูตรนี้ใช้ผงโอเลี้ยงชงกับถุงชงแบบโบราณ ใส่แค่น้ำตาลทรายเท่านั้น ใส่น้ำแข็งเต็ม ๆ แก้ว ดื่มแล้วชื่นใจหายง่วง

ส่วนผสม โอเลี้ยง (สำหรับ 2-3 เสิร์ฟ)

          • ผงโอเลี้ยง 5-6 ช้อนโต๊ะ
          • น้ำ 1 ถ้วย + 1/2 ถ้วย
          • น้ำตาลทราย 10 ช้อนโต๊ะ
          • น้ำแข็ง

วิธีทำโอเลี้ยง

          • 1. ต้มน้ำจนเดือด เตรียมไว้

          • 2. ใส่ผงโอเลี้ยงลงในถุงกาแฟ นำไปวางลงในเหยือกสเตนเลส เทน้ำเดือดลงไป เขย่าถุงเล็กน้อยให้น้ำทั่วถึงกาแฟ พักทิ้งไว้ 7-10 นาที

          • 3. ใส่น้ำตาลลงในแก้วตามชอบ เทโอเลี้ยงตามลงไปคนผสมให้น้ำตาลทรายละลาย เทใส่แก้วที่มีน้ำแข็งจนเต็ม พร้อมเสิร์ฟ

          + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ โอเลี้ยง ยกล้อ และกาแฟโบราณ 3 สูตรกาแฟเย็นแบบไทย ๆ

++++++++++++++++++++

กาแฟโบราณ

4. ยกล้อ

          สำหรับลูกค้าที่ไม่ชอบดื่มโอเลี้ยงรสเข้ม ขอแนะนำเมนูยกล้อ สูตรจาก คุณ RinS Cook Book สมาชิกเว็บไซต์ยูทูบดอทคอม ชงเหมือนโอเลี้ยง คือใส่ผงโอเลี้ยงลงไปชงในถุงชง เติมน้ำตาลทรายลงไป แต่จุดต่างคือ ใส่นมข้นจืดลงไปด้วย ถ้าลูกค้าชอบกลิ่นนมมากหน่อยก็ใส่ไปเยอะ ๆ บอกเลยว่าชงง่ายมาก

ส่วนผสม ยกล้อ (สำหรับ 2-3 เสิร์ฟ)

          • ผงโอเลี้ยง 5-6 ช้อนโต๊ะ
          • น้ำ 1 ถ้วย + 1/2 ถ้วย
          • น้ำตาลทราย 10 ช้อนโต๊ะ
          • น้ำแข็ง
          • นมข้นจืด

วิธีทำยกล้อ

          • 1. ต้มน้ำจนเดือด เตรียมไว้

          • 2. ใส่ผงโอเลี้ยงลงในถุงกาแฟ นำไปวางลงในเหยือกสเตนเลส เทน้ำเดือดลงไป เขย่าถุงเล็กน้อยให้น้ำทั่วถึงกาแฟ พักทิ้งไว้ 7-10 นาที

          • 3. ใส่น้ำตาลลงในแก้วตามชอบ เทโอเลี้ยงตามลงไปคนผสมให้น้ำตาลทรายละลาย เทใส่แก้วที่มีน้ำแข็ง ประมาณ 3/4 แก้ว แล้วเทนมข้นจืดลงไปจนเต็มแก้ว พร้อมเสิร์ฟ

          + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ โอเลี้ยง ยกล้อ และกาแฟโบราณ 3 สูตรกาแฟเย็นแบบไทย ๆ

++++++++++++++++++++

กาแฟโบราณ

5. ชาเย็น

          ถ้าหากลูกค้าเบื่อเมนูกาแฟโบราณก็มีเครื่องดื่มอื่น ๆ ให้เลือก โดยเฉพาะเมนูชาเย็น หรือ ชาชักสุดฮิต ขอแนะนำสูตรจาก คุณวนเวียนที่สีเทา สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม รสชาติหอมนุ่ม ถ้าชงทีละแก้วขายไม่ทัน สามารถทำเป็นขวดใหญ่เทขายได้นะคะ

ส่วนผสม ชาเย็น (สูตร 1.5 ลิตร)

          • ชาผงซีลอน 10 ช้อนชา (ในสูตรนี้ใช้ตราช้างทอง)
          • ชาผง 20 ช้อนชา (ในสูตรนี้ใช้ตรา 555)
          • ชาหอม 10 ช้อนชา (ในสูตรนี้ใช้ตราช้างทอง)
          • น้ำ 1,500 มิลลิลิตร
          • นมข้นหวาน 1 กระป๋อง + 1/2 กระป๋อง
          • นมข้นจืด 20 ช้อนชา
          • ครีมเทียม 20 ช้อนชา
          • น้ำเชื่อม 25 ช้อนชา

          หมายเหตุ : ผงชาสำหรับทำชาเย็นในสูตรนี้ อลิซใช้ผงชาช้างทอง ได้แก่ ชาซีลอนสูตรพิเศษ ชาผง ตรา 555 และชาหอม มาผสมกัน วิธีการผสมชานี้ได้มาจากกูรูสอนตอนที่ไปเรียนคอร์สชงชา)

วิธีทำชาเย็น

          • 1. ผสมชาทั้ง 3 อย่างเข้าด้วยกัน ลักษณะผงชาที่ได้ จะมีทั้งลักษณะที่เป็นผงละเอียดและเป็นก้านใบชาที่หยาบ ๆ

          หมายเหตุ : ชาทั้ง 3 อย่าง อลิซใช้ของตราช้างทองค่ะ คิดว่าผสมกันแล้วรสชาติลงตัว ได้ทั้งสีและกลิ่น เพื่อน ๆ คนไหนจะลองนำยี่ห้ออื่นมาผสมด้วยก็ไม่ว่ากันเนอะ แต่รสชาติผิดเพี้ยนไปอย่างไร อลิซไม่รับรองนะ ก็ลองผสมกันดู ปกติใช้หลายยี่ห้อ ส่วนตัวคิดว่าอันนี้โอเคสุด เป็นคนติดชามาแต่ไหนแต่ไร ถ้าว่าง ๆ จะนำมารีวิวให้ครบทั้งหมด

          • 2. ตวงน้ำ 1,500 มิลลิลิตร (1.5 ลิตร ซึ่งเท่ากับน้ำตราสิงห์หรือน้ำตราเนสท์เล่ 1 ขวด พอดี ตวงง่าย ๆ เลย) แล้วนำไปต้มให้น้ำเดือด

          • 3. นำผงชาที่เตรียมไว้เทใส่ถุงกรองชา แล้วเทน้ำร้อนผ่านถุงกรองชาที่มีผงชาอยู่ โดยวางถุงกรองชาไว้ในกระบอกสเตนเลส (ซึ่งมีไว้สำหรับการชงชา แต่ถ้าใครไม่มีกระบอกสเตนเลสหรือมือใหม่หัดชง ก็ใช้พวกหม้อที่ใช้ตามบ้านแทนก็ได้นะ เป็นการประยุกต์ไปอีกแบบ)

          **เทคนิคสำคัญ** ให้เทชาสลับไปสลับมาประมาณ 12 รอบ ให้ผงชาในถุงกรองชุ่มฉ่ำ เวลาเทก็ต้องชักถุงชาขึ้นมา (ถือถุงชาให้สูงขึ้นเพื่อให้ผงชาได้สัมผัสกับอากาศด้วย กลิ่นชาและรสชาติชาจะออกมาได้ดี)

          • 4. เมื่อเทชาสลับไปสลับมาครบ 12 รอบแล้ว จึงแช่ชาทิ้งไว้ประมาณ 5 นาที จากนั้นยกถุงกรองชาออก บีบน้ำชาที่เกาะอยู่ในถุงกรองชา คั้นน้ำออกมาให้หมด

          • 5. เติมครีมเทียมลงไปในน้ำชาที่พักไว้ คนผสมให้เข้ากัน

          • 6. เติมนมข้นหวาน และนมข้นจืดลงไป (เพื่อเพิ่มความมัน หรือใครจะใส่นมข้นจืดมากกว่านี้ก็ไม่เป็นไร แล้วแต่ความชอบ) ตามด้วยน้ำเชื่อม (ของอลิซใช้น้ำเชื่อมสำเร็จรูป ตรามิตรผล ถ้าใครมีขวดปั๊มก็ใช้ 10 ปั๊ม) คนผสมให้เข้ากันดี ชิมรสตามชอบ

          **สำคัญ** วางตั้งพักไว้รอให้เย็นก่อนแล้วจึงเทใส่ขวด ก็จะได้ชาเย็นพร้อมขาย ประมาณ 1.3 ลิตร เรียบร้อยค่ะ แค่นี้ก็ได้ชาเย็นบรรจุใส่ขวด พร้อมเทขายแล้ว

          + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ สูตรชาเย็น ชาชัก พร้อมทำขาย ได้กำไรเห็น ๆ

++++++++++++++++++++

กาแฟโบราณ

6. โกโก้เย็น

          มาต่อกันทีสูตรโกโก้เย็น อีกตัวเลือกเหมาะขายเป็นเครื่องดื่มร้านกาแฟ สูตรทำง่ายใช้ผงโกโก้ เติมรสหวานจากน้ำตาลทรายและนมข้นหวาน สุดท้ายราดนมข้นจืดลงไป อร่อย !

ส่วนผสม โกโก้เย็น (สูตร 1 แก้ว)

          • ผงโกโก้ 1 ช้อนชา
          • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
          • น้ำร้อน 1/2 แก้ว
          • นมข้นหวาน 2 ช้อนชา
          • นมข้นจืด 1 ช้อนชา
          • น้ำแข็ง
          • นมข้นจืด (โรยหน้า)

วิธีชงโกโก้เย็น

          • 1. ใส่ส่วนผสมทุกอย่างลงในแก้ว ตามด้วยน้ำร้อน คนให้เข้ากัน

          • 2. เทใส่แก้วที่มีน้ำแข็ง ราดนมข้นจืดลงไปด้านบน พร้อมเสิร์ฟ

++++++++++++++++++++

กาแฟโบราณ

7. ชาดำเย็น

          ถ้าลูกค้าเบื่อชาเย็นก็ยังมีเมนูชาดำเย็นให้เลือกดื่มได้เช่นกัน เพียงเอาผงชาชงกับน้ำร้อน เติมน้ำตาลทรายลงไป พอคนผสมเสร็จแล้วก็เทใส่ลงในน้ำแข็ง แค่นี้ก็เรียบร้อย

ส่วนผสม ชาดำเย็น

          • น้ำชาที่ชงแล้ว (จากสูตรที่ 5) 3/4 แก้ว
          • น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
          • น้ำแข็ง

วิธีทำชาดำเย็น

          • 1. ใส่น้ำตาลทรายลงในแก้ว เทน้ำชาลงไปคนให้ละลายเข้ากัน

          • 2. เทใส่แก้วที่มีน้ำแข็ง พร้อมเสิร์ฟ

++++++++++++++++++++

กาแฟโบราณ

8. นมเย็น

          ถ้าลูกค้าเข้าร้านกาแฟตอนดึกน่าจะมีเครื่องดื่มตัวเลือกไร้คาเฟอีนติดร้านไว้ด้วย อย่างเมนูนมเย็น เครื่องดื่มสีชมพู รสชาติหวานหอม ทำง่ายสุด ๆ แค่ชงน้ำหวานกลิ่นสละ เติมนมข้นหวานกับนมข้นจืดลงไป เพิ่มออปชั่นอย่างวิปครีมก็ได้ด้วย น่าทำขายเว่อร์

ส่วนผสม นมเย็น

          • น้ำหวานกลิ่นสละ 2 ช้อนโต๊ะ
          • นมข้นหวาน 2 ช้อนชา
          • นมข้นจืด 1 ช้อนชา
          • น้ำร้อน 3/4 แก้ว
          • นมข้นจืด (โรยหน้า)

วิธีทำนมเย็น

          • 1. ใส่น้ำหวานลงในแก้ว ตามด้วยนมข้นหวาน นมข้นจืด และน้ำร้อน 3/4 แก้ว คนให้เข้ากัน

          • 2. เทใส่แก้วที่มีน้ำแข็ง โรยนมข้นจืดลงไปด้านบน พร้อมเสิร์ฟ

++++++++++++++++++++

9. โอยั๊วะ

          โอยั๊วะ เป็นอีกสูตรชงกาแฟโบราณที่ทำง่าย ส่วนผสมมีแค่ผงกาแฟกับน้ำตาลทราย พอชงกับน้ำร้อนเรียบร้อยก็เทใส่แก้วกระดาษ หรือแก้วทนความร้อน ใช้เวลาไม่ถึงนาทีก็ชงได้แก้วหนึ่งแล้ว เลิศมาก

ส่วนผสม โอยั๊วะ

          • ผงกาแฟ 1/2 ช้อนชา
          • น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
          • น้ำร้อน 3/4 แก้ว

วิธีชงโอยั๊วะ

          • 1. ใส่น้ำตาลทรายลงในแก้ว ตามด้วยผงกาแฟ และน้ำร้อน คนผสมให้เข้ากัน

          • 2. เทใส่แก้ว พร้อมเสิร์ฟ

++++++++++++++++++++

กาแฟโบราณ

10. ชาเนสทีเย็น

          ถ้าลูกค้าเบื่อเมนูชานมเย็น ลองแนะนำเมนูชาเนสทีเย็นสิคะ สูตรนี้ใส่ผงชาชงกับน้ำร้อน เติมน้ำตาลทรายกับนมข้นหวานลงไป รสชาติเข้มข้น หอมกลิ่นชามากเลยค่ะ เสิร์ฟเย็นอร่อยโดน !

ส่วนผสม ชาเนสทีเย็น

          • ผงชาเนสกาแฟ 2 ช้อนชา
          • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
          • น้ำร้อน 3/4 แก้ว
          • นมข้นหวาน 4 ช้อนชา
          • น้ำแข็ง

วิธีทำชาเนสที

          • 1. ใส่ผงชาเนสทีและน้ำตาลทรายลงในแก้ว ตามด้วยน้ำร้อน คนให้ละลายเข้ากัน

          • 2. เติมนมข้นหวานลงไปคนให้เข้ากันอีกครั้ง

          • 3. เทใส่แก้วที่มีน้ำแข็ง พร้อมเสิร์ฟ

          ใครอยากเปิดร้านกาแฟโบราณ หรือร้านเครื่องดื่มชง อยากให้จด 10 สูตรชงกาแฟโบราณติดตัวไว้เลยค่ะ นอกจากมีสูตรกาแฟหลากหลายแล้วยังมีสูตรเครื่องดื่มอื่น ๆ อีกด้วย ทั้งนี้สามารถใส่ภาชนะได้ตามชอบ จะใส่ถุงกระดาษ แก้วพลาสติก แก้วกระดาษ หรืออื่น ๆ ก็แล้วแต่เพื่อสร้างจุดขาย พร้อมเปิดร้านกันหรือยังคะ

เมนูอาหาร สูตรอาหารง่ายๆ เมนูอาหาร สูตรอาหารง่ายๆ โหลดเลย แอพฟรี Android เมนูอาหาร สูตรอาหารง่ายๆ
10 สูตรชงกาแฟโบราณ เมนูยอดนิยมพร้อมเปิดร้าน โพสต์เมื่อ 10 มิถุนายน 2559 เวลา 17:10:35 170,831 อ่าน แสดงความคิดเห็น

คิดอย่างไรกับเรื่อง: 10 สูตรชงกาแฟโบราณ เมนูยอดนิยมพร้อมเปิดร้าน ?

รอโหลดข้อความของเพื่อน ๆ ด้านล่างนี้สักครู่ แล้วร่วมแสดงความคิดเห็นของคุณได้เลย !
TOP