14 เมนูกาแฟ เอาใจชาวอินดี้ กับ สูตรกาแฟแนว ๆ ที่มาเติมความสดชื่น

++++++++++++++++++++++

++++++++++++++++++++++

++++++++++++++++++++++

++++++++++++++++++++++

++++++++++++++++++++++

6. กาแฟเย็นแบบแท่ง

          ต่อไปนี้คนที่เคยดื่มกาแฟเย็นใส่น้ำแข็งจะฟินมากกว่าเดิมถ้าได้ลองทำเมนูกาแฟเย็นแบบแท่ง สูตรจากนิตยสาร Gourmet & Cuisine สูตรกาแฟแบบแนว ๆ นี้สอนการทำน้ำแข็งกาแฟ โดยการนำกาแฟไปแช่เย็นพร้อมกับไม้ไอศกรีมที่เป็นตัวยึด พอกาแฟแข็งก็กลายเป็นก้อน เสร็จแล้วก็เทนมสดลงไป จากนั้นก็แกว่งน้ำแข็งกาแฟกับนมสดจนละลายเข้าด้วยกัน คราวนี้ก็จะได้ดื่มกาแฟเย็นสูตรเข้มข้นกันแล้ว

ส่วนผสม กาแฟเย็นแบบแท่ง

          • กาแฟดำร้อน
          • นมสด

อุปกรณ์

          • แก้วขนาดเล็กแบบต่าง ๆ
          • ไม้เสียบไอศกรีม
          • กระดาษฟอยล์

วิธีทำ กาแฟเย็นแบบแท่ง

          1. ชงกาแฟดำแล้วรอให้เย็น จากนั้นเทใส่แก้วรูปทรงต่าง ๆ ตามชอบประมาณ 1/2 ของแก้ว
          2. ตัดกระดาษฟอยล์เป็นแผ่นเล็ก ๆ มาครอบปิดปากแก้วไว้
          3. นำไม้เสียบไอศกรีมมาเสียบผ่านกระดาษฟอยล์ลงไป
          4. นำไปแช่ช่องแช่แข็งจนกลายเป็นน้ำแข็ง แกะกระดาษฟอยล์ออก ก่อนเสิร์ฟเติมนมสดลงไป ไม้ไอศกรีมก็จะกลายเป็นที่คนกาแฟเย็นให้ได้ดื่มแบบกลมกล่อมชื่นใจ

          • ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ กาแฟเย็นแบบแท่ง ไอเดียเสิร์ฟเครื่องดื่มเก๋ ๆ ที่คอกาแฟต้องลอง

7. กาแฟนมฟองละมุน

          ถ้าใครเคยดื่มกาแฟชักแล้วอยากทำเองแต่ไม่กล้าเสี่ยงชักเพราะกลัวหกเลอะเทอะ ขอแนะนำเมนูกาแฟนมฟองละมุน สูตรจากคุณ kanchana iijima สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม สูตรกาแฟแบบแนว ๆ ไม่ต้องใช้เครื่อง แค่มีขวดปิดสนิทใส่กาแฟลงไปเขย่า แป๊บเดียวก็ได้ดื่มแล้ว เก๋ใช่ไหม

ส่วนผสม กาแฟนมฟองละมุน

          • กาแฟร้อน 2 ช้อนชา
          • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
          • น้ำ 30 ซี.ซี.
          • นมสด 150 ซี.ซี.
          • น้ำแข็ง

วิธีทำ กาแฟนมฟองละมุน

          1. ใส่ผงกาแฟลงในขวด กระบอกเชกเกอร์ หรือภาชนะอะไรก็ได้ที่ขนาดไม่ใหญ่มาก และสามารถปิดฝาได้สนิท
          2. ใส่น้ำตาลและน้ำ (น้ำอุณหภูมิห้อง น้ำเย็น น้ำอุ่น หรือน้ำร้อน ก็ได้)
          3. เอาน้ำแข็งใส่แก้วแล้วเทนมสดลงไป หลังจากนั้นเทกาแฟที่เราเขย่าลงไป พร้อมเสิร์ฟ

          • ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ กาแฟนมฟองละมุน สูตรจากญี่ปุ่นเขย่าแล้วอร่อย

8. ซอลท์เท็ดคาราเมล ไอซ์ คอฟฟี่ (Salted Caramel Iced Coffee)

          มาเพิ่มความกระชุ่มกระชวยในวันหยุดด้วยกาแฟเย็น ๆ สักแก้วกันดีกว่า แต่สำหรับใครที่อยากเพิ่มเติมความสนุกให้กับกาแฟแก้วโปรด ลองใส่ซอสคาราเมลลงไปดูสิ กลายเป็นสูตรกาแฟแบบแนว ๆ อย่างเมนูกาแฟซอลท์เท็ดคาราเมล กาแฟแก้วนี้หอมนมสด เพิ่มรสชาติหวานมันอร่อยด้วยนมข้นหวาน และใส่เกลือลงไปให้มีความเค็มนิด ๆ เสิร์ฟเย็น ๆ ดื่มแล้วสดชื่น

ส่วนผสม ซอลท์เท็ดคาราเมล ไอซ์ คอฟฟี่

          • กาแฟร้อนชงสำเร็จ
          • นมข้นหวาน 3-4 ช้อนชา
          • ซอสคาราเมล 2 ช้อนชา
          • เกลือ
          • นมสด (หรือฮาล์ฟแอนด์ฮาล์ฟ)

วิธีทำ ซอลท์เท็ดคาราเมล ไอซ์ คอฟฟี่

          1. เทน้ำแข็งใส่แก้ว เติมกาแฟร้อนลงไปประมาณ 3/4 ของแก้ว
          2. ใส่นมข้นหวานลงไป ตามด้วยซอสคาราเมลและเกลือลงไปเล็กน้อย
          3. เติมนมสดลงไปคนผสมให้เข้ากัน พร้อมเสิร์ฟ

9. กาแฟลาเต้อัลมอนด์และแมคคาเดเมีย (Iced Almond Macadamia Milk Latte)

          ใครชอบดื่มกาแฟลาเต้บ้างคะ ลองเปลี่ยนแนวมาดื่มเมนูกาแฟลาเต้อัลมอนด์และแมคคาเดเมีย สูตรกาแฟแบบแนว ๆ สักแก้วกันดีกว่าค่ะ สูตรนี้มาพร้อมวิธีการทำนมอัลมอนด์และแมคคาเดเมีย ระหว่างดื่มจะได้ลิ้มรสนมหอม ๆ พร้อมกับกลิ่นกาแฟอ่อน ๆ มีความหวานจากธรรมชาติของอินทผลัมด้วยนะ แก้วนี้เด็ด บอกเลย

ส่วนผสม กาแฟลาเต้อัลมอนด์และแมคคาเดเมีย

          • อัลมอนด์ลวก 150 กรัม
          • แมคคาเดเมีย 1/2 ถ้วย
          • อินทผลัม 1/3 ถ้วย
          • น้ำ 1 ลิตร
          • กาแฟเอสเพรสโซ่ 2 ชอต

วิธีทำ กาแฟลาเต้อัลมอนด์และแมคคาเดเมีย

          1. ใส่อัลมอนด์ แมคคาเดเมีย และอินทผลัม ลงในภาชนะ เทน้ำลงไป แช่ทิ้งไว้ประมาณ 12 ชั่วโมง หรือข้ามคืน
          2. เทส่วนผสมอัลมอนด์ลงไปปั่นประมาณ 3-4 นาที หรือจนละเอียด
          3. กรองส่วนผสมนมด้วยถุงชา เก็บแช่เย็นได้ประมาณ 5 วัน
          4. ทำลาเต้โดยผสมนมอัลมอนด์ที่กรองแล้วกับกาแฟเอสเพรสโซ่ เทใส่ลงไปในเชกเกอร์ที่ใส่น้ำแข็งไว้แล้ว เขย่าผสมให้เข้ากันประมาณ 30 วินาที เทใส่แก้ว พร้อมเสิร์ฟ

10. กาแฟเย็นกลิ่นซินนามอน

          ใครที่ชื่นชอบกลิ่นสมุนไพรเชื่อแน่ว่าถ้าได้ลองเมนูกาแฟเย็นกลิ่นซินนามอน สูตรกาแฟแบบแนว ๆ แก้วนี้ต้องติดใจแน่นอน สูตรนี้มาพร้อมวิธีทำซินนามอนไซรัป ทำครั้งเดียวเก็บไว้ใช้ได้ถึง 1 อาทิตย์เลยนะคะ ใครอยากรู้ว่ารสชาติกาแฟเย็นแก้วนี้เป็นอย่างไร หอมแค่ไหน ลองทำเลยจ้า

ส่วนผสม ซินนามอนไซรัป

          • น้ำตาลทรายแดง 1/2 ถ้วย
          • เมเปิลไซรัป 1/3 ถ้วย
          • น้ำ 1/2 ถ้วย
          • อบเชยแท่ง (ขนาด 5 นิ้ว) 1 แท่ง

ส่วนผสม กาแฟเย็นกลิ่นซินนามอน

          • น้ำแข็ง
          • กาแฟร้อน 1 ถ้วย
          • ซินนามอนไซรัป 2 ช้อนโต๊ะ
          • ฮาล์ฟแอนด์ฮาล์ฟครีม

วิธีทำ กาแฟเย็นกลิ่นซินนามอน

          1. ทำซินนามอนไซรัปโดยใส่ส่วนผสมทุกอย่างในกระทะ ใช้ไฟปานกลางประมาณ 5 นาที ปิดไฟคนต่ออีกประมาณ 15 นาที นำแท่งอบเชยออกมา เทส่วนผสมซินนามอนไซรัปเก็บไว้ในภาชนะ แช่ตู้เย็นได้ประมาณ 1 อาทิตย์
          2. ทำกาแฟเย็นกลิ่นซินนามอนโดยใส่น้ำแข็งลงในแก้ว เติมกาแฟร้อนลงไป ตามด้วยซินนามอนไซรัป 2 ช้อนโต๊ะ และฮาล์ฟแอนด์ฮาล์ฟครีม พร้อมเสิร์ฟ

11. กาแฟเย็นเวียดนามผสมคาลัว (Kahlua Iced Coffee)

          กาแฟเย็นสไตล์ไทยก็ดื่มมาทุกวี่วัน ลองเปลี่ยนมาดื่มกาแฟเย็นสไตล์เวียดนามกันบ้างดีไหมพวก สูตรกาแฟแบบแนว ๆ นี้ใส่คาลัวด้วย ใครสนใจเตรียมนมข้นหวาน กาแฟ และไปหาซื้อคาลัวให้พร้อม ถ้าอยากรู้ว่ารสชาติเป็นอย่างไรต้องพิสูจน์ค่ะ

ส่วนผสม กาแฟเย็นสไตล์เวียดนามผสมคาลัว

          • นมข้นหวาน 2 ช้อนโต๊ะ
          • กาแฟ 1 ถ้วย
          • คาลัว 1 ออนซ์
          • น้ำแข็ง

วิธีทำ กาแฟเย็นสไตล์เวียดนามผสมคาลัว

          1. เทนมข้นลงไปในแก้วทรงสูง
          2. เติมกาแฟและคาลัวลงไปคนผสมให้เข้ากัน
          3. ใส่น้ำแข็ง พร้อมเสิร์ฟ

12. กาแฟวานิลลาปั่น (Vanilla Iced Coffee Frappe)

          กาแฟปั่นเครื่องดื่มแก้ง่วงก็ว่าเจ๋งแล้วนะ ดูดได้ทั้งแก้วไม่เหลือแม้แต่น้ำแข็ง แต่ถ้ามาเจอกาแฟวานิลลาปั่นนี่ยอมยกธงขาวแน่นอน สูตรนี้นำกาแฟปั่นรวมกับไอศกรีมวานิลลา เพิ่มความหวานมันด้วยวิปครีมวานิลลาด้านบนหน่อย ว้าว ! เก๋ไก๋ไฉไลเชียวล่ะ

ส่วนผสม กาแฟวานิลลาปั่น

          • ไอศกรีมวานิลลา 4 ลูก
          • กาแฟเย็นแบบกล่อง 1 ถ้วย
          • น้ำแข็ง 1 ถ้วย
          • นมสด 1/3 ถ้วย
          • ซอสคาราเมล
          • วิปปิ้งครีม

วิธีทำ กาแฟวานิลลาปั่น

          1. ปั่นผสมไอศกรีม กาแฟ น้ำแข็ง และนมสด ประมาณ 1 นาที หรือจนกระทั่งน้ำแข็งละเอียด
          2. เทซอสคาราเมลลงไปในแก้วและด้านข้าง เทส่วนผสมกาแฟวานิลลาปั่นลงไป ท็อปปิ้งด้วยวิปปิ้งครีม พร้อมเสิร์ฟ

13. มอคค่าโอรีโอ้ปั่น

          โอรีโอ้เหลือหลายชิ้นกินกับกาแฟยามเช้าก็เข้ากัน แต่ถ้าใครอยากเพิ่มความแปลก ขอแนะนำเมนูมอคค่าโอรีโอ้ปั่น จับไอศกรีมคุกกี้แอนด์ครีมปั่นรวมกับกาแฟ เสร็จแล้วตกแต่งด้วยวิปครีมและโอรีโอ้สักหน่อย ทั้งหอมทั้งหวานแบบนี้พลาดไปเสียดายแย่เลยค่ะ

ส่วนผสม มอคค่าโอรีโอ้ปั่น

          • ไอศกรีมคุกกี้แอนด์ครีม (หรือไอศกรีมตามชอบ) 2 ลูก
          • กาแฟเย็นแบบกล่อง 1/2 ถ้วย
          • วิปครีม
          • คุกกี้โอรีโอ้หัก

วิธีทำ มอคค่าโอรีโอ้ปั่น

          • 1. ปั่นผสมไอศกรีมกับกาแฟเย็นให้เข้ากันจนเนียน เทใส่แก้ว

          • 2. ตกแต่งด้วยวิปครีมและคุกกี้ พร้อมเสิร์ฟ

14. กาแฟคาราเมลปั่น

          ซอสคาราเมลที่เหลือจากการทำเบเกอรี่อย่าเพิ่งทิ้งนะคะ จับมาปั่นรวมกับกาแฟกลายเป็นสูตรกาแฟแบบแนว ๆ ชื่อกาแฟคาราเมลปั่น สูตรนี้ยังใส่ไอศกรีมหรือโยเกิร์ตลงไปปั่นด้วยนะคะ เนื้อเนียนละเอียดแทบละลายในปาก แค่แก้วเดียวคงไม่พอ

ส่วนผสม กาแฟคาราเมลปั่น

          • กาแฟเย็น 6 ออนซ์
          • ซอสคาราเมล 2 ออนซ์
          • โยเกิร์ต หรือไอศกรีมตามชอบ 1/2 ถ้วย
          • น้ำแข็ง 1/2 ถ้วย
          • ซอสคาราเมล (สำหรับตกแต่ง)
          • วิปครีม

วิธีทำ กาแฟคาราเมลปั่น

          1. นำแก้วกาแฟไปแช่ช่องแข็งประมาณ 5-10 นาที
          2. ใส่ส่วนผสมทุกอย่างลงในเครื่องปั่น ปั่นจนละเอียด เทใส่แก้วที่แช่เย็นไว้ บีบวิปครีม ราดซอสคาราเมล พร้อมเสิร์ฟ

          เชื่อว่าเพื่อน ๆ จะหายง่วงเป็นปลิดทิ้งถ้าได้ลองดื่ม 14 สูตรกาแฟแบบแนว ๆ แต่ละสูตรทำง่ายมาก ส่วนผสมไม่เยอะ แถมยังหน้าตาแจ่ม ๆ ทั้งนั้น มีทั้งกาแฟแบบร้อนและแบบเย็น ใครกลัวอ้วนห้ามเปิดอ่านนะคะ เดี๋ยวอดใจไม่ไหวอย่ามาโทษกันนะ