ถ้าเดินเข้าร้านกาแฟดัง ๆ ระดับโลก เราก็มักจะได้ยินคนสั่ง กาแฟ ที่เรียกกันว่า คาราเมล มัคคิอาโต หรือ Caramel Macchiato กาแฟยอดนิยม คุ้นลิ้นคนไทยที่มีส่วนผสมของน้ำเชื่อมวานิลลา นมสด เอสเพรสโซ และซอสคาราเมล ซึ่งเสน่ห์ของกาแฟแก้วนี้ก็อยู่ที่การลิ้มรสของส่วนผสมในแต่ละชั้นอย่างช้า ๆ ไล่ไปตั้งแต่เอสเพรสโซเข้มข้น เพิ่มความละมุนด้วยนมสด น้ำเชื่อมวานนิลลาและคาราเมลที่ช่วยเพิ่มความหอมหวาน ที่ใครได้ลิ้มลองเป็นต้องติดอกติดใจ โดยเฉพาะสาว ๆ เพราะสามารถดื่มง่าย ๆ รสกลมกล่อมหวานละมุน ส่วนใครที่พอจะมีทักษะในการชงกาแฟ แล้วอยากจะลองทำดื่มเอง วันนี้เราก็มีสูตร Iced Caramel Macchiato จากนิตยสารแม่บ้าน มาฝาก ลองดูค่ะ
สิ่งที่ต้องเตรียม
กาแฟเอสเปรสโซร้อน 1 ชอต น้ำเชื่อมวานิลลา 2 ช้อนโต๊ะ นมสด ½ ถ้วยตวง น้ำแข็ง น้ำเชื่อมคาราเมล วิธีทำ ใส่น้ำเชื่อมวานิลลาลงในแก้ว ตามด้วยนมสด ใส่น้ำแข็งไปจนเต็ม แล้วค่อย ๆ รินกาแฟเอสเพรสโซลงไปอย่างเบามือ เครื่องดื่มที่ได้ จะมีลักษณะแบ่งเป็นชั้น ปิดท้ายด้านบนด้วยน้ำเชื่อมคาราเมล พร้อมดื่มลองได้สูตร Iced Caramel Macchiato แบบนี้มาไว้ในมือ แล้วฝึกปรือฝีมืออีกนิดหน่อย คราวนี้ก็ไม่ต้องเสียเงินหลายร้อยบาทให้ร้านดังอีกแล้วเน๊อะ อิอิ
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
สูตรอาหาร เมนูอาหารแบบง่ายๆ เคล็ดลับการทำอาหาร คลิกเลย
ปีที่ 38 ฉบับที่ 538 มีนาคม 2557
