สปาเกตตีคลุกกะปิ เมนูเส้น 2 สัญชาติกับความอร่อยที่ลงตัว

สปาเกตตีคลุกกะปิ

          ใครจะเชื่อว่าสปาเกตตีกับข้าวคลุกกะปิจะฟีเจอริ่งกลายเป็นเมนูสปาเกตตีคลุกกะปิ อาหารจานเดียวฟิวชั่นที่น่าหม่ำ อยากรู้ว่าเด็ดแค่ไหน ลองเลยคุณขา

          เมนูพาสต้า หรือเมนูสปาเกตตีทั่วไปอย่างสปาเกตตีครีมซอส หรือสปาเกตตีคาโบนารา เชื่อว่าเพื่อน ๆ กินจนเบื่อ ลองแหวกแนวมากินเมนูสปาเกตตีสไตล์ฟิวชั่นกันสักครั้งเหอะ กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำสปาเกตตีคลุกกะปิ สูตรจาก คุณ DreamSP สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ที่จับเมนูสปาเกตตีไปผัดกับน้ำกะปิ เสิร์ฟกับเครื่องเคราข้าวคลุกกะปิ แต่ดัดแปลงส่วนผสมตามที่มี โดยใส่หมูสับแทนหมูหวาน ใส่หอยแทนกุ้งแห้ง ลองสักครั้งเถอะแล้วจะติดใจ

          สปาเกตตีคลุกกะปิ นึกอยากลองเลยต้องทำ โดย คุณ DreamSP สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

          สวัสดีครับ ถ้าใช้ภาษาไม่ถูกหลักภาษา รูปถ่ายไม่สวยอาหารทำผิดวิธีก็ขอโทษด้วยนะครับ คือทั้งหมดทำไปตามอารมณ์ล้วน ๆ อาหารที่ทำนึกอยากจะทำก็ทำ ไม่ได้เตรียมพร้อมอะไรมาก การปรุงก็ไม่ได้วัดไม่ได้ตวงอะไร ใส่ ๆ ไปตามความรู้สึกทั้งนั้น เมนูนี้ก็เกิดขึ้นจากเคยดูรายการ "เล่าเส้นเป็นเรื่อง" จำไม่ได้ว่าอาทิตย์ไหน เลยนึกอยากลองทำ ก็เลยต้องทำดู

ส่วนผสม สปาเกตตีคลุกกะปิ

          • รากผักชี 2 ราก
          • กระเทียม 4-5 กลีบ
          • พริกไทยเม็ด ตามชอบ
          • หมูสับ (จริง ๆ ต้องใช้หมูสามชั้น แต่ร้านแถวห้องไม่มี บวกกับขี้เกียจออกไปซื้อที่อื่น)
          • ซีอิ๊วขาว
          • น้ำมันหอย
          • น้ำตาลทราย
          • ซีอิ๊วดำ
          • น้ำเปล่า
          • ไข่ 1 ฟอง
          • เส้นสปาเกตตี (ปริมาณแล้วแต่เลย ว่าจะกินมากกินน้อย)
          • น้ำเปล่า (สำหรับลวก)
          • เกลือ
          • พริกขี้หนู ตามชอบเลย (เผ็ดมาก-เผ็ดน้อย หรือจะไม่ใส่ก็ได้)
          • หอมแดง 3 หัว
          • มะม่วง 1 ลูก
          • มะนาว 1 ลูก
          • กะปิ 1 ช้อนกินข้าว (ถ้าได้กะปิดี ๆ น่าจะดีมาก ที่ทำกะปิไม่ดีเท่าไร ไม่ค่อยหอม)
          • กุ้งแห้ง (ไปดูร้านสะดวกซื้อแล้วมันหมดเหลือแต่หอย ก็เลยเอาหอยมา มีอะไรก็ใส่ ๆ ไป)
          • น้ำมันมะกอก

วิธีทำสปาเกตตีคลุกกะปิ

สปาเกตตีคลุกกะปิ

          • ซอยรากผักชีกับกระเทียม เตรียมไว้ เวลาโขลกจะได้ง่ายขึ้น

สปาเกตตีคลุกกะปิ

          • เอารากผักชี กระเทียม และพริกไทยมาโขลกจนละเอียด

สปาเกตตีคลุกกะปิ

          • ตั้งกระทะใช้ไฟปานกลาง ใส่น้ำมันลงไปนิดหน่อย ผมใช้น้ำมันมะกอก

สปาเกตตีคลุกกะปิ

          • พอร้อนก็ใส่สามเกลอ คือ รากผักชี กระเทียม และพริกไทยโขลกลงไปผัดจนหอม

สปาเกตตีคลุกกะปิ

          • ใส่หมูสับลงไป

สปาเกตตีคลุกกะปิ

          • พอหมูสับใกล้สุกก็ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย น้ำตาลทราย และซีอิ๊วดำ ผัดจนเข้ากัน

สปาเกตตีคลุกกะปิ

          • พอหมูสุกก็ใส่น้ำลงไปนิดหนึ่ง พอให้มีน้ำขลุกขลิก ชิมรสตามชอบ ผัดจนน้ำงวดไปหน่อย เสร็จแล้วใส่ถ้วยพักไว้

สปาเกตตีคลุกกะปิ

          • ตอกไข่ 1 ฟองใส่ถ้วย ตีแบบไข่เจียว

สปาเกตตีคลุกกะปิ

          • ตั้งกระทะใส่น้ำมันนิดหน่อย เปิดไฟกลางค่อนข้างอ่อน

สปาเกตตีคลุกกะปิ

          • พอกระทะเริ่มร้อนเทไข่ลงไปคนให้ทั่วกระทะ พอไข่เริ่มสุกก็กลับอีกด้าน

สปาเกตตีคลุกกะปิ

          • พอไข่สุกทั้งสองด้านก็เอาขึ้นมาม้วน

สปาเกตตีคลุกกะปิ

          • แล้วก็ซอยเป็นเส้น ๆ ตักใส่จาน พักไว้

สปาเกตตีคลุกกะปิ

          • เอาน้ำใส่หม้อตั้งไฟ ใส่เกลือกับน้ำมันลงไปนิดหน่อย พอน้ำเดือดก็ใส่เส้นลงไป ใช้เวลาต้ม 9 นาที (ข้างซองเขาบอกไว้)

สปาเกตตีคลุกกะปิ

          • ครบ 9 นาที ก็เทน้ำทิ้ง ล้างน้ำสักรอบ แล้วก็เอาน้ำมาคลุกเส้นไว้ กันเส้นติดกัน

สปาเกตตีคลุกกะปิ

          • ซอยพริกขี้หนู หอมแดง มะม่วง และมะนาว เตรียมไว้

สปาเกตตีคลุกกะปิ

          • ตักกะปิ 1 ช้อน ใส่ถ้วย จริง ๆ อยากใส่เยอะกว่านี้ แต่พอดีมันหมด รสเลยไม่เข้มข้นเท่าไร

สปาเกตตีคลุกกะปิ

          • ใส่น้ำลงไปหน่อยหนึ่ง คนให้กะปิละลาย (สีแอบเหมือนน้ำปลาร้า)

สปาเกตตีคลุกกะปิ

          • ตั้งกระทะใส่น้ำกะปิที่เตรียมไว้ลงไป

สปาเกตตีคลุกกะปิ

          • พอเริ่มเดือดก็ใส่น้ำมันมะกอกลงไปหน่อยหนึ่ง กลิ่นตอนนี้หอมฟุ้งไปทั่วห้อง ถ้าทำตอนดึก ๆ นี่มีโดนห้องข้าง ๆ ด่าได้

สปาเกตตีคลุกกะปิ

          • คนให้เข้ากัน แล้วก็นำเส้นสปาเกตตีที่พักไว้ลงไปคลุก ผัดให้เข้ากัน เข้ากันดีแล้วก็ตักใส่จาน จัดจาน เอาของทุกอย่างที่เตรียมไว้มาใส่ พร้อมรับประทานครับ

สปาเกตตีคลุกกะปิ

          • ที่จริงอยากใส่กุ้งแห้ง แต่หาซื้อไม่ได้ กะไปซื้อที่ร้านสะดวกซื้อก็หมด เหลือแต่หอยก็เลยเอานี่แหละ ดีกว่าไม่มี  (ไม่ได้ค่าโฆษณานะครับ)

สปาเกตตีคลุกกะปิ

          • เสร็จแล้วครับกับเมนูวันนี้ สปาเกตตีคลุกกะปิ

สปาเกตตีคลุกกะปิ

          • กินด้วยกันครับ หอม ๆ

สปาเกตตีคลุกกะปิ

          • วันนี้ก็ขอลาไว้ตรงนี้นะครับกับสปาเกตตีคลุกกะปิ แต่ด้วยความบังเอิญรู้สึกว่าใช้หมูสับน่าจะเข้ามากกว่าหมูสามชั้นเพราะว่าเวลาคลุกรวมกันมันเข้ากันมากกว่า ผิดพลาดตรงไหนก็ขออภัยด้วยนะครับ สวัสดีครับ

          • พอดีมีเพื่อนสมาชิกมาบอกว่าเมนูนี้เคยออกในรายการ  "เล่าเส้นเป็นเรื่อง" ทางไทยรัฐทีวี เมื่อสองอาทิตย์ที่ผ่านมา ผู้คิดเมนูนี้ขึ้นมาเป็นเจ้าของร้าน ตรงซอยอ่อนนุช 30 ขอบคุณข้อมูลด้วยครับ พอดีจำไม่ได้ว่าอาทิตย์ไหน ขอบคุณเจ้าของสูตรด้วยฮะ

          • ส่วนอันนี้ของแถม ทำวันเดียวกัน นึกอยากกินแต่หาซื้อไม่ได้ ก็เลยต้องลองทำกินเอา

สปาเกตตีคลุกกะปิ

          • โตเกียวไส้เค็ม

          • ฝากกระทู้เก่า ๆ ด้วยครับ เมนูเส้น ๆ แบบมั่ว ๆ นึกอยากกินก็เลยลองทำ

สปาเกตตีคลุกกะปิ

          • ก๋วยเตี๋ยวเนื้อสับ

สปาเกตตีคลุกกะปิ

          • สปาเกตตีไส้กรอกอีสาน

สปาเกตตีคลุกกะปิ

          • สปาเกตตีพะแนงแซลมอน

สปาเกตตีคลุกกะปิ

          • สปาเกตตีลาบทูน่า

สปาเกตตีคลุกกะปิ

          • สปาเกตตี (โฮลวีท) ซอสต้มข่าไก่ (นมจืด)

สปาเกตตีคลุกกะปิ

          • สปาเกตตีคาโบนาราเบคอนกรอบกับไส้กรอก

สปาเกตตีคลุกกะปิ

          • สปาเกตตีซอสต้มยำกับไก่ย่าง

          • สุดท้ายแล้วไปจริง ๆ แล้วครับ ขอบคุณครับที่เข้ามาดู ลองเอาไปทำกันได้นะครับ ง่ายดี

          เป็นผู้ชายสมัยนี้ต้องทำกับข้าวเป็น ทำงานบ้านได้นะครับ เพื่อที่จะได้ให้คุณผู้หญิงเขาไม่ต้องเหนื่อย แต่ แต่ แต่ ไหนล่ะผู้หญิง ไม่มีเศร้าแป๊บ ทำเองกินเอง หาคนกินด้วย ใครอยู่ใกล้ ๆ ใครอยู่ข้าง ๆ ทำเป็นทำไม่เป็น ก็เรียกมาช่วย ๆ กันครับ ผิดถูกช่างมัน ความสุขหาได้ง่าย ๆ ครับ ผมว่าการได้ทำอะไรให้ใครสักคนกินเป็นอะไรที่มีความสุขจริง ๆ นะ แล้วถ้ายิ่งได้มีโอกาสได้ทำด้วยกันนะ มันจะยิ่งมีความสุขมากขึ้นไปอีก ความสุขหาได้ไม่ยากครับ ถ้าไม่มีแฟน ก็ทำให้เพื่อน ถ้าไม่มีเพื่อนก็ยังมีพ่อแม่ครอบครัว ลองดูครับ

          เมนูสปาเกตตีคลุกกะปิ แม้ว่าจะดูแปลกตาไปแต่กินได้และอร่อยด้วยนะคะ ไปเตรียมเครื่องเคียงข้าวคลุกกะปิให้พร้อม และลวกเส้นสปาเกตตีรอไว้เลย เอาไว้คลุกกับน้ำกะปิ ถ้าจัดจานเรียบร้อยก็คลุกเคล้าให้เข้ากัน อ้ำ… อร่อยใช่ไหมล่ะ บอกแล้วว่าให้ลอง

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณ DreamSP สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

เมนูอาหาร สูตรอาหารง่ายๆ เมนูอาหาร สูตรอาหารง่ายๆ โหลดเลย แอพฟรี Android เมนูอาหาร สูตรอาหารง่ายๆ
สปาเกตตีคลุกกะปิ เมนูเส้น 2 สัญชาติกับความอร่อยที่ลงตัว โพสต์เมื่อ 13 มิถุนายน 2559 เวลา 16:20:11 6,556 อ่าน แสดงความคิดเห็น

คิดอย่างไรกับเรื่อง: สปาเกตตีคลุกกะปิ เมนูเส้น 2 สัญชาติกับความอร่อยที่ลงตัว ?

รอโหลดข้อความของเพื่อน ๆ ด้านล่างนี้สักครู่ แล้วร่วมแสดงความคิดเห็นของคุณได้เลย !
TOP