4 เมนูยำมะม่วง แซ่บสะท้านอร่อยแรงพร้อมสูตรน้ำยำ

ยำมะม่วง

ยำมะม่วง

     น้ำลายแตกฟองไปกับเมนูยำมะม่วงหลากสไตล์ เครื่องแน่นแซ่บเต็มพิกัด พร้อมสูตรน้ำยำขั้นเทพ ฟินแค่ไหนตามเข้าครัวกัน

     เอ่ยถึงเมนูยำมะม่วงก็น้ำลายสอ เคยซื้อมากินแต่รสชาติไม่ถูกปาก แถมเครื่องเคราก็น้อยไม่สะใจเลย วันหยุดมาทำกินเองดีกว่าเนอะ กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำยำมะม่วง มีทั้งยำมะม่วงปลากรอบ ยำมะม่วงปูม้า ยำมะม่วงปลาแซลมอน และหอยหวานยำมะม่วง แค่เห็นชื่อน้ำย่อยก็เดินแล้วจ้า มื้อเย็นนี้ห้ามพลาด

ยำมะม่วง

1. ยำมะม่วงปลากรอบ

     ดูภาพยำมะม่วงปลากรอบก็คงไม่ฟินเท่ากินเนอะ สูตรนี้ใส่กุ้งแห้งป่นหยาบกับเม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอดด้วย ดูเลอค่าน่าลิ้มลองจริง ๆ นะเนี่ย

ส่วนผสม ยำมะม่วงปลากรอบ

     • มะม่วงขูดหรือสับ 1 ลูก
     • ปลากรอบ 1/2 ถ้วย
     • เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอด 1/4 ถ้วย
     • กุ้งแห้งป่นหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ
     • พริกขี้หนูซอย 10 เม็ด
     • พริกขี้หนูแห้งคั่วป่น 1/2 ช้อนชา
     • หอมแดงซอย 2 หัว
     • น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ
     • น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
     • น้ำมะนาว 1/2 ช้อนโต๊ะ
     • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำยำมะม่วงปลากรอบ

     1. ใส่น้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ น้ำมะนาว และน้ำปลาลงในอ่างผสม คนผสมจนน้ำตาลละลาย
     2. เติมพริกขี้หนูแห้งคั่วป่นกับพริกขี้หนูซอยลงไป คนให้เข้ากันอีกครั้ง
     3. ใส่มะม่วงสับ หอมแดง และกุ้งแห้งป่นลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ
     4. ใส่ปลากรอบกับเม็ดมะม่วงหิมพานต์ลงไป คลุกเคล้าพอเข้ากัน ตักใส่ภาชนะ

+-+-+-+-+-+-+-+-+-+

ยำมะม่วง

2. ยำมะม่วงปูม้า

     ใครชอบกินปูอยากให้ลองทำยำมะม่วงปูม้า สูตรจาก คุณ isolateboy สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ใส่ปูกี่ตัวก็ตามกำลังทรัพย์เลยค่ะ ปรุงรสให้แซ่บตามชอบ ใส่ถั่วลิสงลงไปเพิ่มก็ได้นะคะ

ส่วนผสม ยำมะม่วงปูม้า

     • ปูม้าสด (ราดน้ำปลาแล้วนำไปแช่แข็ง 10 นาที)
     • มะม่วงขูด หรือสับ (แล้วแต่ถนัด)
     • น้ำปลา 1 ทัพพี
     • น้ำมะนาว 1/2 ทัพพี
     • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
     • พริก ปริมาณตามชอบ
     • ขึ้นฉ่าย หั่นเป็นท่อนขนาด 1 นิ้ว จำนวน 1 ต้น

วิธีทำยำมะม่วงปูม้า

     1. ทำน้ำยำ โดยผสมน้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน ใส่พริกลงไป ชิมรสตามชอบ เตรียมไว้
     2. ใส่ปูม้าแช่เย็น มะม่วงขูด และขึ้นฉ่ายในอ่างผสม ราดด้วยน้ำยำที่เตรียมไว้ คลุกให้เข้ากัน ตักเสิร์ฟ

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ยำมะม่วงปูม้า รสเด็ดโดนใจคนชอบกินแซ่บ ๆ

+-+-+-+-+-+-+-+-+-+

ยำมะม่วง

3. ยำมะม่วงปลาแซลมอน


     ปลาแซลมอนสดที่เหลือ ๆ อย่าเพิ่งเอาไปย่างเกลือหมดนะคะ แบ่งเอามาทำเมนูยำมะม่วงปลาแซลมอน สูตรจาก นิตยสารแม่บ้าน เนื้อปลานุ่ม ๆ เคล้ากับมะม่วงและเครื่องเครา ราดน้ำยำรสเผ็ด เคี้ยวเพลินเกินห้ามใจ

ส่วนผสม ยำมะม่วงปลาแซลมอน

     • ปลาแซลมอนสดสไลซ์บาง 100 กรัม
     • มะม่วงมันซอยเป็นเส้น 1 ลูก
     • เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอด 2-3 ช้อนโต๊ะ
     • หอมแดงซอย 2 ช้อนโต๊ะ
     • ต้นหอมซอย 1 ต้น
     • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
     • น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
     • พริกป่น 1 ช้อนชา
     • น้ำเย็น และน้ำแข็ง

วิธีทำยำมะม่วงปลาแซลมอน

     1. ปอกมะม่วง ล้างให้สะอาด ขูดมะม่วงออกมาเป็นเส้น ๆ แช่น้ำเย็น และน้ำแข็งเอาไว้ให้กรอบ พักให้สะเด็ดน้ำ
     2. ผสมน้ำปลา น้ำมะนาว พริกป่น และหอมแดง คลุกเคล้าให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ ใส่มะม่วงขูด ตักใส่จานที่ใส่ปลาแซลมอนไว้ โรยต้นหอม และเม็ดมะม่วงหิมพานต์ จัดเสิร์ฟ

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ยำมะม่วงปลาแซลมอน เมนูลดความอ้วนสุดแซ่บที่ต้องลอง

+-+-+-+-+-+-+-+-+-+

ยำมะม่วง

4. หอยหวานยำมะม่วง

     หอยหวานเผาก็กินจนเอียนแล้ว ลองเปลี่ยนมาทำเมนูหอยหวานยำมะม่วง สูตรจาก นิตยสารแม่บ้าน จับหอยหวานไปต้มสุกแกะเอาแต่เนื้อ เสร็จแล้วก็ใส่มะม่วงและเครื่องเครา สุดท้ายใส่น้ำยำลงไป แค่นี้ก็เรียบร้อย

ส่วนผสม หอยหวานยำมะม่วง

     • หอยหวานต้มสุกแกะเนื้อ 100 กรัม
     • มะม่วงน้ำดอกไม้ดิบ (สับเป็นเส้น) 200 กรัม
     • มะม่วงหิมพานต์ทอด 1/4 ถ้วยตวง
     • กุ้งแห้งป่น 2 ช้อนโต๊ะ
     • ตะไคร้ซอย 2 ช้อนโต๊ะ
     • หอมแดงซอย 2 หัว
     • พริกขี้หนูซอย 1 ช้อนโต๊ะ
     • น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา
     • น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
     • น้ำปลา 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
     • ใบสะระแหน่ สำหรับโรย
     • ผักสดตามชอบ

วิธีทำหอยหวานยำมะม่วง

     1. ทำน้ำยำ โดยผสมน้ำตาลปี๊บ น้ำมะนาว และน้ำปลา คนให้เข้ากัน เตรียมไว้
     2. นำหอยหวาน มะม่วงสับ มะม่วงหิมพานต์ กุ้งแห้งป่น ตะไคร้ซอย หอมแดงซอย และพริกขี้หนูซอยใส่ภาชนะ นำน้ำยำที่เตรียมไว้เทลงคลุกเคล้าให้เข้ากัน
     3. เทหอยหวานยำมะม่วงใส่ภาชนะ โรยใบสะระแหน่ เสิร์ฟพร้อมผักสด

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ หอยหวานยำมะม่วง อาหารไทยสไตล์บ้าน ๆ อร่อยแรงแซ่บลืม

     ใครเปรี้ยวปากอยากกินของแซ่บมาทำยำมะม่วงกินให้ปากแดงเหงื่อไหลกันไปเลย จะใส่ปลากรอบ ปูม้า ปลาแซลมอน หรือหอยหวานก็ตามชอบ แต่ถ้าเลือกไม่ได้ก็ใส่ทุกอย่างไปเลย จบ !

เมนูอาหาร สูตรอาหารง่ายๆ เมนูอาหาร สูตรอาหารง่ายๆ โหลดเลย แอพฟรี Android เมนูอาหาร สูตรอาหารง่ายๆ

คิดอย่างไรกับเรื่อง: 4 เมนูยำมะม่วง แซ่บสะท้านอร่อยแรงพร้อมสูตรน้ำยำ ?

รอโหลดข้อความของเพื่อน ๆ ด้านล่างนี้สักครู่ แล้วร่วมแสดงความคิดเห็นของคุณได้เลย !
4 เมนูยำมะม่วง แซ่บสะท้านอร่อยแรงพร้อมสูตรน้ำยำ โพสต์เมื่อ 15 พฤศจิกายน 2559 เวลา 10:24:24 93,600 อ่าน แสดงความคิดเห็น
TOP