ซาลาเปาไส้หมูสับไข่ต้ม สูตรมือใหม่ทำได้ใช้แป้งสำเร็จรูป

ซาลาเปาไส้หมูสับไข่ต้ม

     ขาวใหญ่สะกดทุกสายตา ! ซาลาเปาไส้หมูสับไข่ต้ม หน้าแตกแป้งนุ่ม ใช้แป้งสำเร็จรูปไม่ต้องรอขึ้นฟู แค่ลูกเดียวก็อิ่มแล้ว

     เบื่อไหมกับการทำซาลาเปาหมูสับ ที่ต้องรอแป้งขึ้นฟูเป็นชั่วโมง ลองใช้แป้งซาลาเปาสำเร็จรูปแทนสิคะ รับรองง่ายกว่าเดิมเยอะ กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำซาลาเปาไส้หมูสับ สูตรจาก คุณ tukata001 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม (ครัวตุ๊กตา) ใช้มือนวดแป้งซาลาเปาสำเร็จรูปจนเนียนแล้วห่อไส้หมูสับกับไข่ต้มได้เลย นึ่งร้อน ๆ กินอร่อยเต็มคำ


     ซาลาเปาไส้หมูสับเครื่องแน่น สูตรอร่อย by ครัวตุ๊กตา โดย คุณ tukata001 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม (ครัวตุ๊กตา)

     สวัสดีค่ะ วันนี้ชวนมาทำซาลาเปาไส้หมูสับแบบเครื่องแน่น ๆ ลูกใหญ่ ๆ กันค่ะ สำหรับคนอยู่ไกลเมืองไทย มีซาลาเปาหาซื้อได้ตามร้านเอเชียค่ะ สำหรับท่านที่อยู่เมืองไทย หาซื้อซาลาเปาอร่อย ๆ ได้ง่ายกว่าคนอยู่ต่างประเทศนะคะ แต่หากใครสนใจทำกินเองที่บ้าน ก็ลองเอาสูตรนี้ไปลองทำ

ซาลาเปาไส้หมูสับไข่ต้ม

ส่วนผสม แป้งซาลาเปา

     • แป้งซาลาเปาสำเร็จรูป 466 กรัม (1 ถุง)
     • น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
     • นมสด 1 ถ้วย
     • น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสม ไส้หมูสับ

     • หมูบด 240 กรัม
     • หอมแดงสับ 2 ช้อนโต๊ะ
     • หอมใหญ่สับ 3 ช้อนโต๊ะ
     • กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
     • เห็ดหอมแช่น้ำสับ 1/2 ถ้วย
     • เห็ดหูหนูแช่น้ำสับ 1/2 ถ้วย
     • ผงปรุงรส (รสดีรสหมู) 1/2 ช้อนชา
     • พริกไทย 1 ช้อนโต๊ะ
     • เกลือ 1/2 ช้อนชา
     • น้ำมันงา 1 ช้อนชา
     • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
     • น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
     • แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
     • กุนเชียง 1 เส้น
     • ไข่ต้ม 3 ลูก หรือไข่นกกระทาต้ม 12 ลูก

วิธีทำซาลาเปาไส้หมูสับ

ซาลาเปาไส้หมูสับไข่ต้ม

     • เริ่มเทแป้งซาลาเปาสำเร็จรูปใส่อ่างผสม เติมน้ำตาลทราย นมสดจืด และน้ำมันพืช คนให้เข้ากันดี

ซาลาเปาไส้หมูสับไข่ต้ม

     • ทำการนวดด้วยมือ โดยใช้สันมือกด ๆ นวดไปประมาณ 10 นาที จะเห็นได้ว่าแป้งเข้ากันดี จากนั้นทำเป็นลูกกลมใส่อ่าง คลุมด้วยพลาสติกถนอมอาหาร พักไว้ที่อุณหภูมิห้อง แต่ตาเอาใส่ในเตาอบที่ไม่ได้เปิดเครื่องนะคะ ระหว่างรอเราจะไปทำไส้หมูสับกันค่ะ

ซาลาเปาไส้หมูสับไข่ต้ม

     • นำหมูสับใส่อ่างผสม ตามด้วยหอมแดงสับ หอมใหญ่สับ กระเทียมสับ เห็ดหอมสับ และเห็ดหูหนูสับ

ซาลาเปาไส้หมูสับไข่ต้ม

     • จากนั้นใส่ผงปรุงรส พริกไทย เกลือ และน้ำมันงา

ซาลาเปาไส้หมูสับไข่ต้ม

     • ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย สุดท้ายโรยแป้งข้าวโพด คนให้เข้ากันดี แนะนำให้ตักแบ่งใส่ถ้วยเล็ก ๆ เอาไปเข้าไมโครเวฟ ประมาณ 30 วินาที แล้วลองชิมรสจนเราพอใจนะคะ

ซาลาเปาไส้หมูสับไข่ต้ม

     • เสร็จแล้วเอามาปั้นเป็นลูกกลม ๆ ใส่ไข่นกกระทาต้มสุกตรงกลาง หรือจะเป็นไข่ต้มสุกผ่าซีกก็แล้วแต่ชอบเลยค่ะ จัดใส่ลังถึงเตรียมไปนึ่งให้สุกก่อนห่อด้วยแป้งค่ะ

ซาลาเปาไส้หมูสับไข่ต้ม

     • นึ่งประมาณ 10-15 นาทีหรือจนหมูสุกค่ะ

ซาลาเปาไส้หมูสับไข่ต้ม

     • พอหมูสุกรอเย็นนิดหน่อยแล้วเราก็จะมาจัดการกับแป้งได้เลยค่ะ วันนี้ทำลูกใหญ่ แบ่งแป้งเป็น 12 ก้อนเท่า ๆ กันค่ะ ใครจะทำลูกเล็กก็หาค่าเฉลี่ยของน้ำหนักแป้งเอานะคะ แผ่แป้งเป็นแผ่นแบน ๆ นำกุนเชียงวางด้านล่าง ตาทอดกุนเชียงแล้วนะคะ แล้วก็นำไส้หมูสับที่เรานึ่งแล้วมาวางด้านบน ทำการห่อและจับจีบตามถนัด ตาไม่ใช่มือโปรก็ห่อได้ไม่สวยเท่าไร

ซาลาเปาไส้หมูสับไข่ต้ม

     • ห่อตามรูปก็ออกมาเป็นลูกซาลาเปาเตรียมนึ่งค่ะ ห่อไส้จนหมดแล้วเตรียมใส่ลังถึง

ซาลาเปาไส้หมูสับไข่ต้ม

     • นึ่งประมาณ 10-15 นาที แล้วแต่ลูกซาลาเปานะคะ ที่ตาทำนึ่งไป 12 นาทีค่ะ

ซาลาเปาไส้หมูสับไข่ต้ม

     • ซาลาเปา ไส้หมูสับเครื่องแน่นก็เสร็จเตรียมกินได้แล้วค่ะ

ซาลาเปาไส้หมูสับไข่ต้ม

ซาลาเปาไส้หมูสับไข่ต้ม

     • แป้งซาลาเปายี่ห้อนี้อร่อยมาก นึ่งแล้วนุ่มละมุน หน้าแตกได้อีก

ซาลาเปาไส้หมูสับไข่ต้ม

     • สำหรับคนอยู่ต่างประเทศ ถ้าทำแล้วกินไม่หมดให้นำมาห่อด้วยพลาสติกเป็นลูก ๆ แบบในภาพนะคะ แล้วใส่ถุงซิปล็อกอีกที ใส่ในช่องแช่แข็งเก็บได้นานเป็นเดือน ๆ เลยค่ะ เวลาจะกินก็เอาออกมาวางที่อุณหภูมิห้องแล้วใส่ในไมโครเวฟ หรือจะนึ่งอีกรอบจนร้อนก็จะยังคงความอร่อยอยู่ค่ะ วิธีนี้ทำมาแล้วได้ผลดีค่ะ เวลาทำก็ทำทีละเยอะหน่อยแล้วเก็บแบบนี้ เวลาอยากกินซาลาเปาก็จะได้หยิบมากินได้รวดเร็วค่ะ

วิธีทำซาลาเปาไส้หมูสับ



      วิธีทำซาลาเปาไส้หมูแดงกับไส้ครีม 
    
วิธีทำซาลาเปาไส้เผือกกับสังขยาใบเตย

     ท้องร้องจ๊อก ๆ กันเลยทีเดียว ใครเป็นสาวกติ่มซำต้องลองทำซาลาเปาไส้หมูสับไข่ต้ม แป้งนุ่มไส้ทะลัก มือใหม่ก็ทำได้สวยงามและอร่อยเหมือนสูตรแน่นอน

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณ tukata001 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม (ครัวตุ๊กตา)

ซาลาเปาไส้หมูสับไข่ต้ม สูตรมือใหม่ทำได้ใช้แป้งสำเร็จรูป โพสต์เมื่อ 23 พฤษภาคม 2560 เวลา 14:15:36 13,016 อ่าน แสดงความคิดเห็น

คิดอย่างไรกับเรื่อง: ซาลาเปาไส้หมูสับไข่ต้ม สูตรมือใหม่ทำได้ใช้แป้งสำเร็จรูป ?

รอโหลดข้อความของเพื่อน ๆ ด้านล่างนี้สักครู่ แล้วร่วมแสดงความคิดเห็นของคุณได้เลย !
TOP