9 เมนูหน้าไข่ เมนูไข่ทำง่ายไอเดียแจ่มเติมโปรตีน

           แจกฟรี ! เมนูหน้าไข่ อีกหนึ่งเมนูไข่สุดง่าย มีทั้งข้าวหน้าไข่และขนมปังหน้าไข่ บอกเลยว่าอิ่มอร่อยและปังทุกจาน

          เมนูไข่ทำอะไรได้บ้าง ? เอามาทอดหรือต้มก็ดูเชยไปหน่อย จับมาโปะข้าวหรือขนมปังให้ดูเก๋ขึ้นดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำเมนูหน้าไข่ เช่น ข้าวหน้าไข่ข้น ข้าวหน้าไข่ข้นไมโครเวฟ ขนมปังหน้าไข่ ข้าวไข่ข้นพริกแกง หน้าตาเด็ดไม่ซ้ำใครจริง ๆ จ้า

1. ขนมปังพิชซ่าหน้าไข่นกกระทา

           เมนูหน้าไข่จานแรกขอนำเสนอขนมปังพิชซ่าหน้าไข่นกกระทา สูตรจาก คุณกานพลู...คนชอบเที่ยว สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จับขนมปังแทนแป้งพิซซ่า ใส่เครื่องเคราลงไป ที่ขาดไม่ได้เลยคือซอสมะเขือเทศและชีส

 

ส่วนผสม ขนมปังพิชซ่าหน้าไข่นกกระทา

  • ขนมปัง (ตามใจชอบ)
  • ปูอัด
  • ไส้กรอก
  • ชีส
  • ซอสมะเขือเทศ
  • ไข่นกกระทา
  • สับปะรด  

 

วิธีทำขนมปังพิชซ่าหน้าไข่นกกระทา

  1. หั่นสับปะรด ปูอัด และไส้กรอกเป็นชิ้นเล็ก ๆ พอดีคำ 
  2. กดตรงกลางแผ่นขนมปังให้เป็นหลุมสำหรับใส่ไข่นกกระทา
  3. วางไส้กรอก ปูอัด และสับปะรดลงไปบนขนมปัง จากนั้นตอกไข่ไก่ลงไปในหลุมตรงกลาง และโรยชีสลงไป ตักซอสมะเขือเทศราดลงไปตามชอบ
  4. นำเข้าเตาอบประมาณ 15-20 นาที จนไข่สุกและขนมปังกรอบ นำออกจากเตาอบ พร้อมเสิร์ฟ

2. พิซซ่าโฮลวีตหน้าไข่

             ใครมีขนมปังเหลือ ๆ มาทำเมนูพิซซ่าโฮลวีตหน้าไข่ สูตรจาก คุณ pimpim_ka สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม สูตรนี้ใส่เนื้อสัตว์และผักตามชอบ ส่วนซอสพิซซ่าทำจากซอสมะเขือเทศ ซอสพริก และซอสบาร์บีคิว 

 

ส่วนผสม พิซซ่าโฮลวีตหน้าไข่

  • ขนมปังโฮลวีต 4 แผ่น
  • ซอสพิซซ่า (ผสมซอสมะเขือเทศ ซอสพริก ซอสบาร์บีคิว ใบออริกาโน่ และใบไทม์เข้าด้วยกัน)
  • ผัก เช่น พริกหวาน 2 สี มะเขือเทศ และหอมใหญ่ 
  • เนื้อสัตว์ เช่น ไก่ชานอ้อย ไส้กรอก และไก่นักเก็ต
  • เนย
  • เชดดาร์ชีส
  • มอสซาเรลล่าชีส
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง
  • เกลือป่น
  • ออริกาโน่

 

วิธีทำพิซซ่าโฮลวีตหน้าไข่

  1. เซาะร่องขนมปัง แล้วก็กดแผ่นแป้งขนมปังด้านในลงไปให้เป็นหลุม
  2. ทำซอสพิซซ่าโดยผสมซอสมะเขือเทศ ซอสพริก ซอสบาร์บีคิว ใบออริกาโน่ และใบไทม์เข้าด้วยกัน 
  3. หั่นส่วนผสมทั้งหมดเป็นชิ้น ๆ เตรียมไว้
  4. จัดขนมปังวางลงในถาดอบแล้วทาเนยด้านบน ตามด้วยทาซอสพิซซ่า แล้วก็ใส่เนื้อสัตว์ลงหลุม ตามด้วยผักต่าง ๆ 
  5. ตีไข่เหมือนไข่เจียว ใส่เกลือป่นเล็กน้อย ราดลงไปในหลุม จัดชีสวางลงบนด้านหน้า แล้วโรยใบออริกาโน่อีกนิด 
  6. นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180-200 องศาเซลเซียส ประมาณ 10-15 นาที เสิร์ฟกับผักสลัด

3. ข้าวหน้าไข่ข้นหมูทงคัตสึ 

              ใครติดใจข้าวหน้าไข่ข้นแบบญี่ปุ่น วันหยุดมาลองทำข้าวหน้าไข่ข้นหมูทงคัตสึ สูตรจาก นิตยสารแม่บ้าน ทีเด็ดคือไข่ข้นเยิ้ม ๆ เข้ากันดีกับหมูทอดทงคัตสึ โปะบนข้าวสวยร้อน ๆ 

 

ส่วนผสม ข้าวหน้าไข่ข้นหมูทงคัตสึ

  • ไข่ไก่ 3 ฟอง
  • ข้าวญี่ปุ่นหุงสุก 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสฮายาซิสำเร็จรูป 1/2 ถ้วยตวง
  • หมูสันนอกหั่นชิ้นขนาด 1 เซนติเมตร (150 กรัม) จำนวน 1 ชิ้น
  • ซอสปรุงรสฝาเขียว  2 ช้อนชา
  • แป้งสาลีอเนกประสงค์เล็กน้อย
  • เกลือป่นละเอียดเล็กน้อย
  • เกล็ดขนมปังป่น
  • พริกไทยป่นเล็กน้อย
  • น้ำมันพืช

 

วิธีทำข้าวหน้าไข่ข้นหมูทงคัตสึ

  1. วางหมูสันนอกบนเขียง ทุบด้วยค้อนทุบเนื้อให้ทั่วทั้งชิ้น พอนุ่มโรยเกลือป่น และพริกไทยป่น ใส่ซอสปรุงรสฝาเขียว คลุกเคล้าให้เข้ากันหมักไว้ 10 นาที
  2. คลุกหมูสันนอกกับแป้งสาลี ชุบไข่ไก่ที่พอแตก 1 ฟอง ตามด้วยเกล็ดขนมปังป่น นำลงทอดในน้ำมันพืชร้อนไฟ ปานกลางจนสุกเหลือง ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
  3. ตอกไข่ไก่ที่เหลือตีให้แตก กรองด้วยกระชอน
  4. ตั้งกระทะโดยใช้ไฟปานกลางใส่น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ พอร้อนเทไข่ไก่ที่กรองไว้ ใช้ตะเกียบไม้คนเร็ว ๆ จนไข่เริ่มสุกม้วนไข่ให้หัวท้ายเรียวเหมือนลูกรักบี้ ตักขึ้นวางบน ข้าวญี่ปุ่นที่เตรียมไว้ ตามด้วยหมูทงคัตสึ ราดด้วยซอสฮายาชิ 

เคล็ดลับ : หากต้องการให้ผิวไข่เรียบเนียนไม่ควรใช้ไฟแรง เพราะจะทำให้ผิวไข่เป็นตะปุ่มตะป่ำ
 

4. ข้าวหน้าไข่แดงดองแม็กกี้ 

            สิ้นเดือนต้องไม่อด ขอนำเสนอข้าวหน้าไข่แดงดองแม็กกี้ สูตรจาก คุณ roid สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จับไข่แดงดิบแช่ลงน้ำซอสจนครบเวลา เสร็จแล้วเอามาโปะข้าว

 

ส่วนผสม ไข่แดงดองแม็กกี้

  • ไข่แดง 1 ฟอง
  • ซอสแม็กกี้ หรือโชยุ
  • ข้าวสวย

 

วิธีทำไข่แดงดองแม็กกี้

  1. ใส่ซอสแม็กกี้ 2 ช้อนคาวลงในถ้วย ตามด้วยไข่แดง (แยกเอาไข่ขาวออก เอาแต่ไข่แดงแช่ลงไป ไข่ขาวก็เอาไปทำอย่างอื่นต่อ) แช่ทิ้งไว้ประมาณ 5-6 ชั่วโมง สังเกตดูว่า ขอบ ๆ ของไข่แดงจะเริ่มแข็งตัว 
  2. พอตักขึ้นมาจะสังเกตว่า ไข่แดงเริ่มแข็งแล้ว ไม่เหลวเหมือนตอนตอกใหม่ ๆ ตักโปะลงบนข้าวสวยร้อน ๆ
     

5. ข้าวหน้าหมูสไลซ์ราดไข่

           อร่อยมื้อเช้ากับเมนูข้าวหน้าหมูราดไข่ สูตรจาก คุณสาวฟู้ดเทค สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม สูตรนี้ทำด้วยไมโครเวฟ โดยเริ่มทำน้ำซุปแล้วเอาหมูสไลซ์ราดไข่ลงไป พอสุกก็เสิร์ฟพร้อมข้าวญี่ปุ่น

 

ส่วนผสม ข้าวหน้าหมูสไลซ์ราดไข่

  • ข้าวสวยญี่ปุ่น
  • หมูสไลซ์ 5 แผ่น (ใครชอบมัน ๆ ก็เลือกหมูสามชั้น ใครชอบแบบนุ่ม ๆ เป็นเนื้อมีมันแทรกก็เลือกสันคอหมู ใครชอบเนื้อ ๆ ไม่เอามันก็สันนอกหรือสันใน จะใช้เป็นเนื้อไก่ก็ได้เหมือนกัน ถ้าเป็นเนื้อไก่ก็นำมาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ)
  • ปลาโอแห้ง 1 หยิบมือ (ใส่ให้น้ำซุปมีความหอมสไตล์ญี่ปุ่นค่ะ)
  • น้ำเปล่า 100 มิลลิลิตร
  • โชยุ 2 ช้อนโต๊ะ 
  • มิริน 1 ช้อนโต๊ะ (ใครไม่มีสามารถใช้น้ำตาลแทน โดยเพิ่มปริมาณน้ำตาล เป็น 1 ช้อนโต๊ะ)
  • น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • หอมหัวใหญ่ซอย 1/4 ลูก
  • ต้นหอม 1 ต้น
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง

 

วิธีทำข้าวหน้าหมูสไลซ์ราดไข่

  1. นำปลาโอใส่ถ้วยที่สามารถเข้าไมโครเวฟได้ เทน้ำเปล่าลงไป แล้วเข้าไมโครเวฟ ไฟแรง 800 วัตต์ ประมาณ 2 นาที กรองเอาแต่น้ำซุป เติมโชยุ มิริน และน้ำตาลทราย
  2. ซอยหอมหัวใหญ่และหั่นท่อนต้นหอมส่วนต้น (ต้นหอมส่วนท้ายที่เหลือซอยเตรียมไว้) ใส่ในน้ำซุปปลาโอ นำเข้าไมโครเวฟ ไฟแรง 800 วัตต์ ประมาณ 2 นาที
  3. นำเนื้อหมูสไลซ์หรือเนื้อไก่มาวางเรียงในน้ำซุป เข้าไมโครเวฟ ไฟแรง 800 วัตต์ ประมาณ 2 นาที 
  4. ตอกไข่ไก่ใส่ชาม ตีไข่ไก่แล้วราดลงบนเนื้อหมู นำเข้าไมโครเวฟ ไฟแรง 800 วัตต์ ประมาณ 2 นาที
  5. นำข้าวสวยญี่ปุ่นใส่ชาม ราดด้วยหมูสไลซ์ โรยหน้าด้วยต้นหอมซอย

6. ข้าวหน้าหมูทอดราดไข่ 

          เมนูหน้าไข่จานนี้น่ากินสุดยอด พบกับข้าวหน้าหมูทอดราดไข่ จับหมูไปทอดจนสุกกรอบแล้วราดหน้าด้วยไข่ สุดท้ายราดซอสทงคัตสึ

 

ส่วนผสม ข้าวหน้าหมูทอด

  • หมูสันนอก 1 ชิ้น
  • เกลือป่นและพริกไทยป่น 1 ช้อนชา
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง (สำหรับชุบ)
  • แป้งสำหรับชุบทอด 1 ถ้วย
  • เกล็ดขนมปัง 1 ถ้วย
  • น้ำมันพืช (สำหรับทอด)
  • น้ำซุปดาชิ (หรือน้ำซุปไก่) 60 มิลลิลิตร
  • หอมใหญ่ (ซอยบาง ๆ) 1/2 ลูก
  • เหล้ามิริน 2 ช้อนโต๊ะ 
  • สาเก 1 ช้อนโต๊ะ 
  • โชยุ (ซีอิ๊วญี่ปุ่น) 2 ช้อนโต๊ะ
  • นํ้าตาลทราย 1 ช้อนชา
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง (สำหรับราดบนหมู) 
  • ข้าวญี่ปุ่นหุงสุก
  • ต้นหอมซอย
  • ซอสทงคัตสึสำเร็จรูป

 

วิธีทำข้าวหน้าหมูทอด

  1. โรยเกลือพริกไทยลงบนเนื้อหมูแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้สักครู่
  2. ตีไข่ไก่พอแตก เตรียมแป้งชุบทอดและเกล็ดขนมปังใส่ภาชนะ วางไว้ใกล้ ๆ กัน
  3. นำเนื้อหมูที่หมักไว้ลงคลุกกับแป้งชุบทอดให้ทั่ว จากนั้นนำไปชุบลงในไข่ไก่ให้ทั่ว สุดท้ายคลุกเกล็ดขนมปังให้ทั่ว เตรียมไว้
  4. ใส่น้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อนแล้วใส่เนื้อหมูลงทอดด้วยไฟกลางจนสุกเหลืองทั้ง 2 ด้าน ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน ตัดเป็นชิ้น ๆ เตรียมไว้
  5. คนผสมน้ำซุปดาชิ สาเก มิริน โชยุ และน้ำตาลทรายให้ละลายเข้ากัน จากนั้นเทใส่ลงกระทะ ตามด้วยหอมใหญ่รอจนเดือดแล้วใส่หมูทอดลงไป ปิดฝาเคี่ยวให้น้ำเริ่มงวด
  6. ตีไข่ไก่พอแตกแล้วเทใส่ลงไปบนหมูให้ทั่ว ปิดฝารอให้ไข่สุกแล้วเทส่วนผสมลงบนข้าวหุงสุก ราดซอสทงคัตสึ โรยต้นหอม พร้อมเสิร์ฟ

7. ข้าวไข่ข้นพริกแกง 

           ใครจะไปรู้ว่าน้ำพริกแกงจะเอามาทำเมนูหน้าไข่อร่อย ๆ ได้ด้วย พบกับข้าวไข่ข้นพริกแกง สูตรจาก คุณ BitchYCaTz สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จับไข่กับแหนมตีผสมกับน้ำพริกแกง เติมพริกขี้หนู 

 

ส่วนผสม ข้าวไข่ข้นพริกแกง

  • ไข่ไก่ (ฟองเล็ก) 4 ฟอง
  • น้ำพริกแกง 1 ช้อนโต๊ะ
  • แหนม (อันใหญ่) 1/2 อัน 
  • ใบโหระพา ตามใจชอบ 
  • พริกขี้หนูสวน 15 เม็ด (เผ็ดระดับอเวจี) 
  • ผงปรุงรส เล็กน้อย (ได้ทั้งความอร่อยและความเค็ม น้ำปลาไม่ต้อง)
  • น้ำมันพืช (สำหรับทอด)
  • ข้าวสวยหุงสุก

 

วิธีทำข้าวไข่ข้นพริกแกง

  1. ตีส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน 
  2. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ รอจนน้ำมันร้อน เทส่วนผสมไข่ที่ตีไว้ลงทอด (เขี่ยให้ไข่ร่อน ๆ จะได้ตักง่าย ๆ)
  3. พอไข่สุกตักโปะลงบนข้าวสวยร้อน ๆ พร้อมเสิร์ฟ

8. ข้าวหน้าไข่ผัดซีอิ๊วญี่ปุ่น 

ว้าว ! น่ากินจริงจัง ชวนทำข้าวหน้าไข่ผัดซีอิ๊วญี่ปุ่น สูตรจาก เฟซบุ๊ก กินดี อยู่ดี By เนรัญชลา จับไข่รวนในกระทะแล้วใส่งาขาว ปรุงรสด้วยซีอิ๊วญี่ปุ่น สุดท้ายแต่งด้วยสาหร่ายเส้น

 

ส่วนผสม ข้าวหน้าไข่ผัดซีอิ๊วญี่ปุ่น

  • ไข่ไก่ 2 ฟอง  
  • ต้นหอมซอย 1/2 ช้อนโต๊ะ  
  • สาหร่ายเส้น (สำหรับโรยข้าวตามชอบ)
  • มายองเนส ตามชอบ  
  • โชยุ (ทาคูมิ) 1 ช้อนโต๊ะ  
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา  
  • งาขาว 1/2 ช้อนชา
  • เหล้ามิริน 2 ช้อนชา (ไม่ใส่ก็ได้)  
  • น้ำมันพืชสำหรับทอด 2 ช้อนชา 
  • น้ำสต๊อกผักหรือน้ำเปล่า 1/4 ถ้วย
  • ผักสดสำหรับรับประทานคู่แก้เลี่ยน ได้แก่ ผักกาดหอม หอมใหญ่สไลซ์ แครอตซอยเป็นเส้น และมะเขือเทศ

 

วิธีทำข้าวหน้าไข่ผัดซีอิ๊วญี่ปุ่น

  1. ตอกไข่ไก่ใส่ชามตีให้เข้ากัน จากนั้นนำน้ำมันใส่กระทะตั้งไฟกลาง พอน้ำมันพืชร้อนจึงใส่ไข่ลงไป คนไข่ให้แตกจากกันอย่าให้เป็นแผ่น
  2. เติมน้ำสต๊อกลงไปในขณะที่ไข่ยังไม่สุกดี ใส่งาขาว ปรุงรสด้วยเหล้ามิริน โชยุ กับน้ำตาลทรายเล็กน้อย ผัดให้เข้ากันและน้ำงวดลงเหลือขลุกขลิก ปิดไฟและตักราดลงบนข้าวสวยร้อน ๆ โรยหน้าด้วยต้นหอมซอยกับสาหร่ายเส้น เสิร์ฟคู่กับผักสลัดสด ๆ และราดด้วยมายองเนสชนิดเปรี้ยว
     

9. ข้าวหน้าแกงกะหรี่ไข่ 

         เคยลองยัง ? พบกับข้าวหน้าแกงกะหรี่ไข่ สูตรจาก เฟซบุ๊ก กินดี อยู่ดี By เนรัญชลา จับไข่คนผสมกับผงกะหรี่และเครื่องเครา ราดบนข้าวสวยร้อน ๆ 

 

ส่วนผสม ข้าวหน้าแกงกะหรี่ไข่ 

  • ไข่ไก่ 1 ฟอง  
  • มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า (ขนาด 1X1 เซนติเมตร) 70 กรัม
  • แครอตหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า (ขนาด 1X1 เซนติเมตร) 30 กรัม  
  • หอมใหญ่หั่นชิ้นสี่เหลี่ยม (ขนาด 1 เซนติเมตร) 30 กรัม
  • กระเทียมจีนสับ 1/2 ช้อนโต๊ะ 
  • โชยุ 1 ช้อนชา  
  • เกลือป่น 1/2 ช้อนชา  
  • น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
  • เนยรสจืด 15 กรัม 
  • พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา 
  • ผงกะหรี่อย่างดี 1+1/4 ช้อนชา  
  • น้ำสต๊อกผักหรือน้ำเปล่า 3 ถ้วยตวง

 

วิธีทำข้าวหน้าแกงกะหรี่ไข่ 

  1. นำเนยใส่กระทะตั้งไฟ พอเนยละลายจึงใส่กระเทียมลงไปผัดให้หอม ใส่หอมหัวใหญ่ลงผัดจนใส เติมน้ำสต๊อกลงไป
  2. ใส่มันฝรั่งและแครอตลงไปพร้อม ๆ กัน เติมเกลือป่น ผงกะหรี่ พริกไทยป่น ปิดฝาต้มจนมันฝรั่งและแครอทสุกนุ่ม ปรุงรสด้วยโชยุ และตัดรสให้กลมกล่อมด้วยน้ำตาลเล็กน้อย หรี่ไฟลงเคี่ยวไปเรื่อย ๆ จนน้ำค่อย ๆ งวดลง
  3. หมั่นคอยชิมดูจนรสชาติได้ที่ออกจัดสักหน่อย จึงตอกไข่ใส่ชามตีให้เข้ากัน แล้วเทไข่ลงใส่คนเร็ว ๆ ให้แกงกะหรี่มีลักษณะข้นแต่อย่าให้ไข่สุกมาก จากนั้นรีบปิดไฟแล้วเทราดลงบนข้าว

          ถ้าทุนน้อยหน่อยก็จัดข้าวหน้าไข่แดงดองแม็กกี้หรือข้าวไข่ข้นพริกแกง ถ้าทุนมากหน่อยก็จัดเมนูหน้าไข่อื่น ๆ ตามชอบ ไปซื้อไข่ตุนไว้เลยดีไหมเพื่อน

 

เรื่องที่คุณอาจสนใจ
9 เมนูหน้าไข่ เมนูไข่ทำง่ายไอเดียแจ่มเติมโปรตีน โพสต์เมื่อ 20 กรกฎาคม 2561 เวลา 10:15:54 26,397 อ่าน
TOP