ขนมโก๋ไส้ถั่ว ขนมมงคลอร่อยหวานหอมรับวันไหว้พระจันทร์

          แจกฟรี ! วิธีทำขนมโก๋ไส้ถั่ว สูตรขนมไทยไหว้พระจันทร์ ความหมายมงคล อร่อยหอมหวานมาพร้อมวิธีทำไส้ถั่วกวน
          วันไหว้พระจันทร์ ชวนทำ ขนมโก๋ที่หมายถึงความร่ำรวยและมีความเป็นอยู่ที่ดีขึ้น แม้จะหาซื้อง่ายแต่ส่วนใหญ่รสชาติหวานมาก ถ้าทำเองคงถูกปากกว่าแน่นอนค่ะ กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำขนมโก๋ สูตรจากครัวป้ามารายห์ แป้งร่วน ๆ สีขาวกลิ่นหอมสอดไส้ถั่วกวนแสนเก๋ งานดีแบบนี้ ไม่ลองทำไม่ได้แล้วค่ะ

สูตรขนมโก๋

          วันนี้ป้าทำ “ขนมโก๋ไส้ถั่ว” ทำง่ายมาก ๆ ช่วงนี้ใกล้ตรุษจีนแล้วลองทำกันดูนะคะ โดย ครัวป้ามารายห์

ส่วนผสม ขนมโก๋ (พิมพ์ขนมไหว้พระจันทร์ 100 กรัม)

  • แป้งขนมโก๋ 300 กรัม (หรือแป้งข้าวเหนียว เอาไปผัดไฟอ่อนจนแป้งสุก)
  • น้ำตาลไอซิ่ง 360 มิลลิลิตร
  • น้ำร้อน 100 กรัม

หมายเหตุ :

  • สามารถเพิ่มเนยขาวไปอีก 30 กรัมค่ะ
  • ถ้าไม่อยากนวดนานก็นำไปปั่นได้เลยค่ะ

ส่วนผสม ไส้ถั่วกวน

  • ถั่วเขียวเราะเปลือก 250 กรัม
  • น้ำตาลทราย 230 กรัม
  • เกลือ 1/4 ช้อนชา
  • น้ำมันพืช 1/2 ถ้วยตวง

วิธีทำไส้ถั่วกวน

  • นำถั่วเขียวเราะเปลือกล้างน้ำให้สะอาดแล้วแช่ไว้ประมาณ 5 ชั่วโมง
  • นำถั่วไปนึ่งจนสุก
  • นำถั่วมาบดให้ละเอียด
  • ใส่ถั่วลงไปในกระทะ ตามด้วยน้ำตาลทราย เกลือป่น และน้ำมันพืช กวนด้วยไฟอ่อนจนเริ่มงวด และถั่วร่อนจากกระทะ จากนั้นพักให้เย็นลง
ขนมโก๋ไส้ถั่ว

วิธีทำขนมโก๋

  • ผสมน้ำร้อนกับน้ำตาลไอซิ่ง คนให้เข้ากัน พักจนเย็นลง
ขนมโก๋ไส้ถั่ว

  • เทใส่ในแป้งขนมโก๋ เอามืดนวดเคล้าจนเข้ากัน
ขนมโก๋ไส้ถั่ว

  • จากนั้นก็นำไปร่อนให้เนื้อขนมละเอียดขึ้น
ขนมโก๋ไส้ถั่ว

  • เตรียมไส้ ปั้นเป็นลูกกลม ๆ
ขนมโก๋ไส้ถั่ว

  • ตักขนมโก๋ลงไปประมาณเกือบครึ่งพิมพ์แล้วกดให้แน่น จากนั้นแผ่ไว้ให้เป็นแผ่นวงกลม วางลงไปแล้วกดให้แน่น ตักแป้งลงไปจนเต็มแล้วกดให้แน่น
ขนมโก๋ไส้ถั่ว

  • กดพิมพ์ลงไปเลยค่ะ
ขนมโก๋ไส้ถั่ว

  • เสร็จแล้วจ้าง่ายมาก ๆ
ขนมโก๋ไส้ถั่ว

ขนมโก๋ไส้ถั่ว

          วันไหว้พระจันทร์มาทำขนมโก๋ ขั้นตอนไม่ยุ่งยาก มีแค่ช่วงกวนถั่วที่แอบเมื่อยมือสักหน่อย แต่พอทำเสร็จแล้วภูมิใจแน่นอน

บทความเกี่ยวกับเมนูขนมไหว้พระจันทร์ที่น่าสนใจ

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพจาก : ครัวป้ามารายห์
เรื่องที่คุณอาจสนใจ
ขนมโก๋ไส้ถั่ว ขนมมงคลอร่อยหวานหอมรับวันไหว้พระจันทร์ อัปเดตล่าสุด 30 สิงหาคม 2567 เวลา 18:07:59 37,850 อ่าน
TOP
x close