ขนมโก๋ไส้ถั่ว ขนมมงคลอร่อยหวานหอมรับตรุษจีน

          แจกฟรี ! วิธีทำขนมโก๋ไส้ถั่ว สูตรขนมไทยไหว้เจ้าเทศกาลตรุษจีน ความหมายมงคล อร่อยหอมหวานมาพร้อมวิธีทำไส้ถั่วกวน
          วันตรุษจีนปีนี้ นอกจากของไหว้เจ้ามงคลที่เป็นอาหารคาวแล้วก็ยังมีเมนูขนมที่น่าลองทำ ยกตัวอย่างเมนูขนมโก๋ที่หมายถึงความร่ำรวยและมีความเป็นอยู่ที่ดีขึ้น แม้จะหาซื้อง่ายแต่ส่วนใหญ่รสชาติหวานมาก ถ้าทำเองคงถูกปากกว่าแน่นอนค่ะ กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำขนมโก๋ สูตรจาก ครัวป้ามารายห์ แป้งร่วน ๆ สีขาวกลิ่นหอมสอดไส้ถั่วกวนแสนเก๋ งานดีแบบนี้ ไม่ลองทำไม่ได้แล้วค่ะ
          วันนี้ป้าทำ “ขนมโก๋ไส้ถั่ว” ทำง่ายมาก ๆ ช่วงนี้ใกล้ตรุษจีนแล้วลองทำกันดูนะคะ โดย ครัวป้ามารายห์

สูตรต้นฉบับคลิก

ส่วนผสม ขนมโก๋ (ป้าใช้พิมพ์ขนมไหว้พระจันทร์ 100 กรัม)

  • แป้งขนมโก๋ 300 กรัม (หรือแป้งข้าวเหนียว เอาไปผัดไฟอ่อนจนแป้งสุก)
  • น้ำตาลไอซิ่ง 360 มิลลิลิตร
  • น้ำร้อน 100 กรัม
     

หมายเหตุ :

  • สามารถเพิ่มเนยขาวไปอีก 30 กรัมค่ะ
  • ถ้าไม่อยากนวดนานก็นำไปปั่นได้เลยค่ะ

ส่วนผสม ไส้ถั่วกวน

  • ถั่วเขียวเราะเปลือก 250 กรัม
  • น้ำตาลทราย 230 กรัม
  • เกลือ 1/4 ช้อนชา
  • น้ำมันพืช 1/2 ถ้วยตวง

วิธีทำไส้ถั่วกวน

  • นำถั่วเขียวเราะเปลือกล้างน้ำให้สะอาดแล้วแช่ไว้ประมาณ 5 ชั่วโมง
  • นำถั่วไปนึ่งจนสุก
  • นำถั่วมาบดให้ละเอียด
  • ใส่ถั่วลงไปในกระทะ ตามด้วยน้ำตาลทราย เกลือป่น และน้ำมันพืช กวนด้วยไฟอ่อนจนเริ่มงวด และถั่วร่อนจากกระทะ จากนั้นพักให้เย็นลง

วิธีทำขนมโก๋

  • ผสมน้ำร้อนกับน้ำตาลไอซิ่ง คนให้เข้ากัน พักจนเย็นลง

  • เทใส่ในแป้งขนมโก๋ เอามืดนวดเคล้าจนเข้ากัน

  • จากนั้นก็นำไปร่อนให้เนื้อขนมละเอียดขึ้น

  • เตรียมไส้ ปั้นเป็นลูกกลม ๆ

  • ตักขนมโก๋ลงไปประมาณเกือบครึ่งพิมพ์แล้วกดให้แน่น จากนั้นแผ่ไว้ให้เป็นแผ่นวงกลม วางลงไปแล้วกดให้แน่น ตักแป้งลงไปจนเต็มแล้วกดให้แน่น

  • กดพิมพ์ลงไปเลยค่ะ

  • เสร็จแล้วจ้าง่ายมาก ๆ

          ปีที่แล้วทำขนมเทียนขนมเข่งไหว้เจ้า ปีนี้ขอเพิ่มเมนูขนมโก๋อีกสักอย่างดีกว่า เพราะขั้นตอนไม่ยุ่งยาก มีแค่ช่วงกวนถั่วที่แอบเมื่อยมือสักหน่อย แต่พอทำเสร็จแล้วภูมิใจแน่นอนค่ะ


ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
ครัวป้ามารายห์

           สนใจให้ Kapook.com แนะนำการทำอาหารด้วยเครื่องปรุง ของใช้ในครัว หรืออื่น ๆ รับทำการตลาดด้วย Social Network, Content Marketing

คลิกเลย

เรื่องที่คุณอาจสนใจ
อ่านความคิดเห็นของเพื่อนๆ ..คิดอย่างไรกับเรื่องนี้ เขียนเลย
ขนมโก๋ไส้ถั่ว ขนมมงคลอร่อยหวานหอมรับตรุษจีน โพสต์เมื่อ 23 มกราคม 2562 เวลา 12:04:56 4,175 อ่าน
TOP