10 สูตรขนมจากไมโครเวฟ ทำเองกินเองที่บ้านช่วงกักตัวจาก COVID-19

     1. ซาวข้าวเหนียวจนสะอาด ตักขึ้นสะเด็ดน้ำ เตรียมไว้
     2. ต้มน้ำให้เดือด แล้วเทน้ำร้อนใส่ลงในข้าวเหนียว แช่ทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที จนข้าวเป็นเม็ดใส จากนั้นเทน้ำออก ตักใส่กล่องพลาสติก หรือภาชนะสำหรับเข้าไมโครเวฟ
     3. นำเข้าไมโครเวฟ ใช้ไฟปานกลาง ประมาณ 5 นาที นำออกมาพลิกกลับด้านข้าวเหนียว แล้วนำเข้าไปนึ่งต่อประมาณ 5 นาที (ให้สังเกตเม็ดข้าวว่าใสหรือยัง) นึ่งจนข้าวเหนียวสุก นำออกจากเตา เตรียมไว้
     4. ทำกะทิโดยคนผสมกะทิกับน้ำตาลทราย และเกลือป่นให้เข้ากันในถ้วยกระเบื้อง นำเข้าไมโครเวฟ ใช้ไฟแรงปานกลาง ประมาณ 3-5 นาที นำออกจากเตาแล้วเทใส่ข้าวเหนียวที่นึ่งสุก คนผสมจนเข้ากัน พักทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที จนข้าวเหนียวระอุ เตรียมไว้
     5. ทำสังขยาโดยขยำไข่ไก่ น้ำตาลปี๊บ และหัวกะทิให้เข้ากัน แล้วนำไปกรองผ่านตะแกรง เทใส่ชามกระเบื้อง ปิดด้วยพลาสติกถนอมอาหาร นำเข้าไมโครเวฟ ใช้ไฟแรงปานกลาง นึ่งนานประมาณ 8-10 นาที ยกออกจากเตา ตัดเป็นชิ้น ๆ เสิร์ฟพร้อมข้าวเหนียวมูน
 

     1. ทำซอสคาราเมลโดยนำน้ำเปล่าใส่ลงในถ้วย จากนั้นนำเข้าไมโครเวฟ ใช้ไฟแรงสูงสุด ประมาณ 1-2 นาที จนน้ำเดือด นำออกจากเตา เตรียมไว้
     2. ผสมน้ำตาลทรายและน้ำลงในถ้วยกระเบื้อง คนผสมพอเข้ากัน นำเข้าไมโครเวฟ ใช้ไฟแรงปานกลาง (ประมาณ 500 วัตต์) ประมาณ 2-3 นาที จนน้ำตาลทรายละลายและเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลไหม้ นำออกจากเตา ใส่น้ำร้อนลงไปคนผสมเร็ว ๆ จนละลายเข้ากัน ตักใส่ลงที่ก้นถ้วยเล็กน้อย รอจนส่วนผสมเซตตัว
     3. ทำคัสตาร์ดพุดดิ้งโดยตีผสมไข่ไก่กับน้ำตาลทรายเข้าด้วยกัน เติมนมสดและกลิ่นวานิลลาลงไป ตีผสมจนเข้ากันเป็นเนื้อเดียว นำไปกรองด้วยตะแกรง จากนั้นเทลงในถ้วยที่มีซอสคาราเมลประมาณ 3/4 พิมพ์
     4. นำถ้วยขนมวางลงในกล่อง หรือภาชนะสำหรับเข้าไมโครเวฟ เติมน้ำลงไปในกล่องพลาสติกประมาณ 1/2 ของถ้วย ปิดด้วยพลาสติกถนอมอาหาร นำเข้าไมโครเวฟ กำลังไฟ 500 วัตต์ นานประมาณ 5 นาที จนคัสตาร์ดเริ่มพองขึ้น นำออกจากเตา พักทิ้งไว้สักครู่ คว่ำลงในจาน พร้อมเสิร์ฟ
 

     1. ใส่เนยสดกับเนยถั่วลงในแก้วกระเบื้อง นำไปละลายในไมโครเวฟประมาณ 30 วินาที นำออกจากเตา คนผสมให้เข้ากัน
     2. ใส่น้ำตาลทรายแดง น้ำตาลทราย และเกลือป่นเล็กน้อย คนผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่ไข่แดงและน้ำหอมกลิ่นวานิลลา คนผสมให้เข้ากันดี ใส่แป้งสาลีอเนกประสงค์ คนให้เข้ากัน
     3. นำส่วนผสมเข้าไมโครเวฟ ใช้ไฟแรง ประมาณ 30-40 วินาที (แล้วแต่ไมโครเวฟแต่ละเครื่อง) จากนั้นนำออกจากเตา ถ้าคุกกี้ยังไม่สุก นำเข้าไมโครเวฟต่ออีก 10 วินาที (หากต้องการคุกกี้แบบเป็นชิ้น ให้ตักส่วนผสมเป็นก้อนกลมวางลงในจานกระเบื้อง ใช้ส้อมกดแป้งให้แบนก่อนนำเข้าไมโครเวฟ)
 

     1. ผสมแป้งเค้ก ผงโอวัลติน ผงฟู และน้ำตาลทรายเข้าด้วยกัน
     2. ใส่น้ำมันพืชและนมสดลงไป คนผสมให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียว ตักใส่ถ้วยสำหรับเข้าไมโครเวฟ วางช็อกโกแลตชิพลงไปเล็กน้อย
     3. นำเข้าเตาไมโครเวฟนานประมาณ 1 นาที นำออกจากเตา ใช้ช้อนเกลี่ยช็อกโกแลตชิพที่เยิ้ม ๆ เล็กน้อย พร้อมเสิร์ฟ
 

     1. ผสมแป้งสาลีอเนกประสงค์ ผงโกโก้ น้ำตาลทราย และเกลือป่นเข้าด้วยกัน
     2. เติมนมสดและน้ำมันพืชลงไป คนผสมให้เข้ากัน ใส่ช็อกโกแลตชิพลงไปแล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง
     3. ตักส่วนผสมใส่ถ้วยแล้วนำเข้าไมโครเวฟใช้ไฟแรง 60 วินาที
     4. นำออกจากไมโครเวฟ โรยหน้าด้วยน้ำตาลไอซิ่ง พร้อมเสิร์ฟ
 

     1. นำนมข้นหวานเข้าไมโครเวฟ กำลังไฟ 800 วัตต์ ประมาณ 30 วินาที เพื่อที่ผงช็อกโกแลตจะได้ละลายง่าย ๆ
     2. ร่อนผงช็อกโกแลตลงในนมข้นหวาน ใช้วิธีค่อย ๆ ร่อน และแบ่งการร่อนสลับกับการคนให้เข้ากัน ประมาณ 3-4 รอบ เพราะจะหนืดมาก หลังจากที่ช็อกโกแลตเริ่มหนืดให้สวมถุงมือ และคลุกเคล้าทุกอย่างให้เข้ากันเพราะใบพายเริ่มคนไม่ไปแล้ว
เคล็ดไม่ลับคือ พยายามใช้อุ้งมือกับหลังมือนวด ไม่เช่นนั้นช็อกโกแลตจะติดนิ้วหนึบ ๆ ได้อีก
     3. ปั้นเป็นทรงสี่เหลี่ยมเพื่อรอตัดภายหลัง และใช้พลาสติกรองและคลุมทับ ไปแช่ตู้เย็นให้เซตตัวประมาณ 1 ชั่วโมง
     4. พอครบเวลาเอาช็อกโกแลตมาวางบนผงโกโก้ที่เตรียมไว้ และโรยด้านบนจะได้ไม่ติดมือ ตัดแบ่งเป็นชิ้น ขนาดตามชอบ เสร็จแล้วมาปั้นเป็นรูปทรงตามต้องการ จากนั้นก็ไปคลุกกับผงโกโก้ต่อ น้ำหนักต่อลูกอยู่ที่ 19 กรัมต่อชิ้น ได้ทั้งหมด 16 ชิ้น ถ้าทำขายแนะนำให้อยู่ที่ประมาณ 15 กรัม กำลังดี เก็บไว้ในตู้เย็นประมาณ 1 อาทิตย์ ในภาชนะมิดชิด
 

     1. นำไวท์ช็อกโกแลต วิปปิ้งครีม และเนยสดใส่ชามกระเบื้อง จากนั้นนำเข้าไมโครเวฟใช้ไฟแรง 400 วัตต์ เป็นเวลา 4 นาที
     2. นำส่วนผสมช็อกโกแลตออกมาคนให้เข้ากันแล้วใส่ผงชาเขียวลงไป คนให้เข้ากันอีกครั้ง
     3. เทส่วนผสมช็อกโกแลตใส่พิมพ์ขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 5x5 นิ้ว ที่ปูกระดาษไขรองไว้ จากนั้นนำไปแช่ตู้เย็นช่องธรรมดาเป็นเวลา 6-8 ชั่วโมง
     4. เมื่อช็อกโกแลตเซตตัวให้นำออกจากพิมพ์ ตัดเป็นชิ้นพอดีคำ จากนั้นโรยด้วยผงชาเขียว
 

     1. แช่เจลาตินในน้ำเย็นจัดจนนุ่ม เตรียมไว้
     2. ใส่นมสดและน้ำตาลทรายในถ้วยกระเบื้อง นำเข้าไมโครเวฟประมาณ 1-2 นาที นำออกจากเตา ใส่เจลาตินที่นุ่มแล้วลงไป คนผสมให้ละลายเข้ากันดี
     3. ผสมเนื้อมะม่วงบดละเอียดกับวิปปิ้งครีมและโยเกิร์ตเข้าด้วยกัน เติมลงในส่วนผสมเจลาตินเมื่อครู่ คนผสมให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียว เทใส่ถ้วยแล้วนำไปแช่เย็นจนพุดดิ้งเซตตัว
     4. ทำซอสมะม่วง โดยนำเนื้อมะม่วง น้ำตาลไอซิ่ง และน้ำมะนาวใส่ลงเครื่องปั่น จากนั้นปั่นจนละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน นำเข้าตู้เย็น เตรียมไว้
     5. ตักซอสมะม่วงใส่ลงในถ้วยพุดดิ้ง แต่งด้วยมะม่วงสุกหั่นเต๋า พร้อมเสิร์ฟ
 

     1. ใส่โยเกิร์ต ผงวุ้นสำหรับทำขนม และนมสดลงในถ้วยกระเบื้อง คนผสมให้เข้ากัน จากนั้นนำเข้าเตาไมโครเวฟ ใช้ความร้อนปานกลาง นานประมาณ 1 นาที จนส่วนผสมร้อน
     2. นำออกจากเตา ใส่น้ำตาลทราย คนผสมให้ผงวุ้นและน้ำตาลทรายละลายหมด เทใส่พิมพ์ จากนั้นนำเข้าตู้เย็นจนพุดดิ้งทรงตัวดี
     3. เวลาเสิร์ฟ ให้เคาะพุดดิ้งลงในจาน ราดด้วยซอสสตรอว์เบอร์รี หรือแยมสตรอว์เบอร์รี แต่งด้วยสตรอว์เบอร์รีสดให้สวยงาม
 

     1. ผสมเนยสดกับน้ำผึ้ง และน้ำตาลทรายแดงเข้าด้วยกัน คนผสมจนน้ำตาลละลาย เตรียมไว้
     2. หั่นขนมปังเป็นช่อง ๆ โรยหน้าด้วยน้ำตาลทรายแดงเล็กน้อย (เพื่อให้ขนมปังมีสีน้ำตาลอ่อน ๆ) นำเข้าเตาไมโครเวฟ ใช้ไฟปานกลาง อบจนขนมปังสุกเหลือง นำออกจากเตา
     3. ตักส่วนผสมเนยที่เตรียมไว้ลงบนขนมปังขณะร้อน ๆ หยอดหน้าด้วยน้ำผึ้ง เสิร์ฟคู่กับวิปปิ้งครีม หรือถ้าใครอยากจะเติมรสชาติฮันนี่โทสต์จานนี้ให้ดูอลังการยิ่งขึ้นก็สามารถโรยหน้าด้วยมอสซาเรลล่าชีสขูดฝอย หรือไอศกรีมตามชอบ
 

          น่ากินหนักมาก ! สงสัยบ่ายนี้ต้องลองทำเมนูขนมไมโครเวฟสักอย่างแล้ว เอาล่ะ… ขอตัวไปส่องตู้เย็นและตู้กับข้าวหน่อยว่าพอจะทำเมนูไหนได้บ้างนะ 
 

>> อ่านข้อมูลและติดตามสถานการณ์ COVID-19 << ได้ที่นี่