คุกกี้ดับเบิลช็อกโกแลต กรอบนุ่มรสเข้มโดนใจสายดาร์ก
ถ้าคุกกี้ช็อกโกแลต สูตรขนมที่เคยทำยังเข้มข้นไม่พอ นี่ไงลองทำคุกกี้ดับเบิลช็อกโกแลตกันเลย สูตรกรอบนอกนุ่มในอร่อยคูณสอง ใครได้ลองชิมแล้วจะเผลอติดใจไม่รู้ตัวเลยล่ะ
จากที่เคยทำเมนูคุกกี้ สูตรเบเกอรี่ โดยเฉพาะคุกกี้ช็อกโกแลต แม้จะอร่อยแต่รสชาติไม่เข้มข้นเท่าไร ลองเติมช็อกโกแลตเพิ่มอีกเท่าหนึ่งกันดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำคุกกี้ดับเบิลช็อกโกแลต สูตรจาก คุณ Little Pastry Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ใส่ผงโกโก้กับดาร์กช็อกโกแลตลงในแป้งคุกกี้ และแต่งหน้าด้วยดาร์กช็อกโกแลตอีกด้วย ถ้าจะเอาเข้มข้นกว่านี้ก็กินช็อกโกแลตเพียว ๆ ไปแล้วกันจ้า
ชวนมาทำคุกกี้ดับเบิลช็อกโกแลตสุดอร่อยและเข้มข้น เหมาะสำหรับคนชอบช็อกโกแลตค่ะ
โดย คุณ Little Pastry Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
วันนี้ได้สูตรคุกกี้ดับเบิลช็อกโกแลตสุดเข้มข้นและอร่อยมากมาฝากกันค่ะ อยากให้ลองทำกันดู ขอบอกว่ากรอบนอกนุ่มในสุดอร่อยจริง ๆ ค่ะ ขนาดคนทำไม่ค่อยกินช็อกโกแลตแต่ตอนนั่งทำคลิปวิดีโอไป กินหมดไปตั้งครึ่งถาดแล้ว สงสัยต้องงดข้าวเย็นวันนี้
ส่วนผสม คุกกี้ดับเบิลช็อกโกแลต (ประมาณ 15 ชิ้น)
- ดาร์กช็อกโกแลต 55% สับ 37 กรัม
- เนยจืดอ่อน อุณหภูมิห้อง 37 กรัม
- น้ำตาลอ้อยธรรมชาติ (Demerara Sugar) 50 กรัม
- ไข่ไก่ หรือไข่ไก่ 1/2 ฟอง 25 กรัม
- แป้งอเนกประสงค์ 62 กรัม
- ผงโกโก้ 13 กรัม
- ผงฟู 1/8 ช้อนชา
- ผงเบกกิ้งโซดา 1/8 ช้อนชา
- ดาร์กช็อกโกแลต สำหรับตกแต่ง
วิธีทำคุกกี้ดับเบิลช็อกโกแลต
★ ใส่เนยกับน้ำตาลอ้อยธรรมชาติในอ่างผสม ผสมให้เข้ากันค่ะ
★ ค่อย ๆ ใส่ไข่ทีละน้อย ตีให้เป็นเนื้อเดียวกันค่ะ
★ นำแป้งอเนกประสงค์ ผงโกโก้ ผงฟู และผงเบกกิ้งโซดาที่ร่อนแล้วใส่ลงไปในอ่างผสมค่ะ ผสมให้เป็นเนื้อเดียวกันค่ะ
★ ใส่ดาร์กช็อกโกแลตที่สับแล้วลงไป คนผสมให้เข้ากัน
★ ตักแป้งคุกกี้โดย 1 ช้อนโต๊ะ ต่อคุกกี้ 1 ชิ้นแล้วนำดาร์กช็อกโกแลตมาตกแต่งคุกกี้ก่อนนำเข้าอบ
★ อบที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส ประมาณ 8-9 นาที และพักคุกกี้ประมาณ 10 นาทีก่อนจัดเสิร์ฟ
แวะชมและฝากติดตามสูตรขนมจากช่อง Youtube ของ Chick Café
อื้อหือ ! เมนูคุกกี้ดับเบิลช็อกโกแลตน่าหม่ำจัง ถ้าทำกินเองขอจัดชิ้นใหญ่ ๆ ไปเลยดีกว่า และใส่ลูกเกดหรือถั่วตามชอบลงไปด้วย แค่คิดก็ฟินมากมายแล้วจ้า
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณ Little Pastry Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
