x close

ทาร์ตไข่ สูตรแป้งพายสำเร็จรูป เนื้อเนียนฉ่ำนุ่มอร่อยเหมือนร้านดัง

          เอาใจสายทาร์ตไข่กับสูตรเด็ดทำง่ายจากแป้งพายสำเร็จรูป คัสตาร์ดหวานน้อยหอมนุ่ม แค่ชิ้นเดียวคงไม่พอ 

          แม้ทาร์ตไข่ เบเกอรี่เจ้าดังจะอร่อย แต่ถ้าซื้อกินบ่อยคงไม่ไหวเพราะราคาแอบแรง ดังนั้นลองมาทำขนมตามสูตรนี้กันเลย กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำทาร์ตไข่ จากแป้งพายสำเร็จรูป มาพร้อมวิธีทำเนื้อคัสตาร์ดหวานน้อย รับรองอร่อยจนคำสุดท้าย

ทาร์ตไข่

แชร์วิธีทำทาร์ตไข่จากแป้งพายสำเร็จรูปค่ะ โดย คุณ Panda-chan สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

           สวัสดีค่ะ วันนี้เราเอาวิธีทำทาร์ตไข่จากแป้งพายสำเร็จรูปมาฝากค่ะ ลองทำกันดูนะคะ ไส้คัสตาร์ดเราใช้สูตรของคุณ Molala Cook ใน YouTube ลองมาหลายสูตรแล้วค่ะ ขอบอกว่าสูตรของคนนี้เหมือนกับร้านทาร์ตไข่เจ้าดังค่ะ เรากินแล้วหาความแตกต่างไม่ได้เลยค่ะ รูปเยอะหน่อยนะคะ

ส่วนผสม ทาร์ตไข่

  • แป้งพายสำเร็จรูป
  • ไข่ไก่ตีแตก 20 กรัม
  • ไข่แดง 2 ฟอง
  • น้ำตาลทราย 30-45 กรัม (ถ้าชอบหวานน้อย 30-35 กรัม พอค่ะ)
  • กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
  • วิปปิ้งครีม 150 มิลลิลิตร
  • นมสด 75 มิลลิลิตร

วิธีทำทาร์ตไข่

     รีดแป้งพายสำเร็จรูปให้มีความหนาประมาณ 0.5 เซนติเมตร

ทาร์ตไข่

     ตัดแป้งให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า
ทาร์ตไข่

     ค่อย ๆ ม้วนแผ่นแป้งเข้าหากัน ต้องไม่มีช่องว่างระหว่างชั้นนะคะ
ทาร์ตไข่

     แช่แข็งแผ่นแป้งไว้ประมาณ 1-2 ชั่วโมง
ทาร์ตไข่

     ตัดแป้งให้มีความหนาประมาณ 1 นิ้ว
ทาร์ตไข่

     ค่อย ๆ กดก้อนแป้งให้บางลง พลิกซ้าย-ขวาตลอดนะคะ แป้งที่ค่อย ๆ แผ่ออกจะต้องกลม ถ้าเบี้ยวไปด้านใดด้านหนึ่งลายตรงก้นทาร์ตที่อบเสร็จจะไม่สวยนะคะ
ทาร์ตไข่

     กดแผ่นแป้งจาก 1 นิ้ว ให้เหลือ 0.5 เซนติเมตร จากนั้นให้เปลี่ยนเป็นคลึงแผ่นแป้งให้บางแทนการกดค่ะ
ทาร์ตไข่

     ทาเนยจืดลงบนแม่พิมพ์ทาร์ตไข่ แล้ววางแผ่นแป้งตามลงไปค่ะ กดแป้งให้เข้ากับแม่พิมพ์
ทาร์ตไข่

     ตัดแป้งส่วนเกินออก โดยให้แผ่นแป้งพายสูงกว่าแม่พิมพ์ประมาณ 1 เซนติเมตร เพราะแป้งพายจะหดตัวตอนอบ
ทาร์ตไข่

     เสร็จแล้วแช่แข็งแป้งพาย 1 ชั่วโมง
ทาร์ตไข่

     ส่วนผสมคัสตาร์ดทำง่ายมากค่ะ เททุกอย่างลงในชามแล้วคนให้เข้ากัน
ทาร์ตไข่

     คลุมด้วยพลาสติกถนอมอาหารให้ชิดกับส่วนผสม ป้องกันการแข็งตัวของส่วนผสมด้านบน นำไปแช่ช่องธรรมดาประมาณ 1 ชั่วโมง
ทาร์ตไข่

     เทส่วนผสมคัสตาร์ดลงในแม่พิมพ์ ข้อควรระวังคือ เทลงไปแค่ 80% พอนะคะ ไม่ควรเทให้เต็มเพราะขอบแป้งที่สูงขึ้นมาจะหดตัวตอนอบ ถ้าเทส่วนผสมจนเต็มจะทำให้ตอนอบคัสตาร์ดล้นออกมาและทำให้แป้งไม่สุกค่ะ
ทาร์ตไข่

     นำไปอบที่อุณหภูมิ 210-230 องศาเซลเซียส เวลาประมาณ 25-30 นาที แล้วแต่เตาอบค่ะ อบออกมาแล้วพักให้เย็นแล้วค่อยแกะทาร์ตออกจากแม่พิมพ์ค่ะ
ทาร์ตไข่

     ก้นทาร์ตจะมีลายสวยจากการค่อย ๆ กดแผ่แป้งค่ะ ถ้าเอานิ้วกดแผ่แผ่นแป้งแบบที่หลาย ๆ คลิปทำกันจะไม่ได้ลายแบบนี้ค่ะ
ทาร์ตไข่

     ส่วนแป้งพายข้างในก็สุกหมดค่ะ
ทาร์ตไข่

           ถ้าใครชอบกินทาร์ตไข่ อยากให้ลองทำกินเองกันดู เหมาะทั้งกินเดี่ยว ๆ ยามว่างหรือจับคู่กับกาแฟถ้วยโปรดเลยจ้า

แนะนำทาร์ตไข่สูตรอื่น ๆ ที่น่าสนใจ

เรื่องที่คุณอาจสนใจ
เรื่องที่คุณอาจสนใจ
อ่านความคิดเห็นของเพื่อนๆ ..คิดอย่างไรกับเรื่องนี้ เขียนเลย
ทาร์ตไข่ สูตรแป้งพายสำเร็จรูป เนื้อเนียนฉ่ำนุ่มอร่อยเหมือนร้านดัง โพสต์เมื่อ 3 กันยายน 2564 เวลา 17:06:01 3,905 อ่าน
TOP