ไข่ทรงเครื่อง ไข่นึ่ง สูตรทำขายอร่อยเนื้อเนียน เมนูไข่ง่าย ๆ เป็นสูตรอาหารสร้างอาชีพได้

แชร์สูตรไข่ทรงเครื่อง เมนูไข่นึ่งร้อน ๆ ทำเองก็ฟินได้ หรือทำขายก็กำไรดี พร้อมเทคนิคเปลือกไข่ไม่แตกและไข่หน้าไม่ล้นด้วย

ใครเบื่อ ๆ เมนูไข่ ที่คุ้นเคย ทั้งไข่เจียว ไข่ดาว หรือไข่ตุ๋น ลองมาทำไข่ทรงเครื่องกันดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำไข่ทรงเครื่อง เจาะไข่ออกมาตีข้างนอกและปรุงรสตามชอบ สุดท้ายเทกลับลงไปในเปลือกไข่แล้วเอาไปนึ่งจนสุก ลองทำเป็นอาหารเช้า หรือทำขายก็น่าสนใจไม่น้อยเลยจ้า

ภาพจาก คุณแขมร อินเตอร์ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

ไข่ทรงเครื่อง สูตรทำขาย เนื้อเนียน เด้งดึ๋ง โดย คุณแขมร อินเตอร์ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

ไข่ทรงเครื่อง เนื้อเนียน เด้งดึ๋ง (สูตรทำขาย) เทคนิคยังไงไม่ให้ไข่แตก และไม่ให้ไข่ล้นตอนนึ่ง มาเริ่มต้นทำกันเลยจ้า

ส่วนผสม ไข่ทรงเครื่อง

ไข่ไก่ (เบอร์ใหญ่) 12 ฟอง
ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
ผงปรุงรสไก่ 1 ช้อนชา
พริกไทยขาวป่น 1/2 ช้อนชา
น้ำเปล่า 5-6 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำไข่ทรงเครื่อง

► ล้างไข่ให้สะอาด และผึ่งให้เปลือกไข่แห้งหรือใช้ผ้าซับน้ำให้แห้ง

ภาพจาก คุณแขมร อินเตอร์ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

► ทำการเจาะเอาไข่ด้านในออก เลือกเจาะส่วนแหลมของไข่ จะใช้มีดหรือด้ามช้อนกินข้าวก็ได้ จากนั้นใช้ไม้จิ้มลูกชิ้น คนให้ไข่ไหลและเทออกมาให้หมด

ภาพจาก คุณแขมร อินเตอร์ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

► นำไข่ที่ได้ไปตีด้วยส้อมหรือเครื่องตีมือถือให้ไข่เนียนเข้ากันดี กรองเศษเปลือกไข่ออกด้วยผ้าข้าวบางและมีตะแกรงรอง

ภาพจาก คุณแขมร อินเตอร์ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

► เตรียมชามผสม ใส่ผงปรุงรสไก่ พริกไทยขาวป่น และซอสปรุงรส เติมน้ำเปล่า คนส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากันดี ก่อนนำไปเทใส่ในส่วนผสมไข่ ตีผสมให้เข้ากัน

ภาพจาก คุณแขมร อินเตอร์ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

► นำส่วนผสมไข่เทใส่เหยือกหรือกระบอกเพื่อกรอกไข่ที่ปรุงรสแล้วกลับคืนลงไปในเปลือกไข่ให้เกือบเต็ม แต่ไม่ต้องเติมปริ่มมาก จัดเรียงลงถาดอบซึ่งมีถ้วยตะไลรอง หรือจะใช้ฝาขวดน้ำอัดลมรองไม่ให้ไข่ล้มก็ได้เช่นกัน

ภาพจาก คุณแขมร อินเตอร์ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

► เอาไปนึ่งด้วยไฟอ่อน สังเกตไอน้ำจะค่อย ๆ ลอยขึ้นมา ทำการเปิดฝาหม้อทุก 10 นาที เพื่อไม่ให้ไข่ล้นออกมา พอครบ 40 นาที ใช้ไม้เสียบลูกชิ้นเช็กความสุก ถ้าเสียบและดึงไข่ขึ้นมาได้แสดงว่าสุกดีแล้ว เนื้อไข่วันนี้เนียนและเด้งดึ๋งมาก ลองไปทำกันดูจ้า