x close

ข้าวเหนียวดำเปียก ใส่เผือก หอมหวานมันราดกะทิเข้มข้น

เติมความหวานกันหน่อยดีไหม ชวนทำเมนูข้าวเหนียวดำเปียก ใส่เผือกและเครื่องเคราอื่น ๆ ตามชอบ ราดกะทิตัดเลี่ยน แค่ถ้วยเดียวก็ฟินแล้ว

ใครมีข้าวเหนียวดำเหลือ ๆ นอกจากกินเป็นขนมหวานเย็นกับลอดช่อง ขนมไทยที่คุ้นเคยแล้ว ถ้าเบื่อ ๆ จับมาทำข้าวเหนียวเปียกสักหม้อกันดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำข้าวเหนียวดำเปียก ใส่เผือก ต้มจนสุก ราดน้ำกะทิอร่อยสุด ๆ

ข้าวเหนียวดำเปียก

ส่วนผสม ข้าวเหนียวดำเปียก

  • ข้าวเหนียวดำ 1 ถ้วย
  • เผือกหั่นเต๋า
  • น้ำปูนใส
  • น้ำตาลปี๊บ
  • แป้งมันสำปะหลัง

ส่วนผสม กะทิสำหรับราด

  • กะทิอบควันเทียน
  • เกลือป่นเล็กน้อย
  • แป้งมันสำปะหลัง

วิธีทำข้าวเหนียวดำเปียก

ข้าวเหนียวดำ

  1. ซาวข้าวเหนียวดำให้สะอาด ประมาณ 2 รอบ แล้วแช่น้ำไว้ข้ามคืน
  2. เอาเผือกแช่น้ำปูนใสประมาณ 30 นาที พอครบเวลาล้างให้สะอาดแล้วตักพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
  3. เอาข้าวเหนียวดำใส่หม้อ เติมน้ำเปล่าพอท่วม ใช้ไฟแรงต้มจนเปื่อย ถ้าน้ำงวดเติมน้ำลงไปเพิ่มได้ หมั่นคนเรื่อย ๆ ระวังติดก้นหม้อ พอเปื่อยได้ที่แล้วใส่เผือกลงไปต้มต่อจนสุก 
  4. ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ ชิมรสตามชอบ ใส่แป้งมันละลายน้ำลงไปเล็กน้อย คนเร็ว ๆ เพื่อกันติดก้นหม้อ ปิดไฟ 
  5. ทำน้ำกะทิ โดยใส่กะทิลงในหม้อ ตั้งไฟให้เดือด เติมเกลือเล็กน้อย ใส่แป้งมันละลายน้ำ คนอย่างรวดเร็วเพื่อกันติดก้นหม้อ ปิดไฟ

จบไปแล้วสำหรับวิธีทำข้าวเหนียวดำเปียก ถ้าใส่มะพร้าวอ่อนด้วยแล้วจะยิ่งหอมเลยค่ะ ถ้าข้าวเหนียวดำดิบเหลือเอามานึ่งกินกับส้มตำก็อร่อยไปอีกแบบนะคะ

แนะนำเมนูข้าวเหนียวเปียกและสูตรขนมอื่น ๆ ที่น่าสนใจ ใครอยากทำเมนูไหนคลิกเลยจ้า

เรื่องที่คุณอาจสนใจ
อ่านความคิดเห็นของเพื่อนๆ ..คิดอย่างไรกับเรื่องนี้ เขียนเลย
ข้าวเหนียวดำเปียก ใส่เผือก หอมหวานมันราดกะทิเข้มข้น อัปเดตล่าสุด 25 เมษายน 2565 เวลา 20:21:50 4,616 อ่าน
TOP