ถ้าจะพูดถึงเมนูอาหารประจำงานปาร์ตี้วันหยุด บาร์บีคิวหรือปิ้งย่าง คงจะผุดขึ้นมาเป็นตัวเลือกอันดับต้น ๆ อย่างแน่นอน เพราะอร่อยถูกปาก เป็นจานโปรดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ แถมทำง่าย ไม่ยุ่งยาก แค่มีตัวช่วยดี ๆ อย่างซอสบาร์บีคิว ที่ทำหน้าที่หมักเนื้อสัตว์ให้เข้าเนื้อ ได้รสชาติเข้มข้น กลมกล่อม เมื่อนำไปย่างจะส่งกลิ่นหอมชวนหิวยั่วน้ำลาย รวมถึงใช้เป็นเครื่องจิ้มเพิ่มความจัดจ้านให้เมนูปิ้งย่างหรือของทอดต่าง ๆ ได้ด้วย
ซอสบาร์บีคิว ยี่ห้อไหนดี
1. ซอสบาร์บีคิว Diadomon
นินจาบาร์บีคิวซอส จากแบรนด์ร้านปิ้งย่าง ผลิตจากวัตถุดิบคุณภาพสูง ได้เป็นน้ำจิ้มสูตรออริจินัล กลมกล่อมหอมละมุนกลิ่นซอสถั่วเหลือง รสชาติหวานเค็มถูกปาก ได้กลิ่นขิงติดจมูก ใครชอบรสจัดก็เติมพริก กระเทียม น้ำมะนาว เพิ่มความแซ่บได้เลย
- ราคา : ขนาด 200 มล. 56 บาท
- เว็บไซต์ : เฟซบุ๊ก Daidomon
2. ซอสบาร์บีคิว CP
น้ำจิ้มบาร์บีคิว ตรา ซีพี ทำจากเต้าเจี้ยวญี่ปุ่น ไม่ใส่ผงชูรส ได้รสชาติหอมเข้มข้น เหมาะสำหรับจิ้มกับของทอด ปิ้ง ย่าง ชาบู หรือจะประยุกต์นำไปปรุงอาหารประเภทผัดหรือหมักเนื้อสัตว์ก็ได้ หาซื้อได้ตามร้านสะดวกซื้อ 7-11 เท่านั้น
- ราคา : ขนาด 290 กรัม 59 บาท
- เว็บไซต์ : www.allonline.7eleven.co.th
3. ซอสบาร์บีคิว Pure Foods
ซอสบาร์บีคิวรสชาติเข้มข้นสไตล์อเมริกันเทกซัส สามารถใช้ได้ทั้งหมักเนื้อสัตว์ ซอสสำหรับปิ้งย่าง หรือจิ้มสเต๊ก ของทอดต่าง ๆ รวมถึงใช้ทำไส้แซนด์วิช ซอสแฮมเบอร์เกอร์ก็ได้ มาในซองมีฝาปิด ใช้งานง่าย ไม่หกเลอะเทอะ
- ราคา : ขนาด 150 กรัม 70 บาท
- เว็บไซต์ : www.purefoodsshopping.com
4. ซอสบาร์บีคิว Kraft
ซอสบาร์บีคิวสำหรับหมักและจิ้มจากแบรนด์ คราฟต์ ตัวซอสรสชาติเปรี้ยวและหวานกลมกล่อม หอมเครื่องเทศ สามารถใช้จิ้มและทาได้เลยโดยไม่ต้องปรุงเพิ่ม เหมาะสำหรับจิ้มของทอดหรือทาบนเนื้อสัตว์ขณะย่าง ยิ่งทาซ้ำหลาย ๆ รอบความอร่อยของซอสจะซึมเข้าเนื้อ ทำให้หอมอร่อยยิ่งขึ้น
- ราคา : ขนาด 510 กรัม 109 บาท
- เว็บไซต์ : www.tops.co.th
5. ซอสบาร์บีคิว McCormick Grill Mates สูตร Vintage Smokehouse
เอาใจคนชอบบาร์บีคิวกลิ่นสโมกหอม ๆ กับซอสบาร์บีคิวสำเร็จรูปจากแบรนด์ แมคคอร์มิค สูตรวินเทจสโมกเฮ้าส์ ตัวซอสมีความเข้มข้น สามารถนำมาจิ้มหรือหมักเนื้อสัตว์ได้ตามความสะดวก ยิ่งถ้านำมาทาเนื้อสัตว์ตอนย่างด้วยก็จะเพิ่มความหอม กระตุ้นความอยากได้อย่างมากเลยทีเดียว
- ราคา : ขนาด 500 กรัม 110 บาท
- เว็บไซต์ : www.tops.co.th
6. ซอสบาร์บีคิว Bull’s-Eye
ซอสบาร์บีคิวเข้มข้นจากแบรนด์ Bull’s-Eye ให้รสชาติ เนื้อสัมผัส และกลิ่น ตามแบบฉบับอาหารอเมริกันแท้ ๆ ใช้วัตถุดิบคุณภาพดีในกระบวนการผลิต สามารถนำมาใช้กับเมนูบาร์บีคิวได้เป็นอย่างดี ไม่ว่าจะใช้หมัก ใช้เคลือบเนื้อสัตว์ตอนย่าง หรือใช้จิ้มก็อร่อย ทั้งยังสามารถนำมาเป็นซอสราดบนสเต๊กจานโปรดได้อีกด้วย
- ราคา : ขนาด 115 กรัม 159 บาท
- เว็บไซต์ : www.tops.co.th
7. ซอสบาร์บีคิว Bar B Q Plaza
อีกหนึ่งซอสบาร์บีคิวที่โดดเด่นมาจากร้านปิ้งย่าง กับแบรนด์ บาร์บีคิวพลาซ่า ที่ออกน้ำจิ้มบาร์บีคิวสำหรับหมักเนื้อสัตว์หรือจิ้มเมนูปิ้งย่างมา รสชาติได้มาตรฐาน เติมมะนาว พริก กระเทียม ลงไปหน่อย อร่อยเหมือนกินที่ร้านเลย มีทั้งแบบขวดและแบบซองให้เลือก
- ราคา : แบบขวด 210 กรัม 119 บาท
- เว็บไซต์ : เฟซบุ๊ก Bar B Q Plaza
8. ซอสบาร์บีคิว Heinz
ซอสบาร์บีคิวสูตรต้นตำรับจากแบรนด์ Heinz ผลิตจากวัตถุดิบคุณภาพดี ได้มาตรฐาน คงเอกลักษณ์แบบดั้งเดิมทั้งรสชาติ กลิ่น และเนื้อสัมผัส ใช้ได้ตั้งแต่หมักเนื้อสัตว์ ทาตอนย่าง หรือใช้เป็นซอสจิ้มของทอดสำหรับเด็กก็ได้
- ราคา : ขนาด 570 กรัม ราคา 140 บาท
- เว็บไซต์ : www.tops.co.th
9. ซอสบาร์บีคิว CJ Spicy Bulgogi Sauce
โอปป้าสายกินที่เลิฟเมนูปิ้งย่างสไตล์เกาหลีก็ไม่ต้องน้อยใจ เพราะเราก็มีแบรนด์ซอสบาร์บีคิวรสชาติเข้มข้นด้วยเครื่องเทศมาฝากกัน เป็นซอสสูตรเผ็ด มีส่วนผสมที่เป็นเอกลักษณ์ของเกาหลีอย่างลูกแพร์และแอปเปิล ให้รสหวานตามธรรมชาติ และช่วยเพิ่มความนุ่มชุ่มฉ่ำด้วย สามารถใช้หมักและทาเนื้อสัตว์ที่จะนำไปปิ้งย่างได้เลย
- ราคา : ขนาด 500 กรัม 185 บาท
- เว็บไซต์ : www.tops.co.th
10. ซอสบาร์บีคิว Little Boss
เอาใจคุณหนูด้วยซอสบาร์บีคิวสำหรับเด็ก ด้วยส่วนผสมของมะเขือเทศและสมุนไพรนานาชนิด ทำให้ได้เนื้อสัมผัสและรสชาติของซอสที่เข้มข้นแต่ไม่มากเกินไป หอมกลิ่นรมควันและเครื่องเทศ แบบน้ำตาลน้อย โซเดียมต่ำ และไม่มีส่วนผสมของวัตถุกันเสีย สามารถใช้ได้ทั้งการหมักเนื้อสัตว์หรือจิ้มกับของทอดได้ด้วย
- ราคา : ขนาด 300 มล. ราคา 239 บาท
- เว็บไซต์ : เฟซบุ๊ก Little Boss Sauce
สูตรซอสบาร์บีคิวแบบง่าย ๆ
ส่วนผสม ซอสบาร์บีคิว
- ซอสมะเขือเทศ 2/3 ถ้วยตวง
- น้ำส้มสายชูไซเดอร์ 1/2 ถ้วยตวง
- น้ำตาลทรายแดง 1/4 ถ้วยตวง
- วูสเตอร์ซอส 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกป่นคาเยน หรือพริกป่นปาปริก้า 2 ช้อนชา
- ผงยี่หร่า หรือผงมัสตาร์ด 1 ช้อนชา
- เกลือโคเชอร์ 1 ช้อนชา
- พริกไทยดำบด 1 ช้อนชา
- ผงกระเทียม 1 ช้อนชา
วิธีทำซอสบาร์บีคิว
-
ผสมส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากันดีในกระทะ ยังไม่ต้องตั้งไฟ
-
เมื่อเนื้อซอสเข้ากันจึงค่อยเปิดไฟ เคี่ยวด้วยไฟกลางจนเดือด จากนั้นก็ใช้ไฟอ่อนเคี่ยวต่อประมาณ 5-10 นาที นำออกจากเตา ทิ้งไว้ให้เย็น
-
นำไปหมักหรือทาเนื้อสัตว์ที่ต้องการได้เลย ทั้งนี้ สามารถเพิ่มผงกระเทียม พริกไทย และผงหอมหัวใหญ่ หรือผงเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อเพิ่มกลิ่นและรสชาติได้
ดูสูตรซอสบาร์บีคิวเพิ่มเติมได้ที่
=> 10 สูตรซอสบาร์บีคิว คู่หูเมนูปิ้งย่างทำง่ายสไตล์โฮมเมด
=> 7 วิธีทำบาร์บีคิว พร้อมสูตรหมักอร่อยนุ่ม ปาร์ตี้นี้สนุกแน่
=> บาร์บีคิวหมู อาหารฝรั่งพร้อมสูตรซอสหมักสไตล์ไทยอร่อยนุ่มรับปาร์ตี้
allrecipes.com, cooking.nytimes.com, เฟซบุ๊ก Daidomon, allonline.7eleven.co.th, purefoodsshopping.com, tops.co.th (1), (2), (3), (4), (5), เฟซบุ๊ก Bar B Q Plaza, เฟซบุ๊ก Little Boss Sauce