รู้สึกหิวเลยพอได้เห็นเมนูเต้าหู้ทรงเครื่อง ใส่หมูสับกับผักหลากสีสันจานนี้ พร้อมซอสน้ำแดงขลุกขลิก ตักราดข้าวสวยร้อน ๆ อร่อยอิ่มท้อง
เต้าหู้ไข่ทำอะไรได้บ้าง ? จับมาทำอาหารไทยเต้าหู้หมูสับทรงเครื่องแน่น ๆ กันดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำเต้าหู้ทรงเครื่อง ใส่หมูสับกับผักสารพัดมาพร้อมกับซอสน้ำแดง สุดท้ายโรยต้นหอมเพิ่มสีสัน ถ้าใครมีเครื่องเคราเหลือจับไปผัดกับสปาเกตตีก็อร่อยไปอีกแบบจ้า
ภาพจาก คุณ Phorn_Kitchen สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
เต้าหู้ทรงเครื่อง เมนูโปรด โดย คุณ Phorn_Kitchen สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
สวัสดีค่ะ วันนี้มาชวนทำผัดเต้าหู้ทรงเครื่อง หรือผัดเต้าหู้หมูสับ เมนูนี้สูตรแต่ละบ้านไม่เหมือนกันแล้วแต่คนชอบนะคะ เราชอบผัดแบบใส่มะเขือเทศ หอมใหญ่ ผัดคล้าย ๆ กับเครื่องที่ใส่ในไข่ยัดไส้ค่ะ
ส่วนผสม เต้าหู้ทรงเครื่อง
- หมูสับ 100 กรัม
- เต้าหู้ไข่ 2 หลอด
- ต้มหอมซอย 1 ต้น
- หอมใหญ่ 1 หัว
- แครอต 1/2 ลูก
- มะเขือเทศ 1 ลูก
- กระเทียมจีน 1 กลีบ
- น้ำมันพืช
ส่วนผสม เครื่องปรุงรส
- น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย เล็กหน่อย
- น้ำเปล่า เล็กหน่อย
- พริกไทยป่น สำหรับโรยหน้า
ภาพจาก คุณ Phorn_Kitchen สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
วิธีทำเต้าหู้ทรงเครื่อง
- หั่นเต้าหู้ให้เป็นชิ้น นำลงทอดในน้ำมันจนสีเหลืองทอง แล้วตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
ภาพจาก คุณ Phorn_Kitchen สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
2. จากนั้นมาเริ่มผัดกันค่ะ ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่กระเทียมสับลงผัดให้เหลือง ใส่หมูสับลงผัดให้หมูสุก ใส่หอมใหญ่
ภาพจาก คุณ Phorn_Kitchen สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
3. ใส่แครอต ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลทราย ผัดให้หอมใหญ่และแครอตสุก
ภาพจาก คุณ Phorn_Kitchen สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
4. ใส่มะเขือเทศ เติมน้ำเปล่า ผัดให้น้ำงวดลง โรยต้นหอม ผัดให้เข้ากัน เป็นอันเรียบร้อย
ภาพจาก คุณ Phorn_Kitchen สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
5. ตักราดเต้าหู้ที่เราทอดไว้ โรยต้นหอมซอยกับพริกไทยป่น พร้อมเสิร์ฟกับข้าวสวยร้อน ๆ
ภาพจาก คุณ Phorn_Kitchen สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
พอเห็นเมนูเต้าหู้ทรงเครื่องแล้วก็นึกถึงอาหารเช้ามื้อพรุ่งนี้ทันที เอาล่ะ... ก่อนกลับบ้านไปช้อปปิ้งส่วนผสมก่อนดีกว่า
