16 สูตรน้ำจิ้มซีฟู้ด รวมความแซ่บจัดจ้านที่ใคร ๆ ก็ทำกินได้

          น้ำจิ้มซีฟู้ด น้ำจิ้มอาหารทะเลสุดแซ่บ สูตรน้ำจิ้มรสเด็ด มีให้เลือกถึง 6 สูตร 6 สไตล์ตามชอบ ทำเองง่าย ๆ เสิร์ฟพร้อมอาหารทะเลปิ้งย่าง หรือเมนูลวกจิ้ม รับรองอร่อยเด็ดเกินห้ามใจ





          วันหยุดนี้อยากจัดงานเลี้ยงวันเกิดเล็ก ๆ ที่บ้านกับครอบครัวก็เลยมองหาอาหารปิ้ง ๆ ย่าง ๆ แนวซีฟู้ดไว้ทำทานกัน แล้วจะขาดน้ำจิ้มซีฟู้ด หรือน้ำจิ้มอาหารทะเลสุดแซ่บไปได้อย่างไรกันล่ะ วันนี้กระปุกดอทคอมขอเสนอสูตรน้ำจิ้มซีฟู้ด 6 แบบที่รสชาติเผ็ดซี้ดโดนใจ ใครถูกใจรสชาติไหนก็จัดเลยตามชอบ ไม่ต้องไปหาซื้อน้ำจิ้มที่ไหนให้เมื่อยตุ้ม ทำเองง่ายกว่าแถมอร่อยด้วย 

6 สูตรน้ำจิ้มซีฟู้ด รวมความแซ่บจัดจ้านที่ใคร ๆ ก็ทำกินได้

1. น้ำจิ้มซีฟู้ด (สูตรอาหารทะเลลวกจิ้ม)

          น้ำจิ้มซีฟู้ดสูตรนี้เหมาะกับอาหารทะเลแนวลวกจิ้ม ทีเด็ดอยู่ตรงที่มีความเผ็ดจี๊ดจนน้ำหูน้ำตาไหล ส่วนผสมไม่เยอะแค่จับพริกขี้หนูมาผสมกับกระเทียม รากผักชี เกลือ และน้ำตาลทราย ที่ขาดไม่ได้คือ น้ำมะนาว เสิร์ฟพร้อมอาหารทะเลลวก กินเพลิน ๆ ข้าวสวยไม่ต้อง แค่นี้ก็อิ่มหนำสำราญใจแล้วค่ะ 

ส่วนผสม น้ำจิ้มซีฟู้ด

      • พริกขี้หนูสวน (สีเขียวผสมสีแดง) 20 เม็ด
      • พริกขี้หนูเม็ดใหญ่ 20 เม็ด
      • กระเทียมไทยแกะเปลือก 1/2 ถ้วย
      • รากผักชี 1 ช้อนโต๊ะ
      • เกลือ 4 ช้อนชา
      • น้ำตาลทราย 7 ช้อนชา
      • น้ำมะนาว 1/2 ถ้วย
      • น้ำต้มสุก 1/2 ถ้วย

วิธีทำ

          1. ใส่พริกขี้หนูทั้งหมดลงในเครื่องปั่น ตามด้วยกระเทียม รากผักชี เกลือ น้ำตาลทราย และน้ำมะนาว ปั่นให้เข้ากันพอหยาบ
          2. ใส่น้ำต้มสุกลงไป คนผสมให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ ตักใส่ถ้วย พร้อมเสิร์ฟ

++++++++++++++++++++

6 สูตรน้ำจิ้มซีฟู้ด รวมความแซ่บจัดจ้านที่ใคร ๆ ก็ทำกินได้

2. น้ำจิ้มซีฟู้ด (สูตรใช้ครกตำ)

          น้ำจิ้มซีฟู้ด เมนูน้ำจิ้มที่มีความเผ็ดระดับกลาง เหมาะสำหรับคนชอบกระเทียมมาก ๆ เพราะได้ลิ้มรสชาติกระเทียมไปเต็ม ๆ และยังเหมาะกับครัวเรือนที่ไม่มีเครื่องปั่น  ถ้าได้จิ้มปลาหมึกลวกหน่อยรับรองเคี้ยวเพลินจนวางไม่ลงเชียวล่ะ

ส่วนผสม

      • พริกขี้หนูสวน 10 เม็ด
      • กระเทียมไทย 10 กลีบ
      • รากผักชีโขลกละเอียด 2 ราก
      • น้ำปลา 6 ช้อนโต๊ะ
      • น้ำมะนาว 6 ช้อนโต๊ะ
      • น้ำตาลทราย 4 ช้อนชา

วิธีทำ 

          1. โขลกพริกขี้หนูสวน กระเทียมไทย และรากผักชีเข้าด้วยกันพอหยาบ ๆ
          2. เติมน้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำตาลทราย คนให้น้ำตาลทรายละลายเข้ากัน 
          3. ตักใส่ภาชนะที่มีฝาปิดแช่ไว้ในตู้เย็น สามารถเก็บได้นาน 3 วัน

++++++++++++++++

6 สูตรน้ำจิ้มซีฟู้ด รวมความแซ่บจัดจ้านที่ใคร ๆ ก็ทำกินได้

3. น้ำจิ้มซีฟู้ด (สูตรใส่ผักชีและน้ำตาลปี๊บ)

          อาหารทะเลมื้อไหน ๆ ก็ต้องมีน้ำจิ้มซีฟู้ดรสเด็ด สูตรนี้ใช้ความหวานละมุนจากน้ำตาลปี๊บ และใส่เกลือแทนน้ำปลา ปรุงออกมาครบรส ทั้งเผ็ด เค็ม เปรี้ยว และหวาน เวลาจิ้มกับกุ้งเผาจะได้ลิ้มรสผักชีหอม ๆ อีกด้วย

ส่วนผสม

      • น้ำตาลปี๊บ 500 กรัม
      • เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
      • น้ำร้อน 3 1/2 ถ้วย
      • น้ำมะนาว 4 ถ้วย
      • พริกขี้หนู 200 กรัม
      • กระเทียมไทย 200 กรัม
      • ผักชี 200 กรัม

วิธีทำ

          1. ใส่น้ำตาลปี๊บลงในอ่างผสม ตามด้วยเกลือและน้ำร้อน คนให้เข้ากันจนให้น้ำตาลปี๊บละลายเป็นน้ำ จากนั้นเติมน้ำมะนาวลงไปคนให้เข้ากัน
          2. เทส่วนผสมน้ำที่ผสมไว้ลงในเครื่องปั่น ตามด้วยพริกขี้หนู กระเทียม และผักชี ปั่นให้เข้ากันตามความละเอียดที่ต้องการ ตักใส่ขวดโหลแก้ว หรือภาชนะที่มีฝาปิดมิดชิด

+++++++++++++++

6 สูตรน้ำจิ้มซีฟู้ด รวมความแซ่บจัดจ้านที่ใคร ๆ ก็ทำกินได้

4. น้ำจิ้มซีฟู้ด (สูตรโบราณใช้น้ำส้มสายชู)

          น้ำจิ้มซีฟู้ด สูตรโบราณ ใส่พริกขี้หนูลงไปตามชอบ ใส่น้ำส้มสายชูลงไปแทนน้ำมะนาว ไม่ใส่น้ำปลาแต่ใส่เกลือลงไป ใช้การโขลกพอหยาบทำให้ได้ลิ้มรสเนื้อน้ำจิ้มจริง ๆ แถมสูตรนี้ยังสามารถนำไปจิ้มกินคู่กับไก่ต้มน้ำปลาได้อีกด้วยนะคะ

ส่วนผสม 

      • พริกขี้หนู 1 กำมือ
      • กระเทียม 5 กลีบ
      • เกลือป่น ปลายช้อน
      • น้ำส้มสายชู 1 ถ้วย
      • น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา

วิธีทำ 

          1. โขลกพริกขี้หนู กระเทียม และเกลือป่นพอหยาบ 
          2. เติมน้ำส้มสายชูและน้ำตาลปี๊บลงไป คนผสมให้ละลายเข้ากัน ชิมรสตามชอบ 

++++++++++++++

6 สูตรน้ำจิ้มซีฟู้ด รวมความแซ่บจัดจ้านที่ใคร ๆ ก็ทำกินได้

5. น้ำจิ้มซีฟู้ด สูตรใส่ใบโหระพา

          น้ำจิ้มซีฟู้ดสูตรนี้จะมีสีเขียวจัดเพราะจะใส่พริกขี้หนูเขียวอย่างเดียว และเพิ่มความเขียวขจียิ่งขึ้นด้วยใบโหระพา เพิ่มความเค็มด้วยน้ำปลา รสชาติจะออกเปรี้ยวและหวานนำจากน้ำเชื่อม รสเผ็ดไม่มาก เหมาะสำหรับคนไม่ทานเผ็ด แถมสีสันของน้ำจิ้มยังเป็นสีเขียวดูแล้วสบายตาอีกด้วย

ส่วนผสม

      • พริกขี้หนูสีเขียว 2 ช้อนโต๊ะ
      • กระเทียมไทยสับ 1 ช้อนโต๊ะ
      • รากผักชีสับ 2 ต้น
      • ใบโหระพา 1/2 ถ้วย
      • น้ำเชื่อม 3 ช้อนโต๊ะ
      • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
      • น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

           1. ใส่พริกขี้หนู กระเทียมสับ รากผักชีสับ ใบโหระพา น้ำเชื่อม น้ำปลา และน้ำมะนาวลงในเครื่องปั่นแล้วปั่นทุกอย่างให้ละเอียดและเข้ากัน
           2. ตักใส่ภาชนะมีฝาปิด สามารถเก็บไว้ได้ 3 วัน

++++++++++++++++++

6 สูตรน้ำจิ้มซีฟู้ด รวมความแซ่บจัดจ้านที่ใคร ๆ ก็ทำกินได้

6. น้ำจิ้มซีฟู้ด สูตรใส่สับปะรด

          น้ำจิ้มซีฟู้ดสูตรนี้เพิ่มความแปลกแต่แฝงไปด้วยรสชาติที่กลมกล่อมด้วยการใส่สับปะรดลงไปผสมกับพริกขี้หนู กระเทียม น้ำตาลทราย เพิ่มความเปรี้ยวจากน้ำมะนาวและน้ำส้มสายชู และมีรสเค็มจากเกลือ มีกลิ่นหอมอ่อน ๆ จากรากผักชี ถ้าอยากรู้ว่ารสชาติเป็นอย่างไรต้องลอง

ส่วนผสม

      • เนื้อสับปะรด 1 ถ้วย
      • กระเทียม 1/2 ถ้วย
      • พริกขี้หนูสีแดง 1 กำมือ
      • รากผักชี 5 ราก
      • น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
      • น้ำส้มสายชู 1/2 ถ้วย
      • น้ำมะนาว 1/4 ถ้วย 
      • น้ำปลา 1/2 ถ้วย
      • เกลือ 20 กรัม

 วิธีทำ

      • นำทุกอย่างใส่ลงในเครื่องปั่นน้ำผลไม้แล้วปั่นรวมกันให้ละเอียดตามชอบ 

+++++++++++++++++
 
น้ำจิ้มซีฟู้ด
สูตรจาก คุณ maekwansri 

7. น้ำจิ้มซีฟู้ดถั่วตัด

           น้ำจิ้มซีฟู้ดถั่วตัด เป็นน้ำจิ้มซีฟู้ดที่ไม่เผ็ดจัดเกินไป เหมาะกับเด็ก ๆ หรือคนไม่กินเผ็ด รสเค็มได้มาจากเกลือ เติมรสเผ็ดและเปรี้ยวเพิ่มความกลมกล่อมด้วย 

ส่วนผสม น้ำจิ้มซีฟู้ดถั่วตัด

      • พริกขี้หนูสวน
      • กระเทียม
      • รากผักชี
      • น้ำตาลปี๊บ
      • เกลือ
      • ถั่วตัด
      • น้ำมะนาว

วิธีทำน้ำจิ้มซีฟู้ดถั่วตัด

      1. นำพริกขี้หนูสวน กระเทียม รากผักชี น้ำตาลปี๊บ และเกลือโขลกให้ละเอียด 
      2. ใส่ถั่วตัด โขลกพอแหลก
      3. ใส่น้ำมะนาว และน้ำต้มเล็กน้อย คนให้เข้ากัน 


++++++++++

น้ำจิ้มซีฟู้ด
สูตรจาก คุณตะโกครับ

8. น้ำจิ้มซีฟู้ดถั่วตัด

          มาต่ออีกสูตรน้ำจิ้มซีฟู้ดถั่วตัด สูตรนี้จะไม่หวานมากเพราะไม่ได้เพิ่มน้ำตาล และเติมความเค็มจากน้ำปลานิดหน่อย ใส่รากผักชีและกระเทียมเพิ่มความหอม

ส่วนผสม น้ำจิ้มถั่วตัด

      • กระเทียม
      • รากผักชี
      • พริกสด
      • ถั่วตัด
      • น้ำปลา 4 ช้อนกินข้าว
      • น้ำมะนาว 4 ช้อนกินข้าว

วิธีทำน้ำจิ้มถั่วตัด

      1. โขลกกระเทียมกับรากผักชีให้ละเอียดก่อนแล้วจึงใส่พริกลงไปโขลกพอละเอียดอีกครั้ง
     2. ใส่ถั่วตัดลงไปตำให้พอแหลก อย่าให้ละเอียด เติมน้ำปลา น้ำมะนาว ชิมรสตามชอบ )แบบนี้น้ำจะน้อย แต่รับรองแซ่บถึงใจ ส่วนใครชอบแบบมีน้ำก็เติมน้ำต้มลงไปสักช้อนสองช้อน ก็จะมีน้ำเพิ่มขึ้น แต่ความจัดจะจางลง)


+++++++++++++++

น้ำจิ้มซีฟู้ด
สูตรจาก คุณ isweet

9. น้ำจิ้มกุ้งเผา (น้ำจิ้มซีฟู้ดสูตรใช้น้ำเชื่อม)

         ใครมีเครื่องปั่นก็หยิบเอามาทำน้ำจิ้มกุ้งเผากันได้เลยค่ะ เริ่มแรกทำน้ำเชื่อมก่อนค่ะ ต่อมาก็จับกระเทียม รากผักชี พริกขี้หนู โหระพา และน้ำเชื่อมไปปั่นจนละเอียด แล้วปรุงรสด้วยน้ำปลากับน้ำมะนาว

ส่วนผสม น้ำจิ้มกุ้งเผา

      • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
      • น้ำเปล่า 1/3 ถ้วย
      • กระเทียมสับ 1/3 ถ้วย
      • รากผักชีสับ 1/4 ถ้วย
      • พริกขี้หนูเขียวแดง 3 ช้อนโต๊ะ (หรือตามชอบ)
      • โหระพาซอย 1/4 ถ้วย
      • น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
      • น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำน้ำจิ้มกุ้งเผา

      1. ทำน้ำเชื่อม โดยใส่น้ำและน้ำตาลทรายลงในหม้อ ตั้งไฟคนให้ละลายจนเหนียวนิด ๆ
      2. นำกระเทียม รากผักชี พริกขี้หนู โหระพา และน้ำเชื่อม ใส่เครื่องปั่น ปั่นให้ละเอียด
      3. เทใส่ถ้วย เติมน้ำปลาและน้ำมะนาว พร้อมเสิร์ฟ


+++++++++++++

น้ำจิ้มซีฟู้ด
สูตรจาก คุณ Guyama

10. น้ำจิ้มซีฟู้ด (ปลาหมึกย่างซีอิ๊ว)

      ใครชอบความแซ่บพริกยกสวน อยากให้ลองทำน้ำจิ้มซีฟู้ดสูตรนี้ ใส่พริกเน้น ๆ เติมกระเทียมตามชอบ ปรุงรสเปรี้ยวหวานตามสไตล์

ส่วนผสม น้ำจิ้มซีฟู้ด

      • พริกสด
      • กระเทียม
      • มะนาว
      • น้ำปลา
      • น้ำตาลทราย
      • น้ำเปล่า (สำหรับทำน้ำจิ้ม)

วิธีทำน้ำจิ้มซีฟู้ด

      • โขลกพริกกับกระเทียม จากนั้นใส่มะนาว น้ำปลา น้ำตาล และน้ำเปล่า คนให้เข้ากัน เพิ่มเติมรสเปรี้ยวและเผ็ดได้ตามใจชอบ


+++++++++++++

น้ำจิ้มซีฟู้ด
สูตรจาก คุณ NUTCHANART_CH

11. น้ำจิ้มซีฟู้ด (น้ำจิ้มปูนึ่ง)

     กลิ่นหอมจริง ๆ สำหรับน้ำจิ้มซีฟู้ดสูตรใส่ผักชี เติมพริกขี้หนูกับ กระเทียมโขลก น้ำปลา และน้ำมะนาว ตัดรสด้วยน้ำตาลปี๊บ 

ส่วนผสม น้ำจิ้มซีฟู้ด

      • พริกขี้หนู
      • กระเทียม
      • รากผักชี
      • น้ำตาลปี๊บ
      • น้ำปลา
      • น้ำมะนาว
      • ผักชี
 
วิธีทำน้ำจิ้มซีฟู้ด

      • นำพริกขี้หนูสวนใส่ลงไปในครก ตามด้วยกระเทียม และรากผักชีโขลกหยาบ ๆ 


++++++++++++++


12. น้ำจิ้มซีฟู้ด (น้ำจิ้มปูนึ่ง)

     ลูกรักอยากกินน้ำจิ้มซีฟู้ดกับปูนึ่ง คุณแม่เลยต้องจัดแบบเผ็ดน้อยหน่อย โดยสูตรนี้ใส่รสเปรี้ยวและหวานนำ รสเผ็ดและเค็มตามมา อ้อ... อย่าลืมใส่รากผักชีกับกระเทียมหอม ๆ ด้วยนะคะ 

ส่วนผสม น้ำจิ้มซีฟู้ด

      • รากผักชี 
      • พริกสด 
      • กระเทียม
      • น้ำปลา 
      • มะนาว 
      • น้ำตาลทราย

วิธีทำน้ำจิ้มซีฟู้ด

      • ใส่รากผักชี พริกสด และกระเทียมตำพอแหลก ใส่น้ำปลา บีบมะนาว ตัดรสด้วยน้ำตาล ให้มีรสเปรี้ยวนำหวานและเค็ม ตามด้วยเผ็ด


+++++++++++++



13. น้ำจิ้มซีฟู้ด (น้ำจิ้มหอย)

         แม้สีของน้ำจิ้มไม่แสบทรวง แต่แอบแซ่บนะคะ พบกับวิธีทำน้ำจิ้มซีฟู้ดใส่พริกสด กระเทียม และรากผักชีโขลก ปรุงรสเผ็ดตามชอบ ไม่ต้องเติมน้ำเปล่าเพราะอยากได้ความเข้มข้นจ้า

ส่วนผสม น้ำจิ้มซีฟู้ด

      • พริกสด
      • กระเทียม
      • รากผักชี
      • น้ำปลา 4 ช้อน
      • มะนาว 4 ช้อน
      • น้ำตาลทราย 2 ช้อน

วิธีทำน้ำจิ้มซีฟู้ด

      • ตำพริก กระเทียม และรากผักชี ตำพอแหลก ชอบเผ็ดให้เพิ่มพริก เติมน้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำตาลลงไป คลุกเคล้าแล้วลองชิมดู


++++++++++++++



14. น้ำจิ้มซีฟู้ด (น้ำจิ้มปลาย่างสูตรแบบภูเก็ต)

           หลังจากทำน้ำจิ้มซีฟู้ดรสเผ็ดจนแสบลิ้น คราวนี้ขอทำแบบรสหวานนำบ้างดีกว่า พบกับน้ำจิ้มซีฟู้ดสูตรนี้ใส่น้ำตาลปี๊บเคี่ยวกับมะขามเปียก เพิ่มความเผ็ดจากพริกสดหั่น และกลิ่นฉุนจากหอมแดงซอย

ส่วนผสม น้ำจิ้มซีฟู้ด (แบบภูเก็ต)

      • มะขามเปียก 
      • น้ำตาลปี๊บ 
      • เกลือ หรือน้ำปลา 
      • พริกสด 
      • หอมแดงซอย

วิธีทำน้ำจิ้มซีฟู้ด (แบบภูเก็ต)

      1. เคี่ยวมะขามเปียกกับน้ำตาลและเกลือจนออกเหนียวแต่ไม่ข้นมาก ชิมรสดูให้หวานนำ เค็มตาม เปรี้ยวมาท้าย ๆ
      2. เมื่อได้ที่ใส่พริกหั่นกับหอมแดงซอยลงไปแล้วชิมอีกครั้ง จะมีความหอมพริกและรสเผ็ดบาง ๆ ตามมาด้วยกลิ่นฉุนนิด ๆ จากหอมแดง


++++++++++++++


15. น้ำจิ้มซีฟู้ด (ปูไข่ดอง)

สำหรับคนอยากทำน้ำจิ้มซีฟู้ดง่าย ๆ ไม่ต้องมีเครื่องปรุงเยอะ ขอนำเสนอน้ำจิ้มซีฟู้ดที่มีแค่พริกกับกระเทียมและน้ำมะนาว น้ำปลา และน้ำตาลทราย เอาทั้งหมดตำจนละเอียด แค่นี้ก็เรียบร้อยค่ะ

ส่วนผสม น้ำจิ้มซีฟู้ด

      • น้ำมะนาวแป้น 6 ช้อนโต๊ะ
      • น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ
      • น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ
      • พริกขี้หนูสวน 2 ช้อนโต๊ะ
      • กระเทียมไทย 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำน้ำจิ้มซีฟู้ด

      • นำส่วนผสมทั้งหมดมาตำรวมกัน


+++++++++++++++

น้ำจิ้มซีฟู้ด
สูตรจาก คุณ maekwansri (#maekwansri)

16. น้ำจิ้มซีฟู้ด (น้ำจิ้มหอยแมลงภู่)

          ปิดท้ายด้วยวิธีทำน้ำจิ้มซีฟู้ด สูตรนี้ใส่เกลือเพิ่มความเค็ม ใส่พริก กระเทียม และรากผักชีโขลกแบบละเอียด เติมน้ำต้มสุกเพิ่มปริมาณสักหน่อย

ส่วนผสม น้ำจิ้มซีฟู้ด

      • พริกขี้หนูสวน
      • กระเทียม
      • รากผักชี
      • น้ำตาลปี๊บ
      • เกลือ
      • น้ำมะนาว
      • น้ำต้มสุก

วิธีทำน้ำจิ้มซีฟู้ด

      1. โขลกพริกขี้หนูสวน กระเทียม รากผักชี น้ำตาลปี๊บ และเกลือ ให้ละเอียด 
      2. ใส่น้ำมะนาวและน้ำต้มเล็กน้อย คนให้เข้ากัน

          + ดูวิธีทำ น้ำจิ้มซีฟู้ด เพิ่มเติมคลิก 

          ว้าว… ตาลายมาก ๆ เลือกไม่ถูกเลยว่าจะทำน้ำจิ้มซีฟู้ดแบบไหนสำหรับอาหารทะเลมื้อนี้ดีก็เล่นมีให้เลือกถึง 6 สูตร แต่ละสูตรก็รสชาติต่างกันออกไป เห็นทีแบบนี้ต้องลองทำทุกสูตรแล้วล่ะ จิ้มกันเพลินเลยที่นี้


สนใจให้ Kapook.com แนะนำการทำอาหารด้วยเครื่องปรุง ของใช้ในครัว หรืออื่นๆ  รับทำการตลาดด้วย Social Network , Content Marketing คลิกเลย

เรื่องที่คุณอาจสนใจ
เรื่องที่คุณอาจสนใจ
16 สูตรน้ำจิ้มซีฟู้ด รวมความแซ่บจัดจ้านที่ใคร ๆ ก็ทำกินได้ โพสต์เมื่อ 31 สิงหาคม 2558 เวลา 16:02:14 1,676,005 อ่าน
TOP