ชวนทำเมนูกับข้าวรสเผ็ดกับเมนูผัดพริกแกงหมู ใส่ถั่วฝักยาว สีสวย หอมเครื่องแกงและสมุนไพรไทย
ถ้าเบื่อ ๆ เมนูผัดกะเพรา อาหารตามสั่ง อาหารไทย ลองมาทำเมนูผัดพริกแกงอร่อย ๆ สักมื้อดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำผัดพริกแกงหมู ใส่ถั่วฝักยาวและใบมะกรูด เติมความเผ็ดจากน้ำพริกแกง กินกับข้าวสวยอร่อยมาก
ส่วนผสม ผัดพริกแกงหมู
- หมูหั่นชิ้นหรือหมูสับ 300 กรัม
- น้ำพริกแกงเผ็ด 1-2 ช้อนโต๊ะ (ความเผ็ดตามชอบ)
- ถั่วฝักยาวหั่นท่อน
- ใบโหระพา (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
- ใบมะกรูดซอย 10 ใบ
- น้ำตาลทราย (ปรุงรส)
- น้ำปลา (ปรุงรส)
- น้ำมันพืช (สำหรับผัด)
วิธีทำผัดพริกแกงหมู
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชลงไป พอร้อนใส่น้ำพริกแกงลงไปผัดพอหอม
- ใส่หมูลงไปผัดจนสุก ใส่ถั่วฝักยาวผัดตามชอบ
- ปรุงรสด้วยน้ำตาลทรายกับน้ำปลา
- ใส่ใบโหระพาและใบมะกรูดซอย ผัดพอเข้ากัน ปิดไฟ ยกลงจากเตา ตักเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อน ๆ
เห็นทีว่าอาหารมื้อต่อไปคงจะหนีไม่พ้นเมนูผัดพริกแกงหมูแน่นอน โปะไข่ดาวหรือไข่เจียวเพิ่มอร่อยมากเลยจ้า
