ขนมปังเผือกกะทิสด สูตรนวดมือทำง่ายแค่ 5 นาที อร่อยนุ่มหวานน้อย

           เตรียมล้างมือมานวดขนมปังเผือกกะทิสดกันเลย สูตรหวานน้อย แป้งนุ่มข้ามวันข้ามคืน ถ้าชอบลองมาทำกัน

            วันนี้มาชวนทำเมนูขนมปังสูตรนิ่มมากกันค่ะ กับเมนูขนมปังเผือกกะทิสด สูตรนี้นิ่มข้ามวัน หอมนุ่ม หวานน้อย นวดมือเพียงแค่ 5 นาที ทำง่ายไม่ยุ่งยากค่ะ

1. เผือก 100 กรัม 

2. กะทิสดอุ่น 180 มิลลิลิตร

3. ไข่ไก่ 1 ฟอง

4. น้ำตาลทราย 50 กรัม 

5. ยีสต์ 1+1/2 ช้อนชา 

6. แป้งขนมปัง 320 กรัม 

7. เกลือ 1/2 ช้อนชา 

8. เนยสด หรือมาร์การีน 60 กรัม

9. สีผสมอาหารสีม่วง (ใส่หรือไม่ก็ได้)

10. น้ำมันพืช เล็กน้อย 

11. ไข่ผสมนม (สำหรับทาหน้าโดว์)

12. มะพร้าวอบแห้ง (สำหรับโรยหน้า)

1. ทำไส้เผือกกะทิสด โดยนำเผือกมาปอกเปลือก ล้างน้ำให้สะอาด หั่นเป็นแว่น นำไปนึ่งให้สุกแล้วนำมาบดให้ละเอียดด้วยส้อมหรือเครื่องปั่น พักไว้

2. นำกะทิไปอุ่น ตอกไข่ลงไป ตีให้แตก เติมน้ำตาลทรายและยีสต์ใส่รวมกัน คนผสมให้เข้ากัน พักไว้

     3. นำแป้งขนมปังกับเกลือใส่ลงชามผสม คนให้เข้ากัน แล้วทำหลุมตรงกลางไว้

     4. ใส่ของเหลวที่พักไว้ลงไป

     7. เมื่อนวดครบเวลาแล้วให้ทาด้วยน้ำมันพืช แล้วคลุมด้วยพลาสติกถนอมอาหารและคลุมทับด้วยผ้าอีกชั้น พักไว้ 50 นาที เพื่อให้ขึ้นฟูขึ้นสองเท่า

     8. หลังจากครบเวลาให้นวดไล่ลม

     9. นำโดว์ออกจากชาม แบ่งครึ่งโดว์ โดยส่วนหนึ่งนำมาใส่ถุงและใส่สีผสมอาหารสีม่วงลงไป แล้วนวดให้เข้ากัน

     10. นำโดว์สีม่วงมาตัดแบ่งเป็น 4 ชิ้น โดว์ที่ไม่ได้ผสมสีก็ตัดเป็น 4 ชิ้นเช่นเดียวกัน

     11. นำมาคลึงเป็นก้อนกลม แล้วกดเป็นแผ่นแบน แล้ววางซ้อนสลับสีกันจนหมด

     12. ใช้ที่คลึงแป้งคลึงให้เป็นแผ่นบาง ๆ

     13. ม้วนโดว์ให้เป็นโรล ตัดแบ่งตรงกลางยาวลงไปโดยเว้นช่วงบนไว้ (ตามภาพ)

     14. จับโดว์ทบกันเป็นเปียแล้วนำไปใส่พิมพ์โลฟ

     15. ใช้ผ้าคลุมแล้วพักไว้ 15 นาที

     16. ทาด้วยไข่ผสมนม แล้วโรยด้วยมะพร้าวอบแห้ง

     17. นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส ใช้ไฟบน-ล่าง ไม่เปิดพัดลม ประมาณ 25 นาที (แล้วแต่เตาของแต่ละบ้าน) อบจนสุก

     ◇ 16 วิธีทำขนมปังเมนูฮิต สดใหม่เหนียวนุ่มหอมกรุ่นส่งตรงจากเตา

     ◇ 12 สูตรขนมปังปอนด์หนานุ่ม เนื้อเนียนกินเพลินทำได้ง่าย ๆ

     ◇ 12 สูตรขนมปังกรอบหน้าต่าง ๆ เมนูสร้างอาชีพทำง่ายกำไรดี๊ดี

     ◇ 15 สูตรขนมไทยยอดนิยม ทำง่าย ขายได้ กินเพลิน

     ◇ 20 สูตรขนมทำง่ายไม่ใช้เตาอบ เรื่องง่าย ๆ ใคร ๆ ก็ทำกินเองได้
 

ขอบคุณข้อมูลจาก
คุณ sujitrar สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม