x close

ขนมปังเผือกกะทิสด สูตรนวดมือทำง่ายแค่ 5 นาที อร่อยนุ่มหวานน้อย

           เตรียมล้างมือมานวดขนมปังเผือกกะทิสดกันเลย สูตรหวานน้อย แป้งนุ่มข้ามวันข้ามคืน ถ้าชอบลองมาทำกัน

             ใครมีเตาอบอยู่แล้ว ชวนมาทำขนมปัง สูตรเบเกอรี่ ไม่ง้อเครื่องตีแป้งกัน กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำขนมปังเผือกกะทิสด สูตรนวดมือ จับเผือกผสมลงในแป้งเลย เหมาะกับสายหวานน้อย
ขนมปังเผือก

ภาพจาก คุณ sujitrar สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

ขนมปังเผือกกะทิสด หวานน้อย นวดมือ 5 นาที สูตรนี้นุ่มมากจ้า
โดย คุณ sujitrar สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

            วันนี้มาชวนทำเมนูขนมปังสูตรนิ่มมากกันค่ะ กับเมนูขนมปังเผือกกะทิสด สูตรนี้นิ่มข้ามวัน หอมนุ่ม หวานน้อย นวดมือเพียงแค่ 5 นาที ทำง่ายไม่ยุ่งยากค่ะ

ส่วนผสม ขนมปังเผือกกะทิสด

  1. เผือก 100 กรัม 

  2. กะทิสดอุ่น 180 มิลลิลิตร

  3. ไข่ไก่ 1 ฟอง

  4. น้ำตาลทราย 50 กรัม 

  5. ยีสต์ 1+1/2 ช้อนชา 

  6. แป้งขนมปัง 320 กรัม 

  7. เกลือ 1/2 ช้อนชา 

  8. เนยสด หรือมาร์การีน 60 กรัม

  9. สีผสมอาหารสีม่วง (ใส่หรือไม่ก็ได้)

  10. น้ำมันพืช เล็กน้อย 

  11. ไข่ผสมนม (สำหรับทาหน้าโดว์)

  12. มะพร้าวอบแห้ง (สำหรับโรยหน้า)

วิธีทำขนมปังเผือกกะทิสด

  1. ทำไส้เผือกกะทิสด โดยนำเผือกมาปอกเปลือก ล้างน้ำให้สะอาด หั่นเป็นแว่น นำไปนึ่งให้สุกแล้วนำมาบดให้ละเอียดด้วยส้อมหรือเครื่องปั่น พักไว้

  2. นำกะทิไปอุ่น ตอกไข่ลงไป ตีให้แตก เติมน้ำตาลทรายและยีสต์ใส่รวมกัน คนผสมให้เข้ากัน พักไว้

ขนมปังเผือก

ภาพจาก คุณ sujitrar สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

     3. นำแป้งขนมปังกับเกลือใส่ลงชามผสม คนให้เข้ากัน แล้วทำหลุมตรงกลางไว้

     4. ใส่ของเหลวที่พักไว้ลงไป

ขนมปังเผือก

ภาพจาก คุณ sujitrar สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

      5. ใส่เผือกบด แล้วคนให้เข้ากันจนไม่สามารถใช้พายคนได้ ให้เปลี่ยนมาใช้มือนวดให้เข้ากัน
ขนมปังเผือก

ภาพจาก คุณ sujitrar สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

      6. ใส่เนยสดหรือมาร์การีนลงไป นวดต่ออีก 5 นาที โดยพอนวดครบ 3 นาทีจนเนยและส่วนผสมอื่น ๆ เข้ากัน ให้ใช้วิธีจับโดว์แล้วตีลงในชามอีก 2 นาที จะทำให้โดว์เนียนมากขึ้น
ขนมปังเผือก

ภาพจาก คุณ sujitrar สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

     7. เมื่อนวดครบเวลาแล้วให้ทาด้วยน้ำมันพืช แล้วคลุมด้วยพลาสติกถนอมอาหารและคลุมทับด้วยผ้าอีกชั้น พักไว้ 50 นาที เพื่อให้ขึ้นฟูขึ้นสองเท่า

     8. หลังจากครบเวลาให้นวดไล่ลม

ขนมปังเผือก

ภาพจาก คุณ sujitrar สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

     9. นำโดว์ออกจากชาม แบ่งครึ่งโดว์ โดยส่วนหนึ่งนำมาใส่ถุงและใส่สีผสมอาหารสีม่วงลงไป แล้วนวดให้เข้ากัน

ขนมปังเผือก

ภาพจาก คุณ sujitrar สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

     10. นำโดว์สีม่วงมาตัดแบ่งเป็น 4 ชิ้น โดว์ที่ไม่ได้ผสมสีก็ตัดเป็น 4 ชิ้นเช่นเดียวกัน

     11. นำมาคลึงเป็นก้อนกลม แล้วกดเป็นแผ่นแบน แล้ววางซ้อนสลับสีกันจนหมด

ขนมปังเผือก

ภาพจาก คุณ sujitrar สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

     12. ใช้ที่คลึงแป้งคลึงให้เป็นแผ่นบาง ๆ

     13. ม้วนโดว์ให้เป็นโรล ตัดแบ่งตรงกลางยาวลงไปโดยเว้นช่วงบนไว้ (ตามภาพ)

ขนมปังเผือก

ภาพจาก คุณ sujitrar สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

     14. จับโดว์ทบกันเป็นเปียแล้วนำไปใส่พิมพ์โลฟ

ขนมปังเผือก

ภาพจาก คุณ sujitrar สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

     15. ใช้ผ้าคลุมแล้วพักไว้ 15 นาที

     16. ทาด้วยไข่ผสมนม แล้วโรยด้วยมะพร้าวอบแห้ง

ขนมปังเผือก

ภาพจาก คุณ sujitrar สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

     17. นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส ใช้ไฟบน-ล่าง ไม่เปิดพัดลม ประมาณ 25 นาที (แล้วแต่เตาของแต่ละบ้าน) อบจนสุก

ขนมปังเผือก

ภาพจาก คุณ sujitrar สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

     18. สุกแล้วพร้อมเสิร์ฟค่ะ กินร้อน ๆ ยิ่งนุ่มอร่อย หรือจะนำใส่ถุงหรือใส่ภาชนะไว้กินอีกวันก็ได้ค่ะ ยังคงนุ่มนิ่มอร่อยเหมือนเดิม
ขนมปังเผือก

ภาพจาก คุณ sujitrar สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

            ถ้ามีเผือกเหลือจากการทำขนมไทย ลองเอามาทำขนมปังเผือกกะทิสดกัน อยากให้ลองเพราะเนื้อแป้งเหนียวนุ่มและนวดด้วยมือไม่ยุ่งยากด้วยนะคะ

แนะนำเมนูขนมปัง และสูตรขนมอื่น ๆ ที่น่าสนใจ ใครอยากทำเมนูไหนคลิกเลยจ้า

เรื่องที่คุณอาจสนใจ
อ่านความคิดเห็นของเพื่อนๆ ..คิดอย่างไรกับเรื่องนี้ เขียนเลย
ขนมปังเผือกกะทิสด สูตรนวดมือทำง่ายแค่ 5 นาที อร่อยนุ่มหวานน้อย อัปเดตล่าสุด 25 พฤษภาคม 2565 เวลา 12:03:01 6,984 อ่าน
TOP