x close

12 สูตรขนมปังกรอบหน้าต่าง ๆ เมนูสร้างอาชีพทำง่ายกำไรดี๊ดี

           แจกฟรี ! สูตรขนมปังกรอบหน้าต่าง ๆ เมนูสร้างอาชีพทำขายได้ ทำขายมากกำไรมาก หรือทำกินเองในครอบครัวก็ทำง่ายเคี้ยวเพลิน
ขนมปังกรอบ

          อย่างที่รู้กันดีว่าขนมปัง เบเกอรี่ไส้ต่างๆ คนก็ขายเยอะแล้ว ลองเปลี่ยนมาทำขนมปังกรอบขายกันบ้างดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำขนมปังกรอบหน้าต่าง ๆ เช่น ขนมปังกรอบหน้าเนยน้ำตาล ขนมปังกรอบหน้าเนยกระเทียม ขนมปังกรอบหน้าช็อกโกแลต เป็นต้น ลองทำขายดู กินได้ทุกวัยเลยจ้า

1. ขนมปังกรอบหน้าเนยน้ำตาล

ขนมปังกรอบ

ภาพจาก คุณ Panda-chan สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

           เริ่มจากวิธีทำขนมปังกรอบหน้าเนยน้ำตาลสุดคลาสสิก ส่วนผสมมีแค่เนยสดกับน้ำตาล หั่นขนมปังเป็นชิ้นตามชอบ แล้วทาเนยเอาไปปิ้งบนกระทะจนกรอบ พอเสร็จค่อยโรยน้ำตาล

ส่วนผสม ขนมปังกรอบหน้าเนยน้ำตาล

  • ขนมปัง
  • เนยสดแบบจืด
  • น้ำตาลทราย

วิธีทำขนมปังหน้าเนยน้ำตาล

     1. ป้ายเนยลงบนขนมปังจากนั้นก็นำไปปิ้งบนกระทะ สิ่งที่สำคัญคือ ต้องปิ้งด้วยไฟอ่อน ค่อย ๆ ไล่ความชื้นออกจากขนมปัง ถ้าใช้ไฟแรงไปขนมปังจะไหม้หมดก่อนกรอบ 

     2. เมื่อปิ้งเสร็จแล้วน้ำมาโรยน้ำตาล
 

ดูวิธีทำ ขนมปังกรอบหน้าเนยน้ำตาล เพิ่มเติมคลิก

2. ขนมปังกรอบหน้าเนยกระเทียม

ขนมปังกรอบ

ภาพจาก คุณ Panda-chan สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

           สำหรับลูกค้าที่เบื่อเมนูขนมปังกรอบหน้าเนยน้ำตาล ลองเพิ่มทางเลือกนั่นคือขนมปังกรอบหน้าเนยกระเทียม สูตรนี้ปิ้งบนกระทะ ทีเด็ดคือความหอมของกระเทียมและพาร์สลีย์

ส่วนผสม ขนมปังกรอบหน้าเนยกระเทียม

  • ขนมปัง
  • เนยสดแบบจืด
  • เกลือป่น
  • น้ำตาลทราย
  • กระเทียมสับ
  • ใบพาร์สลีย์สับ

วิธีทำขนมปังกรอบหน้าเนยกระเทียม

     1. ผสมเนย น้ำตาลทราย และเกลือ พอคนจนเข้ากันใส่กระเทียมกับพาร์สลีย์ คนให้เข้ากันอีกครั้ง 

     2. จากนั้นทาลงบนขนมปังแล้วปิ้งให้กรอบ
 

ดูวิธีทำ ขนมปังกรอบหน้าเนยกระเทียม เพิ่มเติมคลิก

3. ขนมปังกรอบหน้าเนยกระเทียม

ขนมปังกรอบ

ภาพจาก ครัวป้ามารายห์

            มาต่อกันที่อีกสูตรขนมปังกรอบหน้าเนยกระเทียม สูตรอบด้วยเตาอบ จับส่วนผสมทุกอย่างตีจนเข้ากันแล้วปาดบนขนมปัง

ส่วนผสม ขนมปังกรอบหน้าเนยกระเทียม

  • ขนมปังแผ่นเล็กประมาณ 80 แผ่น
  • เนยสดรสเค็ม 200 กรัม
  • น้ำตาลทราย 80 กรัม
  • กระเทียมสับ 30 กรัม
  • พาร์สลีย์ 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำขนมปังกรอบหน้าเนยกระเทียม

     1. นำขนมปังไปตากแดด 1 ชั่วโมง

     2. ตีเนยสดรสเค็มกับน้ำตาลทราย ตีจนเนยฟูเล็กน้อย

     3. ปอกเปลือกกระเทียม นำกระเทียมไปสับหรือปั่น ใส่กระเทียมลงไปในชามผสมเนย ตามด้วยพาร์สลีย์ ผสมจนเข้ากัน

     4. พอขนมปังแห้งได้ที่แล้ว ทาเนยกระเทียมลงไป นำไปอบที่อุณหภูมิ 145 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 10-12 นาที
 

ดูวิธีทำ ขนมปังกรอบหน้าเนยกระเทียม เพิ่มเติมคลิก

4. ขนมปังกรอบหน้าเนยหนึบ

ขนมปังกรอบ

ภาพจาก คุณแขมร อินเตอร์ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

           เอาใจลูกค้าที่ชอบเนยหนา ๆ เคี้ยวหนึบหนับกับขนมปังหน้าเนยหนึบ ปาดหน้าด้วยครีมเนยสด ทั้งนี้สามารถเติมสีสันลงไปได้ โรยอัลมอนด์สไลซ์

ส่วนผสม ขนมปังกรอบ

  • ขนมปังแซนด์วิช (ถ้าชอบบางสามารถผ่าครึ่ง)

ส่วนผสม ครีมเนยนม

  • เนยสด 200 กรัม
  • น้ำตาลทราย 80 กรัม (สูตรที่แชร์กันใช้น้ำตาลไอซิ่ง)
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง
  • นมข้นหวาน 200 กรัม
  • นมผง 50 กรัม
  • แป้งอเนกประสงค์ 30 กรัม
  • เกล็ดอัลมอนด์ตกแต่ง (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)

วิธีทำปังกรอบหน้าเนยหนึบ

     1. ตัดขนมปังแบ่งครึ่ง นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 100 องศาเซลเซียส ประมาณ 10-15 นาที เอาออกมาเช็กว่าแห้งหรือยัง ทิ้งไว้ให้เย็น (เมืองไทยสามารถผึ่งแดดได้)

     2. เตรียมส่วนของครีม โดยตีเนยสดให้เนียน สังเกตจากสีจะอ่อนลง ทยอยใส่ส่วนผสมทีละอย่างและปั่นให้เข้ากัน เริ่มที่น้ำตาลทราย ตีผสมพอเข้ากัน ใส่ไข่ไก่ ตีผสมจนเข้ากัน ใส่นมข้นหวาน ตีผสมจนเข้ากัน ใส่นมผง คนจนเข้ากันเพื่อไม่ให้ฟุ้งแล้วค่อยตีผสมจนเข้ากัน

     3. ปาดขอบอ่าง เติมแป้งสาลีอเนกประสงค์สัก 2 รอบ พอใส่แป้งเสร็จคนไปก่อนเพื่อไม่ให้ฟุ้งแล้วค่อยตีจนเข้ากัน และเหนียวข้น หลังจากที่ขนมปังเย็นแล้ว นำมาปาดกับครีมที่ตีไว้แล้ว โรยอัลมอนด์

     4. นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส ประมาณ 10 นาที หรือจนขนมปังสุกกรอบดีแล้ว (ลองเช็กความสุกดู เพราะเตาแต่ละบ้านไม่เหมือนกัน) ทิ้งไว้ให้เย็น จัดเก็บใส่ถุงซิปหรือกล่องที่ป้องกันอากาศเข้า สามารถเก็บไว้กินได้หลายวัน
 

ดูวิธีทำ ขนมปังกรอบหน้าเนยหนึบ ขนมปังกรอบหน้าเนยหนึบ เพิ่มเติมคลิก

5. ขนมปังกรอบหน้าเนยหนึบสายรุ้ง

ขนมปังกรอบ

ภาพจาก คุณแขมร อินเตอร์ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

           อื้อหือ ! ปังกรอบเนยหนึบฮอกไกโดสีสดใสมาก สูตรนี้ครีมเนยผสมไอซิ่ง นมข้นหวาน น้ำตาลทราย และไข่ไก่ ความพิเศษคือเติมสีผสมอาหารลงไป

ส่วนผสม ปังกรอบเนยหนึบฮอกไกโด (หวานน้อย)

  • ขนมปังแผ่น
  • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 100 กรัม
  • นมผง 50-70 กรัม (ถ้าต้องการความหอมมากใส่ 70 กรัม)
  • ผงฟู 1 ช้อนชา
  • เนยเค็ม หรือมาการีนแช่เย็น 200 กรัม
  • น้ำตาลทรายป่นละเอียด 125 กรัม
  • ไอซิ่ง 125 กรัม
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง
  • นมข้นหวาน 388 กรัม
  • สีผสมอาหาร ได้แก่ สีแดง สีส้ม สีเหลือง สีเขียว และสีฟ้า

วิธีทำปังกรอบเนยหนึบฮอกไกโด

     1. ตัดแบ่งขนมปังเป็นครึ่ง (และหรือสไลซ์) ผึ่งลม หรือเปิดพัดลมตากให้แห้งกรอบเท่านั้น (หากนำเข้าเตาอบให้กรอบตั้งแต่ยังนิ่ม ขนมปังจะงอและผิดรูป) ถ้าไม่มีแดดนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส ประมาณ 10 นาที พักทิ้งไว้ให้เย็น

     2. ร่อนแป้งอเนกประสงค์ นมผง และผงฟู เตรียมไว้

     3. เริ่มตีครีมเนยนมโดยนำเนยเย็น น้ำตาลทรายป่น และไอซิ่ง ตีด้วยหัวใบไม้ความเร็วปานกลาง ตีรวมกันจนฟู ไม่เกิน 4-5 นาที พอเนยขึ้นฟูแล้ว ให้ใส่นมข้นหวานและไข่ไก่ลงไปตีพอเข้ากัน เนื้อจะดูครีม ๆ เหลว ๆ จากนั้นนำแป้งที่ร่อนไว้ใส่ลงไป ตีจนเข้ากันดี

     4. นำสีผสมอาหารที่เตรียมไว้ผสมกับครีมที่แยกออกมาทั้ง 5 ถ้วยสี แล้วนำไปปาดขนมปัง

     5. เปิดไฟบน-ล่าง มีพัดลมก็เปิด ไม่มีก็ไม่ต้องใช้ นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส ประมาณ 12 นาที ถ้าใช้เตาแก๊สควบคุมไฟฟ้าด้วย
 

ดูวิธีทำ ขนมปังกรอบหน้าเนยหนึบสายรุ้ง เพิ่มเติมคลิก

6. ขนมปังกรอบหน้าคาราเมล

ขนมปังกรอบ

ภาพจาก เฟซบุ๊ก Moony Bakehouse

          ขนมปังหั่นชิ้นหรือหั่นแท่งใคร ๆ ก็ทำขายกัน ลองมาทำขนมปังกรอบคาราเมล กดเป็นรูปสัตว์น่ารัก ๆ กันดีไหม สูตรนี้ไม่ใส่เนย จุ่มด้วยคาราเมล โรยธัญพืช

ส่วนผสม ขนมปังกรอบคาราเมล

  • ขนมปังธัญพืช 7 แผ่น
  • นมจืด 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทรายไม่ฟอกสี 3 ช้อนโต๊ะ
  • กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา
  • งาหรือธัญพืช สำหรับแต่งหน้า

วิธีทำขนมปังกรอบคาราเมล

     1. นำขนมปังไปตากลมไว้จนแห้ง จากนั้นใช้ที่กดคุกกี้รูปต่าง ๆ กดออกเป็นชิ้น ๆ พักไว้

     2. ผสมนมจืดกับน้ำตาลทรายให้เข้ากัน นำเข้าไมโครเวฟ 1 นาที นำออกมาคนให้ละลาย แล้วนำเข้าไมโครเวฟอีก 1 นาที จนเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอ่อน สุดท้ายเติมกลิ่นวานิลลาลงไป คนผสมให้เข้ากัน

     3. นำขนมปังที่เตรียมไว้จุ่มลงในชามส่วนผสมของเหลว

     4. โรยงา นำไปอบที่อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส ประมาณ 10 นาที จนกรอบ

     5. นำออกจากเตา พักไว้บนตะแกรงจนเย็น ใส่ขวดโหล (สามารถเก็บไว้ได้ 1 อาทิตย์)
 

ดูวิธีทำ ขนมปังกรอบหน้าคาราเมล เพิ่มเติมคลิก

7. ขนมปังกรอบหน้าชีสหน้าไหม้

ขนมปังกรอบ

ภาพจาก ครัวป้ามารายห์

           ใครอยากทำขนมปังกรอบหน้าเก๋ ๆ อยากให้ลองทำขนมปังกรอบหน้าชีสไหม้ จับเนย ชีส น้ำผึ้ง และวิปปิ้งครีมไปตุ๋นบนหม้อน้ำร้อน เสร็จแล้วเอามาปาดบนหน้าขนมปังและเอาไปอบจนหน้าไหม้

ส่วนผสม ขนมปังกรอบหน้าชีสไหม้

  • เชดดาร์ชีส 2 แผ่น
  • วิปปิ้งครีม 30 มิลลิลิตร
  • น้ำผึ้ง 15 กรัม
  • เนยสดรสเค็ม 30 กรัม
  • ขนมปัง 4 แผ่น

วิธีทำขนมปังกรอบหน้าชีสไหม้

     1. ใส่เนยสดรสเค็ม เชดดาร์ชีส น้ำผึ้ง และวิปปิ้งครีมลงไปในชาม ตุ๋นบนหม้อน้ำร้อน คนจนทุกอย่างละลายเข้ากัน

     2. จากนั้นนำมาทาบนขนมปัง นำไปอบอุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ใช้ไฟบน-ล่าง เป็นเวลา 8-10 นาที
 

ดูวิธีทำ ขนมปังกรอบหน้าชีสหน้าไหม้ เพิ่มเติมคลิก

8. ขนมปังกรอบหน้าธัญพืช

ขนมปังกรอบ

           สำหรับลูกค้าที่รักสุขภาพน่าจะชอบใจเมนูขนมปังกรอบหน้าธัญพืช สูตรนี้จับเนย น้ำตาล และน้ำผึ้งเคี่ยวจนเป็นคาราเมล ทาบนหน้าขนมปังแล้วโรยธัญพืช

ส่วนผสม ขนมปังกรอบหน้าธัญพืช

  • ขนมปังแผ่น
  • เนยจืด
  • น้ำตาลทราย
  • น้ำผึ้ง
  • ธัญพืชตามชอบ

วิธีทำขนมปังกรอบหน้าธัญพืช

     1. เอาขนมปังมาหั่นตามชอบ ผึ่งลมจนแห้ง

     2. ผสมเนย น้ำตาล และน้ำผึ้ง คนจนเข้ากัน นำไปตั้งไฟอ่อน ๆ เคี่ยวจนข้นหนืด เสร็จแล้วทาลงบนหน้าขนมปัง โรยธัญพืชที่เตรียมไว้ วางเรียงใส่ถาด

     3. นำไปอบที่อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส ใช้ไฟบน-ล่าง ประมาณ 10 นาที หรือจนเหลืองกรอบ|
 

9. ขนมปังกรอบหน้าลูกเกด

ขนมปังกรอบ

           อีกหนึ่งสูตรขนมปังกรอบที่อยากให้ลองทำขายกันนั่นคือ ขนมปังกรอบหน้าลูกเกด ทาเนยและน้ำตาล แต่งด้วยลูกเกดชนิดตามชอบ

ส่วนผสม ขนมปังกรอบหน้าลูกเกด

  • ขนมปังตามชอบ หรือขนมปังแผ่น
  • เนยจืด
  • น้ำตาลทราย
  • ลูกเกดดำหรือลูกเกดเหลือง

วิธีทำขนมปังกรอบหน้าลูกเกด

     1. หั่นขนมปังเป็นแผ่น ผึ่งลมจนแห้ง

     2. ทาเนยลงบนหน้าขนมปัง ตามด้วยน้ำตาล แต่งด้วยลูกเกด วางเรียงใส่ถาด

     3. นำไปอบที่อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส ประมาณ 20 นาที หรือจนกรอบเหลือง นำออกมาพักให้เย็น
 

10. ขนมปังกรอบหน้าหมูหย็องพริกเผา

ขนมปังกรอบ

          มาต่อกันที่ขนมปังกรอบหน้าคาว ๆ กันบ้าง กับขนมปังกรอบหน้าหมูหย็องพริกเผา จะใช้พริกเผาสูตรเผ็ดมากหรือเผ็ดน้อยก็ได้ โรยหน้าด้วยหมูหย็องแน่น ๆ เรียกแขกกัน

ส่วนผสม ขนมปังกรอบหน้าหมูหย็องพริกเผา

  • ขนมปังแผ่น
  • เนยจืด
  • น้ำพริกเผา
  • หมูหย็อง

วิธีทำขนมปังกรอบหน้าหมูหย็องพริกเผา

     1. หั่นขนมปังเป็นแผ่นขนาดตามชอบ ผึ่งลมให้แห้ง ทาเนยลงไปบนหน้าขนมปัง ตามด้วยทาน้ำพริกเผา โรยหมูหย็องลงไป วางเรียงใส่ถาดอบ

     2. นำไปอบที่อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส ประมาณ 10 นาทีหรือจนกรอบ พออบเสร็จนำออกมาผึ่งจนเย็น

11. ขนมปังกรอบหน้างาดำ

ขนมปังกรอบ

           ขนมปังกรอบหน้างาดำเป็นอีกหนึ่งเมนูขนมปังกรอบที่น่าทำขาย เพราะทำง่าย วัตถุดิบน้อย และมีความหอมด้วย ทั้งนี้จะใช้งาขาวผสมด้วยก็ได้เช่นกัน

ส่วนผสม ขนมปังกรอบหน้างาดำ

  • ขนมปังแผ่น
  • เนยจืด
  • น้ำตาลทราย
  • งาดำคั่ว

วิธีทำขนมปังกรอบหน้างาดำ

     1. นำขนมปังแผ่นมาหั่นเป็น 4 ชิ้น หรือหั่นเป็นแท่งตามชอบ ผึ่งลมจนแห้ง

     2. ทาเนยที่หน้าขนมปัง โรยน้ำตาลตามด้วยงาดำ วางเรียงใส่ถาดอบ

     3. นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส ใช้ไฟบน-ล่าง ประมาณ 10 นาทีหรือจนเหลืองกรอบ
 

12. ขนมปังกรอบหน้าช็อกโกแลต

ขนมปังกรอบ

           ปิดท้ายกันด้วยขนมปังกรอบหน้าช็อกโกแลต จับเนยผสมกับผงโกโก้ เติมความหวานด้วยน้ำตาล แล้วทาลงบนขนมปัง แคนี้ก็นำไปอบได้แล้ว

ส่วนผสม ขนมปังกรอบหน้าช็อกโกแลต

  • ขนมปังแผ่น
  • เนยจืด
  • ผงโกโก้
  • น้ำตาลทราย

วิธีทำขนมปังกรอบหน้าช็อกโกแลต

     1. หั่นขนมปังเป็นแผ่นขนาดตามชอบ ผึ่งลมให้แห้ง 

     2. ตีเนย ผงโกโก้ และน้ำตาลจนเข้ากัน ทาลงบนหน้าขนมปัง วางเรียงใส่ถาดอบ

     3. นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส ประมาณ 45 นาทีหรือจนกรอบ พออบเสร็จนำมาผึ่งจนเย็น
 

           จากที่เคยขายขนมปังอบสด เก็บได้ไม่นานก็บูด ลองเปลี่ยนมาทำขนมปังกรอบเก็บได้นานก็เข้าท่าเหมือนกัน แถมเสกหน้าได้สารพัด รับรองลูกค้าไม่มีเบื่อ ขายคู่กับเครื่องดื่มอะไรก็ได้ด้วยนะ

แนะนำเมนูขนมปังแบบอื่น ๆ ที่น่าสนใจ

เรื่องที่คุณอาจสนใจ
เรื่องที่คุณอาจสนใจ
อ่านความคิดเห็นของเพื่อนๆ ..คิดอย่างไรกับเรื่องนี้ เขียนเลย
12 สูตรขนมปังกรอบหน้าต่าง ๆ เมนูสร้างอาชีพทำง่ายกำไรดี๊ดี โพสต์เมื่อ 6 กรกฎาคม 2564 เวลา 11:57:16 11,725 อ่าน
TOP