3 สูตรชงกาแฟคาปูชิโน่ กลมกล่อมหวานมันฉบับเปิดร้าน

           รวมสูตรชงกาแฟคาปูชิโน่ รสชาติกลมกล่อมหอมกลิ่นกาแฟ มีทั้งแบบร้อน เย็น และปั่น เลือกทำเลือกขายกันเลย
คาปูชิโน่

         ถ้ากำลังมองหาสูตรกาแฟคาปูชิโน่ เครื่องดื่มรสชาติกลมกล่อมสำหรับเปิดร้านคาเฟ่ หรือชงดื่มเอง กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำกาแฟคาปูชิโน่ ได้แก่ คาปูชิโน่ร้อน คาปูชิโน่เย็น และคาปูชิโน่ปั่น ก่อนไปจดสูตรกัน เรามาดูประวัติคาปูชิโน่ คาปูชิโน่คืออะไร และมีส่วนผสมอะไรกันก่อนดีไหม

ประวัติคาปูชิโน่
          คาปูชิโน่ ถือกำเนิดในช่วงศตวรรษที่ 17 ในกรุงโรม ประเทศอิตาลี เกิดจากนักบวชกาปูชิน โดยมีการเล่ากันมาว่า นักบวชได้นำนมมาดับไฟที่กำลังไหม้เมล็ดกาแฟ จึงเป็นแรงบันดาลใจให้ทำกาแฟใส่นมและตั้งชื่อว่า คาปูชิโน่ และอีกกระแสก็บอกว่า ตั้งชื่อตามลักษณะการแต่งกายของนักบวชที่เข้ามามีบทบาทในอิตาลี โดยคำว่า คาปูชิโน่ มาจากคำว่า คาปุคชิโอ (Cappuccio) เครื่องแบบของนักบวชที่มีสีขาว-ดำ ลักษณะคล้ายกาแฟสีดำ แล้วใส่หมวกสีขาว ลักษณะเหมือนนม
คาปูชิโน่คืออะไร

         คาปูชิโน่ คือ กาแฟผสมฟองนม และมีฟองนมด้านบน แม้หน้าตาจะคล้ายลาเต้ แต่สัดส่วนของฟองนมข้างบนจะมีมากกว่า รสชาติจะเข้มข้นและกลมกล่อมกาแฟมากกว่าลาเต้

คาปูชิโน่มีส่วนผสมอะไร

          ส่วนผสมมีกาแฟเอสเปรสโซ นมสด ฟองนมด้านบน โรยด้วยผงช็อกโกแลตหรือผงซินนามอน

เอาล่ะ… ต่อไปเรามาดูสูตรกาแฟคาปูชิโน่ไปพร้อมกันเลยจ้า

1. คาปูชิโน่ร้อน

คาปูชิโน่

           เปิดกันด้วยเมนูคาปูชิโน่ร้อนสุดคลาสสิก ส่วนผสมมีแค่นมสดและกาแฟ สุดท้ายโรยผงโกโก้เพิ่มสีสันและความหอม

ส่วนผสม คาปูชิโน่ร้อน

  1. เอสเปรสโซ 1 ชอต (30 มิลลิลิตร)

  2. นมสด

  3. ผงโกโก้หรือซินนามอน (สำหรับโรย ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)

วิธีทำคาปูชิโน่ร้อน

  1. ชงกาแฟเอสเปรสโซ

  2. ใส่กาแฟลงในถ้วย 

  3. ใส่นมลงในเหยือกสเตนเลส สตรีมนมจนร้อน เทลงบนกาแฟ

  4. แต่งลวดลายตามชอบ ปิดท้ายโรยผงโกโก้

2. คาปูชิโน่เย็น

คาปูชิโน่

          มาต่อกันที่เมนูคาปูชิโน่เย็น สูตรนี้ใส่ขมข้นหวานและนมข้นจืด เพิ่มฟองนมเน้น ๆ ด้านบน โรยผงโกโก้เพิ่มเติมได้

ส่วนผสม คาปูชิโน่เย็น

  1. เอสเปรสโซ 4 ชอต (ประมาณ 120 มิลลิลิตร)

  2. นมข้นหวาน 40 มิลลิลิตร

  3. นมข้นจืด 20 มิลลิลิตร

  4. ผงโกโก้ (สำหรับโรย)

  5. นมสด 

  6. น้ำแข็ง

อุปกรณ์

  1. ถ้วยปั๊มฟองนม

วิธีทำคาปูชิโน่เย็น

  1. ปั๊มฟองนมแล้วเอาไปแช่เย็น เตรียมไว้

  2. ชงกาแฟเอสเปรสโซ 1 ชอต

  3. ใส่นมข้นหวานและนมข้นจืดลงในแก้ว เติมกาแฟลงไป คนผสมให้เข้ากัน 

  4. ใส่น้ำแข็งลงไป แต่งด้วยฟองนมและผงโกโก้

3. คาปูชิโน่ปั่น

คาปูชิโน่

          ปิดท้ายกันด้วยเมนูคาปูชิโน่ปั่น ใส่ครีมเทียม น้ำตาลทราย นมข้นจืด และนมข้นหวาน จับทุกอย่างไปปั่นผสมกับน้ำแข็งจนเนียน

ส่วนผสม คาปูชิโน่ปั่น

  1. เอสเปรสโซ 2 ชอต (60 มิลลิลิตร)

  2. ครีมเทียม 2 ช้อนโต๊ะ

  3. น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ

  4. นมข้นจืด 25 มิลลิลิตร

  5. นมข้นหวาน 25 มิลลิลิตร

  6. น้ำแข็ง

  7. นมสด

วิธีทำคาปูชิโน่ปั่น

  1. ปั๊มฟองนมแล้วเอาไปแช่เย็น เตรียมไว้

  2. ชงกาแฟเอสเปรสโซ

  3. ผสมกาแฟ ครีมเทียม และน้ำตาลทราย จนน้ำตาลละลาย 

  4. เติมนมข้นจืดและนมข้นหวาน คนผสมให้เข้ากัน 

  5. เทกาแฟลงในเครื่องปั่น ใส่น้ำแข็งลงไป ปั่นจนเนียนละเอียด เทใส่แก้ว แต่งด้วยฟองนม

          จบไปแล้วสำหรับวิธีทำกาแฟคาปูชิโน่ ลองทำขายได้ทุกสูตรเลย อาจหาขนมปังมาขายเพิ่มด้วยก็ได้ เป็นอีกช่องทางหารายได้เพิ่มเลยจ้า

แนะนำวิธีชงกาแฟ ขนมจากกาแฟ และกาแฟสูตรอื่น ๆ ที่น่าสนใจ ใครอยากทำเมนูไหนคลิกเลยจ้า

ขอบคุณข้อมูลจาก
coffeeknown.com, easycraftcoffee.com

 

เรื่องที่คุณอาจสนใจ
อ่านความคิดเห็นของเพื่อนๆ ..คิดอย่างไรกับเรื่องนี้ เขียนเลย
3 สูตรชงกาแฟคาปูชิโน่ กลมกล่อมหวานมันฉบับเปิดร้าน อัปเดตล่าสุด 8 มิถุนายน 2565 เวลา 11:56:46 23,209 อ่าน
TOP