x close

คัพเค้กฮอกไกโดไส้ครีม อร่อยละมุนทำง่ายทำกินขายได้

           ชวนทำฮอกไกโดคัพเค้ก สไตล์ญี่ปุ่น เนื้อเค้กนุ่มลิ้นสอดไส้ครีมหวานหอม โรยไอซิ่งเพิ่มความฟรุ้งฟริ้ง

          ใครที่ขายเบเกอรี่เป็นทุนเดิม หรือต้องการหาขนมขายเพิ่มเติม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำฮอกไกโด คัพเค้ก ตัวเค้กทำจากไข่ สอดไส้วิปครีม ก่อนเสิร์ฟโรยไอซิ่ง

คัพเค้ก

ภาพจาก ครัวป้ามารายห์

วันนี้ป้ามีเมนูขนมฮอกไกโด คัพเค้ก อร่อยนุ่มละมุนมาก ทำง่ายค่ะ ลองทำกันดูนะคะ
โดย ครัวป้ามารายห์

ส่วนผสม ไข่แดง

  1. ไข่แดง 4 ฟอง (เบอร์ 2)

  2. น้ำตาลทราย 30 กรัม

  3. น้ำมันรำข้าว 40 กรัม

  4. นมสด 40 กรัม

  5. กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา

  6. แป้งเค้ก 80 กรัม

  7. ผงฟู 1/2 ช้อนชา (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้ค่ะ แต่ในสูตรไม่ได้ใส่ค่ะ)

ส่วนผสม ไข่ขาว

  1. ไข่ขาว 4 ฟอง 

  2. น้ำตาลทราย 60 กรัม

  3. ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/2 ช้อนชา

ส่วนผสม สำหรับแต่งหน้า

  1. วิปปิ้งครีม 100 กรัม (ชนิดหวาน)

  2. ไอซิ่ง

วิธีทำฮอกไกโด คัพเค้ก

      1. ทำส่วนผสมไข่แดงโดยตีไข่แดงกับน้ำตาลทรายจนน้ำตาลละลาย
คัพเค้ก

ภาพจาก ครัวป้ามารายห์

      2. ใส่น้ำมันรำข้าว นมจืดหรือนมสด และกลิ่นวานิลลา คนผสมให้เข้ากัน
คัพเค้ก

ภาพจาก ครัวป้ามารายห์

      3. ร่อนแป้งเค้กลงไปในชามผสม ตะล่อมให้เข้ากัน
คัพเค้ก

ภาพจาก ครัวป้ามารายห์

      4. ทำส่วนผสมไข่ขาวโดยตีไข่ขาวจนเป็นฟองหยาบ ใส่ครีมออฟทาร์ทาร์ลงไป จากนั้นทยอยใส่น้ำตาลลงไป (แบ่งใส่สัก 3 รอบค่ะ) ตีจนตั้งยอดอ่อน-กลาง
คัพเค้ก

ภาพจาก ครัวป้ามารายห์

      5. ทยอยใส่เมอแรงค์ไข่ขาวประมาณ1/3 ส่วน ลงในส่วนผสมไข่แดง ตะล่อมจนเข้ากัน เสร็จแล้วใส่ส่วนผสมเมอแรงค์ไข่ขาวที่เหลือลงไปแล้วตะล่อมจนเข้ากัน
คัพเค้ก

ภาพจาก ครัวป้ามารายห์

     6. บีบลงไปในพิมพ์คัพเค้ก 3/4 ของพิมพ์ นำไปอบที่อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส ประมาณ 25-30 นาที ใช้ไฟบน-ล่าง ปิดพัดลม พักเค้กจนเย็นสนิท
คัพเค้ก

ภาพจาก ครัวป้ามารายห์

      7. เจาะรูตรงกลาง
คัพเค้ก

ภาพจาก ครัวป้ามารายห์

      8. โรยไอซิ่ง และบีบวิปครีมหรือไส้ที่ชอบลงไป
คัพเค้ก

ภาพจาก ครัวป้ามารายห์

      9. น่ากินไหมคะ ลองทำกันดูนะคะ
คัพเค้ก

ภาพจาก ครัวป้ามารายห์

คัพเค้ก

ภาพจาก ครัวป้ามารายห์

คัพเค้ก

ภาพจาก ครัวป้ามารายห์

คัพเค้ก

ภาพจาก ครัวป้ามารายห์

           พอดูสูตรเค้กฮอกไกโดจบก็อยากลองทำตามบ้าง นอกจากไส้ครีมแล้วยังทำไส้อื่น ๆ ได้ เข่น ไส้ช็อกโกแลต ไส้แยมสตรอว์เบอร์รี ไส้สังขยา เป็นต้น เหมาะทั้งทำกินและทำขายเลยจ้า

แนะนำขนมฮอกไกโดสูตรอื่น ๆ ที่น่าสนใจ ใครอยากทำเมนูไหนคลิกเลยจ้า

เรื่องที่คุณอาจสนใจ
เรื่องที่คุณอาจสนใจ
อ่านความคิดเห็นของเพื่อนๆ ..คิดอย่างไรกับเรื่องนี้ เขียนเลย
คัพเค้กฮอกไกโดไส้ครีม อร่อยละมุนทำง่ายทำกินขายได้ โพสต์เมื่อ 18 กรกฎาคม 2565 เวลา 16:58:39 4,501 อ่าน
TOP