ข้าวไข่ข้นนมสด เนื้อสัมผัสดีมากทั้งเยิ้มและนุ่ม มีความเผ็ดนิดจากพริกซอย มีความเค็มหน่อยจากซอสโชยุ กินได้เรื่อย ๆ ไม่เลี่ยนด้วย
เมนูไข่ข้น เป็นอีก เมนูไข่ ยอดนิยมสำหรับคนเบื่อไข่ดาวหรือไข่เจียว แต่เนื่องจากเนื้อไข่มีความเยิ้มทำให้อาจมีความเลี่ยนไปหน่อย แต่ถ้าได้ลองชิม ข้าวไข่ข้นนมสด เมนูอาหารสูตรนี้ รับรองไม่มีความเลี่ยนเพราะมีความแซ่บจากพริกซอย ไม่ต้องปรุงรสเพิ่มเพราะราดซอสโชยุสูตรพิเศษ แถมหน้าตาดีเพราะมีผักชีโรยอีกด้วย
เคล็ดลับทำไข่ข้น
ไข่ข้นควรใช้กระทะเทฟลอนเท่านั้นเพราะจะทำให้ไข่ไม่ติดกระทะ ใช้ไฟอ่อนหรือไฟปานกลางเพื่อจะได้ควบคุมไฟได้และไข่จะได้ไม่สุกเกินไป มิเช่นนั้นจะกลายเป็นไข่เจียว ถ้าหากมีส่วนผสมอื่น ๆ เช่น เนื้อสัตว์หรือผัก ให้ใส่ลงไปผัดให้สุกก่อนเทไข่ลงไป ถ้าต้องการใส่นมสดลงไปในไข่ควรใส่ให้พอดี ถ้าใส่เยอะเกินไปไข่จะเละไม่เซตตัว พอเทไข่ลงไปแล้วให้ใช้ตะหลิวคนไปเรื่อย ๆ ให้เนื้อไข่กระจายตัวหรือเป็นริ้ว หยุดคนเมื่อไข่เริ่มสุก ปิดไฟ
![ข้าวไข่ข้น](https://s359.kapook.com//pagebuilder/6f8426de-29ef-4532-bd86-cbd040b38306.jpg)
ภาพจาก : คุณ หมีซี้ด สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
แชร์สูตรข้าวไข่ข้นนมสด อร่อยนุ่มลิ้น ไม่เลี่ยน ลองทำวิธีนี้ดูนะครับ
โดย คุณ หมีซี้ด สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
สวัสดีครับ วันนี้ผมมาชวนทำเมนูข้าวไข่ข้นแบบอร่อยไม่ซ้ำ จำสูตรง่าย ๆ กันนะครับ ใครที่เบื่อข้าวไข่ข้นแบบเดิม ๆ มาลองวิธีนี้กันนะครับ อร่อยมาก
ส่วนผสม ไข่ข้นนมสด
-
ไข่ไก่ 3 ฟอง
-
นมสด 2 ช้อนโต๊ะ
-
ผงปรุงรส
-
พริกซอย
-
ผักชีซอย
-
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
ส่วนผสม ซอสโชยุ
-
ซอสโชยุญี่ปุ่น 3 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำเปล่า 50 มิลลิลิตร
-
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
-
ผงปรุงรส 1/2 ช้อนชา
วิธีทำข้าวไข่ข้นนมสด
-
ทำไข่ข้น โดยตอกไข่ใส่ชามผสม เติมนมสด ใส่ผงปรุงรส คนผสมให้เข้ากัน เตรียมไว้
-
ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไป พอร้อนแล้วเทส่วนผสมไข่ลงไป โดยคนไปเรื่อย ๆ ให้เป็นลักษณะไข่ข้น เสร็จแล้วก็นำมาราดบนหน้าข้าวสวยร้อน ๆ
-
ทำซอสราด โดยตั้งกระทะ ใส่น้ำเปล่า ซอสโชยุ น้ำตาลทราย และผงปรุงรส คนให้ละลาย พอเดือดก็ปิดไฟ
-
นำมาราดบนไข่ปริมาณตามชอบ โรยพริกซอยและผักชีซอยตามชอบ เพียงเท่านี้ก็ได้เมนูข้าวไข่ข้นพริกสดซอสโชยุแซ่บ ๆ อร่อยข้นแล้ว
![ข้าวไข่ข้น](https://s359.kapook.com//pagebuilder/1cefd0a0-a2ee-4178-849d-9a6f0cbae782.jpg)
ภาพจาก : คุณ หมีซี้ด สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
![ข้าวไข่ข้น](https://s359.kapook.com//pagebuilder/e2715c97-bee9-43d2-a24e-5c9560cc156e.jpg)
ภาพจาก : คุณ หมีซี้ด สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
อาหาร มื้อเช้าพรุ่งนี้ ต้องลองทำข้าวไข่ข้นนมสดใส่พริกซอยสูตรนี้แล้ว ใครไม่กินเผ็ดตัดพริกออกได้เลยจ้า โรยหมูสับหรือไก่สับผัดซีอิ๊วเพิ่มโปรตีนก็น่าสนใจไม่น้อยเลย
แนะนำเมนูข้าวไข่ข้นและเมนูไข่สูตรอื่น ๆ ที่น่าสนใจ ใครอยากทำเมนูไหนคลิกเลยจ้า
ขอบคุณข้อมูลและภาพจาก : คุณ หมีซี้ด สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม