x close

ไก่ย่างสูตรร้านส้มตำ เนื้อฉ่ำหนังกรอบ ทำง่ายจากหม้อทอดไร้น้ำมัน

           ไก่ย่างสูตรร้านส้มตำ เมนูไก่นุ่ม ๆ เนื้อฉ่ำหนังบางกรอบ กินกับน้ำจิ้มแจ่วเด็ดมาก ใครอยากทำเตรียมหม้อทอดไร้น้ำมันรอเลย
           ไก่ย่าง อาหารไทยที่หาซื้อได้ง่ายตามร้านส้มตำ แต่ถ้าใครอยากได้สูตรไว้ทำกินเองที่บ้าน วันนี้เราขอแนะนำไก่ย่างสูตรร้านส้มตำ ทำง่ายจากหม้อทอดไร้น้ำมัน มีความหอมจากเครื่องโขลก เนื้อมีความฉ่ำ ไม่แข็งกระด้าง หนังบางกรอบ กินกับข้าวเหนียวและน้ำจิ้มแจ่วฟินเลย

ไก่ย่างสูตรร้านส้มตำ

วิธีทำไก่ย่างร้านส้มตำ

ภาพจาก : เพจพี่ขวดเข้าครัว

ชวนทำไก่ย่างสูตรร้านส้มตำ ไก่นุ่ม เนื้อฉ่ำ หนังบางกรอบ อร่อยมากใครทานก็ติดใจค่ะ
โดย พี่ขวดเข้าครัว

           สวัสดีค่ะ วันนี้จะมาชวนทำไก่ย่างสูตรร้านส้มตำ ทำเองที่บ้านได้ง่าย ๆ ไก่นุ่มเนื้อฉ่ำหนังบางกรอบ อร่อยมาก ๆ เลยค่ะ

ส่วนผสม ไก่ย่างสูตรร้านส้มตำ

  1. สะโพกไก่ 4 ชิ้น

  2. สามเกลอ ได้แก่ กระเทียม พริกไทยเม็ด รากผักชี 1 ช้อนโต๊ะ 

  3. ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ 

  4. ซอสปรุงรสฝาเขียว 1 ช้อนโต๊ะ 

  5. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ 

  6. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ 

  7. น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมไก่ย่างร้านส้มตำ

ภาพจาก : เพจพี่ขวดเข้าครัว

วิธีทำไก่ย่างสูตรร้านส้มตำ

     1. โขลกสามเกลอก็คือ กระเทียม พริกไทย รากผักชี เพื่อใช้ในการหมักไก่
วิธีทำสามเกลอ

ภาพจาก : เพจพี่ขวดเข้าครัว

      2. ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรส ซอสปรุงรสฝาเขียว ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลทราย ผสมคลุกเคล้าให้เข้ากันอย่างเบามือ สุดท้ายให้เติมน้ำมันพืชลงไปเพื่อให้ไก่นุ่มไม่แข็งกระด้าง
วิธีปรุงรสไก่

ภาพจาก : เพจพี่ขวดเข้าครัว

      3. นำไก่ไปย่างด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน แต่ใครจะย่างด้วยเตาถ่านหรือหม้ออบลมร้อนได้หมด ถ้าใครที่ย่างด้วยหม้อทอดไร้น้ำมันให้ใช้อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส ประมาณ 8 นาที โดยวางส่วนเนื้อลงไปย่างก่อน พอครบเวลานำมาพลิกกลับด้าน นำด้านหนังลงไปย่างต่อที่อุณหภูมิและเวลาเท่าเดิม พอครบเวลานำมาพลิกกลับด้าน นำด้านเนื้อลงไปย่างต่อที่อุณหภูมิและเวลาเท่าเดิม พอครบเวลานำออกมา
วิธีย่างไก่

ภาพจาก : เพจพี่ขวดเข้าครัว

     4. ก็จะได้แบบนี้เลย กินกับข้าวเหนียว น้ำจิ้มแจ่ว ฟินสุด ๆ เลย
วิธีเสิร์ฟไก่ย่าง

ภาพจาก : เพจพี่ขวดเข้าครัว

          จบไปแล้วสำหรับวิธีทำไก่ย่างสูตรร้านส้มตำ มาพร้อมสูตรหมักแสนอร่อย วันหยุดลองมาทำกันดูนะคะ

บทความเกี่ยวกับสูตรไก่ย่างต่าง ๆ ที่น่าสนใจ

ขอบคุณข้อมูลและภาพจาก : พี่ขวดเข้าครัว และ เพจพี่ขวดเข้าครัว
เรื่องที่คุณอาจสนใจ
ไก่ย่างสูตรร้านส้มตำ เนื้อฉ่ำหนังกรอบ ทำง่ายจากหม้อทอดไร้น้ำมัน อัปเดตล่าสุด 17 มิถุนายน 2567 เวลา 22:30:32 28,351 อ่าน
TOP