ไก่ย่างแดง สีสวยอร่อยนุ่ม พร้อมสูตรหมักไก่ทำขายได้

สูตรไก่ย่างแดง วิธีหมักให้เนื้อไก่หวาน ๆ นุ่ม ๆ ย่างแล้วไม่ไหม้ง่าย
สามารถนำไปสร้างอาชีพได้เลยครับ โดย เฟซบุ๊ก กินไรยัง?

1. สะโพกไก่หั่น 1 กิโลกรัม
2. น้ำตาลมะพร้าวละลาย 100 กรัม
3. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
4. รากผักชี กระเทียม และพริกไทย 1 ช้อนโต๊ะ
5. กะทิ 5 ช้อนโต๊ะ
6. ซีอิ้วขาว 5 ช้อนโต๊ะ
7. ซอสหอยนางรม 5 ช้อนโต๊ะ
8. ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
9. สีผสมอาหาร สีส้มแดง 2 ช้อนชา
10. ไม้เสียบ

* เทคนิคคือ ให้นำไม้เสียบแช่น้ำไว้ก่อนให้ชุ่ม เพื่อที่ไม้จะได้ไม่แห้ง เพราะถ้าไม่แห้ง ไม้จะดูดน้ำในไก่ไปหมดทำให้เนื้อไก่แข็งครับ

      ◇ นำไม้เสียบมาแช่น้ำไว้ก่อนอย่างน้อย 1 ชั่วโมง หรือแช่ทิ้งไว้ข้ามคืน ส่วนหนึ่งเพื่อล้างสิ่งสกปรกออกจากไม้ และทำให้ไม้อุ้มน้ำไว้ ไม้จะได้ไม่ดูดน้ำที่ไก่ของเราแล้วทำให้เนื้อไก่แห้งครับ และอีกอย่างคือเวลานำไปย่าง ไม้จะไม่ไหม้ง่ายครับ

      ◇ นำไก่ที่หมักได้ที่แล้วมาเสียบไม้ได้เลยครับ ขนาดก็แล้วแต่ความต้องการครับ

• ปีกไก่ย่างกระเทียมพริกไทย ทำง่ายด้วยหม้ออบลมร้อน
• ไก่ย่างหนังกรอบ สูตรหม้อทอดไร้น้ำมัน อร่อยนุ่มฉ่ำทำง่าย
• ไก่ย่างนมสดขมิ้น สีสวยกลิ่นหอมทำเองได้ราคาเบา ๆ
• แซนด์วิชไก่ย่าง ไซซ์ยักษ์ สูตรอกไก่ไร้หนังไขมันต่ำทำง่าย ๆ
• ไก่ย่างซอสมะม่วง อาหารฝรั่งสุดหรู เมนูนี้ใครก็ทำได้

ขอบคุณข้อมูลจาก : คุณ PizEzKunGz สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม และ เฟซบุ๊ก กินไรยัง?