เฉาก๊วยนมสด สูตรขนมหอมหวานเคี้ยวเพลิน ชื่นใจคลายร้อน พร้อมประโยชน์และวิธีทำเฉาก๊วยสไตล์โฮมเมด
เฉาก๊วยนมสด สูตรขนมคลายร้อนยอดนิยม ใครอยากทำกินเอง วันนี้เรามีเมนูเฉาก๊วยนมสด จับเฉาก๊วยใส่ภาชนะ ใส่น้ำแข็งและเติมนมสดหวานลงไป แต่งด้วยน้ำตาลทรายแดง แค่นี้ก็พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ
เฉาก๊วยทำจากอะไร
เฉาก๊วย ทำมาจากหญ้า ในภาษาจีนคำว่า "เฉา" แปลว่า หญ้า ส่วนคำว่า "ก๊วย" แปลว่า ขนม ในภาษาอังกฤษก็คือ Grass Jelly ซึ่งหญ้าที่นำมาทำเฉาก๊วยคือพืชชนิดหนึ่งในตระกูลเดียวกับใบมินต์ คนไทยจะเรียกว่า "หญ้าเฉาก๊วย" (Mesona Chinensis)
ประโยชน์ของเฉาก๊วย
แก้ร้อนใน ขับเสมหะ แก้หวัด แก้คลื่นไส้ ลดความดันโลหิต ลดอาการกล้ามเนื้ออักเสบ ลดอาการตับอักเสบ ลดอาการไขข้ออักเสบ และช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด
วิธีทำเฉาก๊วย
นำหญ้าเฉาก๊วยแห้งมาต้มกับน้ำเปล่าจนเดือดแล้วกรองเอาแต่น้ำออกมา ถ้าต้องการให้สีดูดำมากขึ้นก็จะใส่สีผสมอาหารลงไปด้วย จากนั้นใส่แป้งมันสำปะหลังลงไปในน้ำเฉาก๊วยเพื่อช่วยให้เฉาก๊วยแข็งตัวเป็นก้อนมากขึ้น ทิ้งไว้จนเย็นจะมีลักษณะเป็นวุ้น จากนั้นก็นำไปทำขนมตามสไตล์ได้เลย
สูตรเฉาก๊วยนมสด
ส่วนผสม เฉาก๊วยนมสด
-
เฉาก๊วยก้อน
-
นมสด
-
น้ำเชื่อม
-
นมข้นหวาน
-
น้ำแข็งบด
-
นมข้นจืด
-
น้ำตาลทรายแดง
วิธีทำเฉาก๊วยนมสด
-
ผสมนมสด น้ำเชื่อม และนมข้นหวาน คนให้เข้ากัน
-
หั่นเฉาก๊วยให้เป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ใส่น้ำแข็งลงไป ตามด้วยนมสด ราดนมข้นจืด แต่งด้วยน้ำตาลทรายแดง พร้อมเสิร์ฟ
จะว่าไปเมนูเฉาก๊วยนมสดแม้จะมีขาย แต่ว่าทำกินเองน่าจะฟินกว่าเยอะ ใส่เฉาก๊วยและนมสดเน้น ๆ หรือเปลี่ยนจากนมสดเป็นชาไทย ชาเขียว หรือนมชมพูก็อร่อยไปอีกแบบ
บทความเกี่ยวกับเมนูเฉาก๊วยที่น่าสนใจ
◆ เฉาก๊วยชาไทย สูตรขนมนุ่มหนึบกับเครื่องดื่มอร่อยเข้มหวานมัน
◆ เฉาก๊วยชาเขียวนมสด หวานเย็นเคี้ยวเพลินอร่อยชื่นใจ
◆ 6 เมนูเฉาก๊วย ขนมคลายร้อนเคี้ยวหนึบหนับโดนใจสายดาร์ก
◆ เฉาก๊วยนมสดเกล็ดหิมะคาราเมล ท็อปปิ้งแน่น ๆ เย็นฉ่ำหวานมัน
◆ เฉาก๊วยทําจากอะไร เรื่องใกล้ตัวที่คนรักของดำห้ามพลาด พร้อมวิธีทำเฉาก๊วย
