ข้าวผัดไข่ สไตล์ร้านผักน้ำพริกไม่จืดชืด พ่วงเทคนิคผัดข้าวให้อร่อย

1. ก่อนนำข้าวมาผัดให้ผึ่งลมหรือนำไปแช่เย็นก่อนเพื่อให้ข้าวแห้ง เวลาผัดข้าวจะได้เรียงเป็นเม็ดสวย ไม่เละ 

2. ผักที่จะนำมาใส่ต้องสะเด็ดน้ำให้แห้ง ไม่เช่นนั้นข้าวจะแฉะ 

3. ควรใส่เนื้อสัตว์ลงไปผัดให้สุกก่อน แล้วเอาไปไว้ข้างกระทะ ตอกไข่ลงไป คนพอแตกแล้วใส่ข้าวลงไปผัด ตอนนี้ควรใช้ไฟแรงให้ไข่เคลือบข้าวให้ทั่วและทำให้มีกลิ่นหอม ปิดไฟ หรือจะใช้วิธีเจียวไข่ก่อนแล้วค่อยใส่ลงไปผัดกับข้าวก็ได้เช่นกัน

4. ขณะผัดข้าวให้ตั้งกระทะจนร้อนก่อนใส่น้ำมัน เมื่อนำข้าวลงผัดจะไม่ติดกระทะ ระดับไฟที่เหมาะสำหรับผัดข้าวคือไฟกลางถึงไฟแรง

5. ส่วนของวัตถุดิบและรสชาติของข้าวผัดสามารถปรับเปลี่ยนได้ตามความชอบ

1. ไข่ไก่

2. ข้าวสวย

3. ผงปรุงรส

4. น้ำปลา

5. น้ำตาลทราย

6. ซอสปรุงรส

7. กระเทียมเจียว

8. พริกป่น

1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไป พอร้อนตอกไข่ลงไป ผัดไข่ให้สุก

2. ใส่ข้าวสวยลงผัดคลุกเคล้า จากนั้นใส่ผงปรุงรส ผัดคลุกเคล้า

3. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล และซอสปรุงรส ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน

4. ใส่กระเทียมเจียวและพริกป่นตามลงไป ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน แค่นี้ก็เรียบร้อย

     ◆ ข้าวผัดไข่ จานอร่อยแบบง่าย ๆ ส่วนผสมน้อยกลิ่นหอมฉุย

     ◆ 11 สูตรข้าวผัดง่าย ๆ จากวัตถุดิบเหลือ ๆ ประหยัดงบ

     ◆ ข้าวผัดไข่ใส่หมู ผัดอย่างไรให้อร่อยพ่วงวิธีเลือกซื้อวัตถุดิบ

     ◆ ข้าวผัดกะเพราไข่คลุก ไร้เนื้อสัตว์ ผัดแห้ง ๆ หอมใบกะเพรา

     ◆ 12 เมนูข้าวผัดหมู หอมอร่อยอิ่มท้องพร้อมเคล็ดลับผัดข้าวให้อร่อย