ข้าวมันไก่คลีนทำง่ายด้วยหม้อหุงข้าว เนื้อไก่นุ่มฉ่ำหอมพริกไทย กับน้ำจิ้มคลีนรสแซ่บ สายสุขภาพต้องลอง
อย่างที่รู้กันดีว่าข้าวมันไก่ อาหารจานเดียวแคลอรีสูงปรี๊ด ไม่เหมาะสำหรับคนลดน้ำหนักหรือคนรักสุขภาพ วันนี้เราขอแนะนำข้าวมันไก่คลีน แคลอรีต่ำ ทำง่ายด้วยหม้อหุงข้าว มาพร้อมน้ำจิ้มข้าวมันไก่คลีน
วิธีเลือกซื้ออกไก่
ควรเลือกซื้ออกไก่ที่เนื้อแน่นตึง มีสีชมพูอ่อน มีกลิ่นคาวน้อยหรือแทบไม่มีกลิ่น ไม่มีเมือกติดมือ กดแล้วไม่มีรอยบุ๋ม ไม่มีรอยช้ำหรือแผลถลอก
สูตรข้าวมันไก่คลีน
ส่วนผสม ข้าวมันไก่คลีน
- ข้าวกล้อง หรือข้าวไรซ์เบอร์รี
- อกไก่ลอกหนัง
- กระเทียมสับ
- ข่าหั่นแว่น
- รากผักชี
- เกลือ
- น้ำเปล่า
- แตงกวา
- ผักชี
ส่วนผสม น้ำจิ้มข้าวมันไก่คลีน
- เต้าเจี้ยว
- ขิงแก่สับ
- กระเทียมสับ
- พริกสดสับ
- น้ำตาลทรายไม่ขัดสี
- ซีอิ๊วโซเดียมต่ำ
- น้ำมะนาว
วิธีทำข้าวมันไก่คลีน
- นำข้าวกล้องไปซาวน้ำจนสะอาด ใส่ในหม้อหุงข้าว จากนั้นเติมน้ำลงไป ใส่รากผักชี กระเทียม ขิง และเกลือ กดหุงข้าวตามปกติ
- นำอกไก่หมักกับเกลือและพริกไทยแล้วเอาไปนึ่งประมาณ 15-20 นาทีหรือจนสุก ตักขึ้นเตรียมไว้
- ทำน้ำจิ้มข้าวมันไก่โดยนำส่วนผสมทุกอย่างลงไปปั่นหรือโขลกจนละเอียด ตักใส่ถ้วย
- พอข้าวสุกตักข้าวใส่จาน โปะอกไก่ต้มหั่นชิ้น แต่งด้วยแตงกวากับผักชีและน้ำจิ้มข้าวมันไก่คลีน
ข้าวมันไก่คลีน เป็นอีกทางเลือกสำหรับคนรักสุขภาพ ทั้งทำง่ายขั้นตอนไม่ยุ่งยากและอร่อยไม่เลี่ยน ใครอยากลองไปหาซื้อวัตถุดิบกันเลย
