รวม 7 สูตรขนมหวานจากองุ่นไซมัสคัส อร่อยฟิน ทำง่าย ได้ใจสายหวาน

• ฐาน : แครกเกอร์ 150 กรัม + เนยละลาย 70 กรัม

• ชีสเค้ก : ครีมชีส 250 กรัม, น้ำตาล 80 กรัม, โยเกิร์ตธรรมชาติ 100 กรัม, วิปปิ้งครีม 150 มล. (เย็นจัด), เจลาติน 6 กรัม + น้ำ 30 มล.

• หน้าเจลลี่ : องุ่นไซมัสคัส 200-300 กรัม, เจลาติน 6 กรัม + น้ำ 200 มล. + น้ำตาล 20 กรัม

1. บดแครกเกอร์ผสมเนย กดลงพิมพ์ แช่เย็น 30 นาที

2. ละลายเจลาติน แล้วตีครีมชีส น้ำตาล โยเกิร์ต ผสมวิปครีม ตะล่อมเบา ๆ เทลงฐาน แช่เย็น 3-4 ชม.

3. เรียงองุ่นผ่าครึ่ง ละลายเจลาตินกับน้ำและน้ำตาล รออุ่น เทลงหน้า แช่ต่ออีก 2-3 ชม. เสร็จแล้ว พร้อมเสิร์ฟ

• เปลือก : แป้งสาลี 150 กรัม, เนยเย็น 75 กรัม, น้ำตาลไอซิ่ง 30 กรัม, ไข่แดง 1 ฟอง, น้ำเย็น 1-2 ชต.

• ครีมคัสตาร์ด : นมสด 150 มล., ไข่แดง 1 ฟอง, น้ำตาล 30 กรัม, แป้งข้าวโพด 15 กรัม, วานิลลา

• ตกแต่ง : องุ่นไซมัสคัส 200-300 กรัม, บลูเบอร์รี/ใบสะระแหน่

1. คลึงแป้งกับเนยให้เป็นเม็ดทราย ผสมไข่แดงและน้ำ นวดเบา ๆ แช่เย็น 30 นาที รีดกรุพิมพ์ อบ 170°C 15-20 นาที

2. ทำคัสตาร์ดโดยอุ่นนม เทผสมไข่ น้ำตาล และแป้ง กวนจนข้น กรอง พักให้เย็น

3. ใส่ครีมลงฐาน เรียงองุ่นสวย ๆ แช่เย็น 30 นาที พร้อมกินได้

• เนื้อเค้ก : ไข่ 2 ฟอง, น้ำตาล 40 กรัม, แป้งเค้ก 40 กรัม, นม 15 มล., เนยละลาย 15 กรัม

• ครีม : วิปปิ้งครีม 150 มล., น้ำตาลไอซิ่ง 15 กรัม

• ตกแต่ง : องุ่น 150-200 กรัม, น้ำเชื่อมเล็กน้อย

1. ตีไข่กับน้ำตาลจนข้นฟูเป็นริบบิ้น ร่อนแป้งลงตะล่อมเบา ๆ ใส่นมและเนยละลาย อบที่ 170°C ประมาณ 10–12 นาที พักให้เย็น ตัดเป็นแผ่นกลมตามขนาดที่ต้องการ

2. ตีวิปปิ้งครีมจนตั้งยอด ผ่าองุ่นครึ่งลูกสำหรับไส้ เตรียมองุ่นทั้งลูกสำหรับตกแต่งด้านบน

3. วางเค้กชั้นแรก ใช้แปรงทาน้ำเชื่อมเล็กน้อย บีบครีม วางองุ่นผ่าครึ่ง ทับเค้กอีกชั้น บีบครีม จัดองุ่นทั้งลูกด้านบนให้สวยงาม แช่เย็น 30 นาทีก่อนเสิร์ฟ

• เนื้อเค้ก : ไข่ 3 ฟอง, น้ำตาล 60 กรัม, แป้งเค้ก 60 กรัม, นม 20 มล., เนยละลาย 20 กรัม, วานิลลา

• ไส้ : วิปปิ้งครีม 200 มล., น้ำตาลไอซิ่ง 20 กรัม, องุ่นไซมัสคัส

1. ตีไข่และน้ำตาลจนข้นฟู ร่อนแป้งลงตะล่อมเบา ๆ ใส่นมสดและเนยละลาย เทลงถาดที่รองกระดาษไข อบที่ 170°C ประมาณ 10–12 นาที พักให้เย็นสนิท

2. ตีวิปปิ้งครีมเย็นจัดกับน้ำตาลไอซิ่งจนตั้งยอด

3. วางเค้กบนกระดาษไขใบใหม่ ทาครีมให้ทั่ว วางองุ่นผ่าครึ่งเรียงเป็นแถว ค่อย ๆ ม้วนเค้กให้แน่น ห่อพลาสติก แช่เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมงก่อนหั่นเสิร์ฟ

เมนูง่ายที่สุดในลิสต์นี้ ใครกลัวยุ่งยาก สูตรนี้เหมาะมาก

• องุ่นไซมัสคัส 200–300 กรัม

• เจลาติน 10 กรัม

• น้ำเปล่า 400 มล.

• น้ำตาล 30 กรัม

1. ผสมเจลาตินกับน้ำ พักให้พองตัว แล้วอุ่นจนละลาย ใส่น้ำตาลคนให้เข้ากัน

2. รอให้ส่วนผสมเจลาตินเย็นลงเล็กน้อย

3. เทลงในแม่พิมพ์แก้วหรือถ้วย วางองุ่นทั้งลูกหรือผ่าครึ่งลงไปให้สวยงาม

4. แช่เย็นอย่างน้อย 3–4 ชั่วโมงจนเยลลี่เซตตัวดี

เคล็ดลับ : ใช้น้ำองุ่นแทนน้ำเปล่าบางส่วน จะได้สีสวยและหอมกว่าเดิม

สูตรที่ง่ายและฮิตที่สุดในโซเชียล ใช้เวลาทำแป๊บเดียว แถมใช้วัตถุดิบแค่ 3 อย่าง

• ขนมปังแถวแบบนุ่ม 4 แผ่น (ตัดขอบออก)

• วิปปิ้งครีม 150 มล.

• น้ำตาลไอซิ่ง 15 กรัม

• องุ่นไซมัสคัส 6–8 ลูก

1. ตีวิปปิ้งครีมกับน้ำตาลไอซิ่งจนตั้งยอด

2. ทาครีมหนา ๆ บนขนมปัง 1 แผ่น

3. วางองุ่นเรียงตรงกลางให้แน่น

4. ประกบขนมปังอีกแผ่น กดเบา ๆ

5. ห่อพลาสติกให้แน่น แช่เย็น 30–60 นาที

6. หั่นตรงกลางแบบทแยงมุมให้เห็นองุ่นสวย ๆ แล้วกินได้เลย

แนวญี่ปุ่นสุด ๆ น่ากิน น่าถ่ายรูป ถ้าผ่าครึ่งแล้วเห็นองุ่นฉ่ำ ๆ ข้างใน รับรองว้าวทุกคน !

• แป้งข้าวเหนียว 100 กรัม

• น้ำตาล 30 กรัม

• น้ำ 120 มล.

• แป้งมันสำปะหลัง (สำหรับคลึง)

• วิปปิ้งครีม 100 มล. หรือครีมชีส

• น้ำตาลไอซิ่ง 10 กรัม

• องุ่นไซมัสคัส 8 ลูก

1. ผสมแป้งข้าวเหนียว น้ำตาล และน้ำ คนให้เข้ากัน นำเข้าไมโครเวฟ 2–3 นาที (คนทุก 1 นาที) จนแป้งสุกใสและหนืด

2. พักให้เย็นเล็กน้อย แบ่งเป็นก้อนเล็ก ๆ คลึงบนแป้งมัน

3. ตีวิปครีมกับน้ำตาลไอซิ่งจนตั้งยอด

4. วางแป้งโมจิแผ่นกลม วางครีมตรงกลาง วางองุ่น 1 ลูก ห่อแป้งให้มิดแล้วปั้นกลม

5. แช่เย็นก่อนกินอย่างน้อย 30 นาที

• องุ่นไชน์ มัสแคท (Shine muscat) ประโยชน์ดี ๆ จากองุ่นลูกกลมโต รสหวานฉ่ำ
• 20 เมนูขนมจากผลไม้ เสิร์ฟของหวานมีประโยชน์อร่อยควรแชร์
• 3 เมนูขนมหวานสไตล์อินเตอร์จากผลไม้
• 10 เมนูผลไม้แผ่น ผลไม้กวน สูตรขนมหวานอร่อยจากผลไม้แปรรูป
• 7 สูตรวิธีทำวุ้นผลไม้ เมนูวุ้นคลายร้อนเคี้ยวเพลินได้คุณค่า