แจกสูตร ขนมปังชีสยืด เนื้อขนมปังนุ่มฟู ไส้ชีสทะลักยืดสะใจ กินคู่ชากาแฟยามบ่ายคือที่สุด ทำตามไม่ยาก แจกละเอียดทุกขั้นตอน เซฟสูตรไว้ทำตามด่วน ๆ
ภาพจาก : คุณ ป้ามารายห์ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
ใครชอบ
ขนมปังเนื้อนุ่ม ๆ ที่มาพร้อมไส้ชีสแบบยืด ๆ บอกเลยว่าสูตรนี้น่าลองมาก
ขนมปังชีสยืด เป็นอีกหนึ่งเมนู
เบเกอรี่ที่กินเพลิน จะกินเป็นมื้อเช้า
ของว่าง หรือหยิบมากินคู่กับชา-กาแฟในช่วงบ่ายก็เข้ากันสุด ๆ ตัวขนมปังมีเนื้อสัมผัสนุ่ม หอมละมุน ส่วนด้านในสอดไส้ด้วยมอสซาเรลล่าชีส เมื่อนำไปอบจนสุกใหม่ ๆ จะได้กลิ่นหอมของขนมปังและชีสชวนหิว ยิ่งฉีกออกมาแล้วเจอชีสยืด ๆ ยิ่งน่ากินเข้าไปใหญ่ สำหรับสูตร
ขนมปังชีสยืด ที่นำมาฝากกันในวันนี้ เป็นสูตรจาก
คุณ ป้ามารายห์ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ซึ่งสามารถนำไปทำตามกันได้แบบละเอียด ตั้งแต่การนวดแป้งไปจนถึงขั้นตอนอบเลย
ภาพจาก : คุณ ป้ามารายห์ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
ขนมปังชีสยืด ขนมปังนุ่มสอดไส้ด้วยชีส
ส่วนผสม ขนมปังชีสยืด
- แป้งขนมปัง 400 กรัม
- นมจืด 225 กรัม
- ยีสต์ 8 กรัม
- เกลือป่น ½ ช้อนชา
- ชอร์ตเทนนิ่งน้ำมันรำข้าว 70 กรัม
- น้ำตาลทราย 65 กรัม
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
- มอสซาเรลล่าชีส สำหรับสอดไส้ ตามชอบ
- ไข่ไก่สำหรับทาหน้าขนมปัง
- พาร์สลีย์สำหรับโรยหน้า ตามชอบ
วิธีทำ ขนมปังชีสยืด
ภาพจาก : คุณ ป้ามารายห์ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
1. เทแป้งสาลีสำหรับทำขนมปังลงในโถผสม ตามด้วยยีสต์, น้ำตาลทราย, เกลือป่น, นมจืด, กลิ่นวานิลลา และไข่ไก่ จากนั้นตีส่วนผสมทั้งหมดจนแป้งเริ่มจับตัวกันเป็นก้อน
ภาพจาก : คุณ ป้ามารายห์ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
2. ใส่ชอร์ตเทนนิ่งน้ำมันรำข้าวลงไป นวดและตีแป้งต่อประมาณ 15 นาที หรือจนเนื้อแป้งเนียนนุ่มจนสามารถขึงเป็นฟิล์มบาง ๆ ได้ จากนั้นรวบแป้งให้หน้าตึง พักแป้งทิ้งไว้ให้ขึ้นฟูเป็นสองเท่า (ใช้เวลาประมาณ 1 ชั่วโมง)
ภาพจาก : คุณ ป้ามารายห์ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
3. พอแป้งฟูได้ที่แล้ว นำมาแบ่งเป็น 16 ส่วนเท่า ๆ กัน คลึงแป้งแต่ละก้อนให้เป็นลูกกลม ๆ แล้วพักแป้งไว้อีก 10 นาทีเพื่อให้แป้งคลายตัว (อย่าลืมใช้พลาสติกถนอมอาหารคลุมไว้ หรือใช้ผ้าหมาด ๆ ปกคลุม หน้าแป้งจะได้ไม่แห้งตึง)
ภาพจาก : คุณ ป้ามารายห์ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
4. หั่นมอสซาเรลล่าชีสเป็นชิ้นขนาดพอดีสำหรับนำไปห่อเป็นไส้ขนมปัง
ภาพจาก : คุณ ป้ามารายห์ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
5. นำแป้งแต่ละก้อนมารีดเป็นแผ่น แล้วใช้มีดบั้งตัดแป้งเป็นเส้น ๆ วางมอสซาเรลล่าชีสลงไป แล้วจัดการม้วนแป้งห่อชีสให้แน่นหนา เพื่อไม่ให้ชีสไหลทะลักออกมาตอนอบ
ภาพจาก : คุณ ป้ามารายห์ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
6. เรียงขนมปังลงในถาดอบขนาด 9x13 นิ้ว พักแป้งต่ออีกแปปจนแป้งขึ้นฟูประมาณ 80% จากนั้นทาไข่ไก่บาง ๆ บนหน้าขนมปัง โรยพาสลีย์เพิ่มความหอมและสวยงาม นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 175-180 องศาเซลเซียส ใช้เวลาอบประมาณ 30-35 นาที
ภาพจาก : คุณ ป้ามารายห์ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
7. พอขนมปังสุกได้ที่ กลิ่นหอมฟุ้งทั่วบ้าน ยกออกจากเตา กินตอนร้อน ๆ บอกเลยว่าชีสยืดสะใจ ขนมปังนุ่มละมุนลิ้นสุด ๆ
ภาพจาก : คุณ ป้ามารายห์ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
ใครกำลังมองหาสูตรขนมปังสำหรับทำกินเองที่บ้าน ลองเก็บสูตรขนมปังชีสยืดนี้ไว้เป็นอีกหนึ่งตัวเลือกได้เลย เนื้อขนมปังนุ่ม หอม และมีมอสซาเรลล่าชีสสอดไส้อยู่ด้านใน จะกินเป็นอาหารเช้าหรือของว่างก็ได้ ยิ่งอบเสร็จใหม่ ๆ แล้วฉีกกินตอนอุ่น ๆ ยิ่งฟิน กินคู่กับชากาแฟก็เข้ากันแบบลงตัว
บทความอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้อง
