รวม 2 สูตรอาหารเมนูเส้นทำง่าย ใช้เวลาไม่นาน มาม่าผัดไก่ใส่ซอสเทอริยากิ และหมี่เหลืองผัดกุ้ง อาหารจานเดียวจานเด็ด เหมาะกับวันที่เบื่อข้าว
ถ้าใครกำลังเบื่อข้าว หรือคิดไม่ออกว่าจะกิน
อาหารจานเดียว เมนูไหนดี ลองเปลี่ยนมาเป็น
เมนูเส้น กันบ้างไหม ? วันนี้มี 2
สูตรอาหารง่าย ๆ มาให้ลองทำ ทั้ง
มาม่าผัดไก่ใส่ซอสเทอริยากิ และ
หมี่เหลืองผัดกุ้ง ใช้เวลาไม่นาน เครื่องปรุงไม่ยุ่งยาก เหมาะสำหรับมื้อที่อยากหาอะไรทำกินแบบง่าย ๆ โดยสูตรนี้ได้ไอเดียมาจาก
คุณ sawkitty สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ใครชอบเมนูเส้น ลองเก็บไว้เป็นไอเดียกันได้เลย
2 เมนูเส้น มาม่าผัดไก่ใส่ซอสเทอริยากิและหมี่เหลืองผัดกุ้ง
มาม่าผัดไก่ใส่ซอสเทอริยากิ
ภาพจาก : คุณ sawkitty สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
เอาใจสายชอบความซอสเข้มข้น เมนูนี้เป็นการฟิวชั่นระหว่างมาม่าผัดแบบไทย ๆ กับซอสเทอริยากิสไตล์ญี่ปุ่น ได้ความหอม รสชาติหวานเค็มกลมกล่อม แถมหน้าตายังน่ากินเหมือนสั่งมาจากร้านญี่ปุ่นเลย
ส่วนผสม มาม่าผัดไก่ใส่ซอสเทอริยากิ
ภาพจาก : คุณ sawkitty สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
- บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป (รสตามชอบ) 1 ซอง
- เนื้ออกไก่หรือสะโพกไก่ (หั่นชิ้นพอดีคำ) 100 กรัม
- หอมแดง ซอยละเอียด 1-2 หัว
- ต้นหอม สำหรับตกแต่ง
- ซอสเทอริยากิ 1-2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา
- น้ำปลา ½ ช้อนชา
- ซีอิ๊วดำแต่งสี เล็กน้อย
- ผงปรุงรส (ในซองบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป)
- งาขาวคั่ว สำหรับโรยหน้า
- น้ำมันพืช
วิธีทำ มาม่าผัดไก่ใส่ซอสเทอริยากิ
ภาพจาก : คุณ sawkitty สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
ภาพจาก : คุณ sawkitty สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
1. ตั้งน้ำให้เดือด นำบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปปลวกพอสุก (แนะนำว่าอย่าลวกนานเกินไป เส้นจะเละง่าย เอาแค่พอเส้นคลายตัว) จากนั้นตักขึ้นกรองน้ำทิ้ง แล้วพักไว้
ภาพจาก : คุณ sawkitty สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
ภาพจาก : คุณ sawkitty สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
2. นำผงปรุงรสมาม่าที่แถมมาในซอง เอามาคลุกเคล้ากับเส้นมาม่าที่ลวกพักไว้ให้ทั่ว เพื่อให้ตัวเส้นมีรสชาติอร่อยเข้าเนื้อ แล้วจัดใส่จานรอไว้
ภาพจาก : คุณ sawkitty สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
ภาพจาก : คุณ sawkitty สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย ใช้ไฟปานกลาง ใส่หอมแดงซอยลงไปเจียวจนเริ่มมีกลิ่นหอม จากนั้นใส่เนื้อไก่ลงไปผัดจนเริ่มสุก
ภาพจาก : คุณ sawkitty สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
ภาพจาก : คุณ sawkitty สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
4. ปรุงรสด้วยซอสเทอริยากิ น้ำตาลทราย น้ำปลา และเหยาะซีอิ๊วดำลงไปเล็กน้อยเพื่อเพิ่มสีสันที่น่ากิน ผัดคลุกเคล้าให้ซอสซวดเข้าเนื้อไก่จนสุกดี
ภาพจาก : คุณ sawkitty สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
5. นำไก่ผัดซอสเทอริยากิราดโรยหน้าลงบนเส้นมาม่าที่จัดใส่จานไว้ ตกแต่งด้วยต้นหอมซอยและโรยงาขาวคั่วเพิ่มความหอม พร้อมเสิร์ฟ
หมี่เหลืองผัดกุ้ง
ภาพจาก : คุณ sawkitty สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
สำหรับใครที่ชอบผัดหมี่แบบครบเครื่อง ได้ทั้งโปรตีนจากกุ้งสด ไข่ไก่ และวิตามินจากผักคะน้ากับแครอท เมนูนี้ตอบโจทย์มาก เส้นหมี่เหนียวนุ่ม ผัดเข้ากันได้อย่างลงตัว อร่อยฟินทั้งครอบครัว
ส่วนผสม หมี่เหลืองผัดกุ้ง
ภาพจาก : คุณ sawkitty สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
ภาพจาก : คุณ sawkitty สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
- เส้นหมี่เหลือง 100 กรัม
- กุ้งสด ปอกเปลือกผ่าหลัง 4-5 ตัว
- ลูกชิ้น ตามชอบ หั่นชิ้น 3-4 ลูก
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- ผักคะน้า หั่นชิ้นพอดีคำ 1 ต้น
- แครอต ซอยเป็นเส้นหรือหั่นแว่น ตามชอบ
- กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วดำ ½ ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- น้ำเปล่า เล็กน้อย
- น้ำมันพืช
วิธีทำ หมี่เหลืองผัดกุ้ง
ภาพจาก : คุณ sawkitty สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
ภาพจาก : คุณ sawkitty สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช ใช้ไฟปานกลาง ใส่กระเทียมสับลงไปเจียวจนหอมเหลือง จากนั้นใส่กุ้งสดลงไปผัดพอสุก
2. ใส่ผักคะน้า แครอต และลูกชิ้นลงไปผัดรวมกับกุ้งสักครู่
ภาพจาก : คุณ sawkitty สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
ภาพจาก : คุณ sawkitty สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
3. ใส่เส้นหมี่เหลืองลงไป เติมน้ำเปล่าเล็กน้อยเพื่อช่วยให้เส้นหมี่นุ่มและสุกทั่วกัน จากนั้นปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ และน้ำตาลทรายตามชอบ ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากันดี
ภาพจาก : คุณ sawkitty สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
ภาพจาก : คุณ sawkitty สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
4. ตักเส้นและผักไปไว้ข้างกระทะ เว้นพื้นที่ตรงกลาง แล้วตอกไข่ไก่ลงไป รอให้ไข่เริ่มเซตตัวสุกเล็กน้อย แล้วค่อยคนไข่ให้แตกคลุกเคล้ากับเส้นหมี่ทั้งหมดอีกครั้ง
ภาพจาก : คุณ sawkitty สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
5. พอไข่สุกและส่วนผสมเข้ากันดีแล้ว ปิดไฟ ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟร้อน ๆ ได้เลย
เป็นอย่างไรกันบ้างกับ 2 เมนูเส้นทำง่าย อย่าง มาม่าผัดไก่ใส่ซอสเทอริยากิ และ หมี่เหลืองผัดกุ้ง บอกเลยว่าเป็นไอเดียอาหารจานเดียวที่ทำตามได้ง่ายมาก ใช้วัตถุดิบหาได้ทั่วไปในตู้เย็น เหมาะกับวันที่ไม่อยากกินข้าว หรืออยากหาเมนูอร่อย ๆ ทำกินเองที่บ้านในวันฝนพรำ ลองเอาสูตรนี้ไปปรับทำตามกันดู รับรองว่าอร่อยติดใจจนต้องทำซ้ำแน่นอน
บทความอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้อง
