ซาลาเปานึ่งร้อน ๆ ขาวเนียนนุ่มเป็นอีกหนึ่งขนมยอดฮิตที่พลาดไม่ได้เวลาไปร้านติ่มซำ มีไส้ให้เลือกหลากหลาย ทั้งหวาน และคาว แถมเดี๋ยวนี้ยังหาซื้อได้ง่ายอีกด้วย ส่วนไส้ยอดนิยมก็คงหนีไม่พ้นหมูสับเข้ากันดีทีเดียวกับแป้งหวานนุ่ม และแน่นอนว่าเราไม่พลาดที่จะนำวิธีการทำแป้งซาลาเปา พร้อมสูตรการทำไส้หมูสับหอม ๆ สำหรับรับประทานเองที่บ้านมาฝาก ลองทำกันดูนะคะ
สิ่งที่ต้องเตรียม สำหรับแป้งซาลาเปา 
แป้งสาลีอเนกประสงค์ชนิดเบา (ฟอกขาว) 1 กิโลกรัม ยีสต์แห้งทำขนมปังจืด 3 ช้อนโต๊ะ ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 100 กรัม น้ำ 400 มิลลิลิตร เนยขาว 80 กรัม กระดาษสำหรับรองซาลาเปา วิธีทำ 1. ตีผสมแป้งกับยีสต์ ผงฟู เกลือป่น และน้ำตาลทรายลงในเครื่องผสมแป้งพอเข้ากัน จากนั้นค่อย ๆ เติมน้ำ และเนยขาว นวดต่อจนแป้งจับตัวเป็นก้อน 2. แบ่งก้อนแป้งน้ำหนักเท่า ๆ กัน คลึงเป็นก้อนกลม จากนั้นค่อย ๆ แผ่แป้งให้เป็นแผ่นบาง วางไส้หมูสับแล้วห่อให้สวยงาม วางบนกระดาษ พักให้แป้งฟูขึ้นสักครู่ 3. วางเรียงซาลาเปาในชุดนึ่ง นึ่งใช้ไฟแรงนานประมาณ 8-10 นาที นำออกจากเตา พร้อมรับประทาน สิ่งที่ต้องเตรียม สำหรับไส้หมูสับ รากผักชี 1 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ พริกไทยป่น 2 ช้อนชา เนื้อหมูบด (หรือเนื้อไก่บด) 500 กรัม แป้งข้าวโพด 3 ช้อนโต๊ะ หอมใหญ่สับ 150 กรัม ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ โขลกรากผักชี กระเทียมสับ และพริกไทยป่นให้ละเอียดเข้ากันดี ใส่หมูสับ และแป้งข้าวโพดนวดจนเหนียว ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย และน้ำมันงาคนผสมจนเข้ากันดี เตรียมไว้ หากใครอยากเปลี่ยนเป็นไก่ก็ลองนำมาปรับดูนะคะ หรือถ้าไม่อยากรับประทานเนื้อสัตว์ก็ลองเปลี่ยนมาเป็นเห็ดหอมสับดูก็อร่อยไม่แพ้กัน
