เรียบเรียงข้อมูลโดยกระปุกดอทคอม
อาหารมังสวิรัติจานเด็ดที่เรานำมาฝากเป็นเมนูก๋วยเตี๋ยวผัดสีชมพูหวานแหววที่หลายคนชอบกับหมี่กะทิทรงเครื่องเจ พร้อมสูตรทำกันแบบง่าย ๆ สำหรับใครที่กำลังรับประทานอาหารมังสวิรัติให้ได้อิ่มบุญกันถ้วนหน้า ลงมือทำกันเลยค่ะ
สิ่งที่ต้องเตรียม
เต้าหู้แข็งสีขาวหั่นเป็นเส้นเล็ก 50 กรัมน้ำมันพืชสำหรับทอด และผัดเต้าเจี้ยวบด 2 ช้อนโต๊ะโปรตีนเกษตรขนาดเล็ก (แช่น้ำจนนุ่ม) 50 กรัมซอสเย็นตาโฟเจ 2 ช้อนโต๊ะน้ำตาลปี๊บ 4 ช้อนชาน้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชาเกลือป่น ½ ช้อนชากะทิสำเร็จรูป 1 กล่องผงปรุงรสผัก 2 ช้อนชาเส้นหมี่ (แช่น้ำจนนุ่ม) 1 ½ ถ้วยตวงถั่วงอก 150 กรัมต้นหอมซอยสำหรับโรยหน้า (ถ้ารับประทานเจไม่ต้องใส่)วิธีทำ1.ใส่น้ำมันลงในกระทะ ใส่เต้าหู้ลงทอดจนมีสีเหลืองอ่อน ใส่เต้าเจี้ยวบด และโปรตีนเกษตรลงผัดจนสุด เติมซอสเย็นตาโฟ ผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปียก ซีอิ๊วขาว และเกลือป่น ผัดจนเข้ากัน เติมกะทิ และผงปรุงรสผัก ผัดจนส่วนผสมข้น และเข้ากันดี
2.ใส่เส้นหมี่ลงผัด เคล้าผสมเบา ๆ จนแห้ง จากนั้นใส่ถั่วงอกลงผัดให้เข้ากัน ยกลง ตักใส่จาน พร้อมรับประทาน
เส้นหมี่ผัดสีสันสดใสจะรับประทานเวลาใดก็อร่อย หรือใครที่ไม่ได้รับประทานมังสวิรัติก็แค่ใส่เนื้อสัตว์เข้าไปเพิ่ม ก็อร่อยได้เช่นเดียวกัน
สูตรอาหาร เมนูอาหารแบบง่ายๆ เคล็ดลับการทำอาหาร คลิกเลย
