ผัดสะตอกุ้งสด รสเด็ดเผ็ดจัดจ้านเสน่ห์อาหารไทยตำรับปักษ์ใต้

เรียบเรียงข้อมูลโดยกระปุกดอทคอม

          สะตอ ผักพื้นบ้านของชาวปักษ์ใต้กับกลิ่นฉุนอันเป็นเอกลักษณ์ แต่ก็เป็นที่นิยมนำมาประกอบอาหาร หรือจะรับประทานสดคู่กับอาหารต่าง ๆ ก็อร่อย วันนี้เราขอนำเสนอเมนูอาหารปักษ์ใต้สุดอร่อยกับสูตรผัดกะปิสะตอกุ้งสดยอดนิยมมาฝากให้ได้ลองทำรับประทานกันดูนะคะ


สิ่งที่ต้องเตรียม

          น้ำพริกแกงที่โขลกเตรียมไว้ 4 ช้อนโต๊ะ

          นำมันพืชสำหรับผัด

          กุ้งสดปอกเปลือกผ่าหลัง 100 กรัม

          หมูสับ 100 กรัม

          น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

          น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

          สะตอ แกะเปลือก 100 กรัม


 วิธีทำ

           ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ ใส่น้ำพริกแกงลงผัดจนหอม ใส่หมูสับ และกุ้งลงผัดจนสุก ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ และน้ำปลา