เรียบเรียงข้อมูลโดยกระปุกดอทคอม
อาหารไทยในวันนี้เราขอนำเสนอเป็นเมนูแกงเผ็ดตำรับไทย ๆ ที่หลายคนชอบรับประทานอย่างมากกับเมนูแกงเผ็ดเป็ดย่าง รสเด็ดจัดจ้านกับเครื่องแกงหอมกลิ่นกะทิ รับประทานกับข้าวสวยร้อน ๆ คงจะอร่อยน่าดู ไปดูวิธีทำกันเลยค่ะ
สิ่งที่ต้องเตรียม
น้ำพริกแกงเผ็ด 1/4 ถ้วย น้ำมันมะพืชสำหรับผัด หัวกะทิ 1 ถ้วย เป็ดย่างเฉพาะเนื้อ (หั่นเป็นชิ้น) 1/2 ตัว น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ หางกะทิ 2 ถ้วย สับปะรด (หั่นเป็นชิ้น) 200 กรัม มะเขือเทศราชินี (ผ่าครึ่งลูก) 100 กรัม ใบมะกรูด (ฉีกก้านกลางออก) 5 ใบ ใบโหระพา 1 ถ้วย พริกชี้ฟ้าแดง (หั่นเฉียง) และใบโหระพาสำหรับแต่งวิธีทำ 1. ใส่น้ำมันลงในกระทะ พอร้อนใส่น้ำพริกแกงเผ็ดกับหัวกะทิลงผัดจนแตกมัน จากนั้นใส่เนื้อเป็ดย่างลงผัดให้เข้ากัน 2. ปรุงรสด้วยน้ำปลา และน้ำตาลปี๊บ เตรียมไว้ 3. ใส่หางกะทิลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟ ใส่ส่วนผสมเป็ดผัดพริกแกงลงต้มจนเดือด ใส่สับปะรด มะเขือเทศราชินี และใบมะกรูดลงต้มจนเดือด โรยใบโหระพา ยกลงจากเตา ตักใส่ชาม แต่งด้วยพริกชี้ฟ้าแดง และใบโหระพา พร้อมรับประทานหอม อร่อยอย่างนี้มื้อเที่ยงก็เตรียมตัวอิ่มหนำกันได้เลยนะคะ
สูตรอาหาร เมนูอาหารแบบง่ายๆ เคล็ดลับการทำอาหาร คลิกเลย
