แกงเผ็ดเป็ดย่าง หอมกลิ่นเครื่องแกงรสจัดจ้านตำรับอาหารไทย


แกงเผ็ดเป็ดย่าง

เรียบเรียงข้อมูลโดยกระปุกดอทคอม

           อาหารไทยในวันนี้เราขอนำเสนอเป็นเมนูแกงเผ็ดตำรับไทย ๆ ที่หลายคนชอบรับประทานอย่างมากกับเมนูแกงเผ็ดเป็ดย่าง รสเด็ดจัดจ้านกับเครื่องแกงหอมกลิ่นกะทิ รับประทานกับข้าวสวยร้อน ๆ คงจะอร่อยน่าดู ไปดูวิธีทำกันเลยค่ะ

สิ่งที่ต้องเตรียม


          น้ำพริกแกงเผ็ด 1/4 ถ้วย

          น้ำมันมะพืชสำหรับผัด

          หัวกะทิ 1 ถ้วย

          เป็ดย่างเฉพาะเนื้อ (หั่นเป็นชิ้น) 1/2 ตัว

          น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ

          น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ

          หางกะทิ 2 ถ้วย

          สับปะรด (หั่นเป็นชิ้น) 200 กรัม

          มะเขือเทศราชินี (ผ่าครึ่งลูก) 100 กรัม

          ใบมะกรูด (ฉีกก้านกลางออก) 5 ใบ

          ใบโหระพา 1 ถ้วย

          พริกชี้ฟ้าแดง (หั่นเฉียง) และใบโหระพาสำหรับแต่ง

วิธีทำ

          1. ใส่น้ำมันลงในกระทะ พอร้อนใส่น้ำพริกแกงเผ็ดกับหัวกะทิลงผัดจนแตกมัน จากนั้นใส่เนื้อเป็ดย่างลงผัดให้เข้ากัน

          2. ปรุงรสด้วยน้ำปลา และน้ำตาลปี๊บ เตรียมไว้

          3. ใส่หางกะทิลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟ ใส่ส่วนผสมเป็ดผัดพริกแกงลงต้มจนเดือด ใส่สับปะรด มะเขือเทศราชินี และใบมะกรูดลงต้มจนเดือด โรยใบโหระพา ยกลงจากเตา ตักใส่ชาม แต่งด้วยพริกชี้ฟ้าแดง และใบโหระพา พร้อมรับประทาน

          หอม อร่อยอย่างนี้มื้อเที่ยงก็เตรียมตัวอิ่มหนำกันได้เลยนะคะ



สูตรอาหาร เมนูอาหารแบบง่ายๆ เคล็ดลับการทำอาหาร คลิกเลย

คลิกอ่านความคิดเห็นของเพื่อน ๆ ได้ที่นี่







แกงเผ็ดเป็ดย่าง หอมกลิ่นเครื่องแกงรสจัดจ้านตำรับอาหารไทย โพสต์เมื่อ 11 ตุลาคม 2556 เวลา 14:32:08 19,423 อ่าน แสดงความคิดเห็น

คิดอย่างไรกับเรื่อง: แกงเผ็ดเป็ดย่าง หอมกลิ่นเครื่องแกงรสจัดจ้านตำรับอาหารไทย ?

รอโหลดข้อความของเพื่อน ๆ ด้านล่างนี้สักครู่ แล้วร่วมแสดงความคิดเห็นของคุณได้เลย !
TOP