ซุปหัวหอมถือเป็นอาหารฝรั่งเรียกน้ำย่อยที่นิยมรับประทานกันอย่างแพร่หลายโดยเฉพาะคนฝรั่งเศส และสำหรับคนที่ชื่นชอบการรับประทานชีส อีกทั้งยังสามารถทำได้ง่าย ๆ วัตถุดิบไม่เยอะ ใครที่อยากลองทำรับประทานเองดูก็ลองนำสูตรซุปหัวหอมสไตล์ฝรั่งเศสที่เรานำมาฝากไปลองทำดูนะคะ
สิ่งที่ต้องเตรียม
น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ หอมใหญ่สับหยาบ 2 หัว น้ำตาลทรายแดง สำหรับปรุงรส ต้นกระเทียมซอย 2 ต้น น้ำสต๊อกเนื้อ 3 ถ้วย เกลือป่น สำหรับปรุงรส พริกไทยป่น สำหรับปรุงรส ขนมปังฝรั่งเศสหั่นเป็นชิ้นหนา 4 แผ่น พาร์มีซานชีสขูดฝอย สำหรับโรยหน้า พาร์สลีย์สับละเอียด สำหรับโรยหน้าวิธีทำ1. ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะ นำขึ้นตั้งไฟอ่อนพอร้อน ใส่หอมใหญ่ลงผัดจนสุกนิ่ม และใส หรือนานประมาณ 20 นาที จนเป็นสีน้ำตาลอ่อน ๆ
2. ใส่น้ำตาลทรายแดงเล็กน้อย และต้นกระเทียมลงผัดประมาณ 10 นาที เติมน้ำสต๊อก เคี่ยวด้วยไฟอ่อนนานประมาณ 30 นาที ปรุงรสด้วยเกลือป่น และพริกไทยป่น คนผสมให้เข้ากัน ตักซุปใส่ถ้วย เตรียมไว้
3. วางขนมปังฝรั่งเศสลงบนซุปที่ตักเตรียมไว้ โรยพาร์มีซานชีส และพาร์สลีย์สับ จากนั้นนำเข้าเตาอบ ใช้ไฟบน อบนานประมาณ 8-10 นาที หรือจนชีสละลาย ยกออกจากเตา พร้อมรับประทาน
เสิร์ฟร้อน ๆ หอมกลิ่นชีส กรุบกรอบไปกับขนมปังฝรั่งเศส อิ่มท้องเบา ๆ อร่อย
สูตรอาหาร เมนูอาหารแบบง่ายๆ เคล็ดลับการทำอาหาร คลิกเลย
