เรียบเรียงข้อมูลโดยกระปุกดอทดคอม
อาหารเจวันนี้ขอนำเสนอเป็นจานเด็ดสุดอร่อยจากลูกหนำเลี้ยบที่หลายคนนิยมนำไปผัดกับหมูสับรับประทานคู่กับข้าวต้ม แต่วันนี้ขอเสนอเป็นข้าวผัดหนำเลี้ยบสไตล์จีนที่ทำง่ายมาก ๆ มีวัตถุดิบไม่กี่อย่าง ใช้เวลาไม่นานก็ได้อาหารเจและมังสวิรัติจานอร่อยไว้รับประทานแล้ว ไม่ต้องเบียดเบียนเนื้อสัตว์เลยด้วย
สิ่งที่ต้องเตรียม
น้ำมันพืชสำหรับผัด 1 ช้อนโต๊ะ เนื้อหนำเลี้ยบบดละเอียด 2 ลูก โปรตีนเกษตรแบบหมูสับแช่น้ำจนนิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ซอสเห็ดหอม 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา พริกไทยป่นเล็กน้อยสำหรับปรุงรส น้ำ หรือน้ำซุปผัก 2 ช้อนโต๊ะ ข้าวสวย 1 ถ้วย ต้นหอมซอย 1 ต้น (หากรับประทานแบบเจไม่ต้องใส่)* อาจเพิ่มเห็ดหอมหั่นบาง แครอทหั่นเต๋าเล็ก ถั่วลันเตา หรือธัญพืชตามชอบ
วิธีทำ 1. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ นำขึ้นตั้งไฟจนร้อน ใส่หนำเลี้ยบ และโปรตีนเกษตรลงผัด ปรุงรสด้วยซอสเห็ดหอม น้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว พริกไทยป่น และน้ำซุปผัก ผัดผสมจนเข้ากัน และหนำเลี้ยบกระจายทั่วกระทะ จากนั้นใส่ข้าวสวย และต้นหอมลงผัดให้เข้ากันดี ตักใส่ถ้วย พร้อมรับประทานใครอยากจะใส่ผัก หรือธัญพืชชนิดใดก็เพิ่มเติมลงไปได้ตามชอบเลยนะคะ ได้ประโยชน์เพิ่มชึ้นอีกเป็นกองเลย
