บานอฟฟี่ทาร์ต เบเกอรี่หอมอร่อยกว่าที่เคย

บานอฟฟีทาร์ต เบเกอรี่หอมอร่อยกว่าที่เคย

เกริ่นนำโดยกระปุกดอทคอม

          หลายคนคงชื่นชอบความอร่อยของเบเกอรี่ยอดนิยมอย่างบานอฟฟี่ หอมหวานไปกับครีมทอฟฟี่ หลายครั้งเรามักเห็นเจ้าบานอฟฟี่เสิร์ฟอยู่ในถ้วยพลาสติกใส ๆ ตักรับประทานอร่อยดีจริงเชียว แต่สูตรบานอฟฟี่ จากนิตยสารแม่บ้านที่เรานำมาฝากนี้ได้จับบานอฟฟี่มาใส่ไว้ในถ้วยทาร์ตจิ๋วเพิ่มความกรุบกรอบและอร่อยขึ้นอีกเป็นกอง

 ส่วนผสมแป้งทาร์ต

          แป้งสาลีอเนกประสงค์ 230 กรัม

          เนยสดชนิดเค็ม หั่นเป็นชิ้นเล็ก 100 กรัม

          ไข่ไก่ 1 ฟอง

          น้ำเย็นจัด 1-2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

          1. ร่อนแป้งสาลีลงในอ่างผสม เติมเนยสดใช้เบลนเดอร์ หรือส้อมสับจนส่วนผสมเข้ากันดี

          2. เติมไข่ไก่ และน้ำเย็นลงผสมตามลำดับ เคล้าพอแป้งจับตัวเป็นก้อน นำเข้าแช่ในตู้เย็นพักไว้ประมาณ 5-10 นาที

          3. นำแป้งที่ได้ออกมารีดให้เป็นแผ่นหนาประมาณ 1/2 เซนติเมตร กรุแป้งลงในพิมพ์อบพายกลมขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 3-4 นิ้ว ใช้ส้อมจิ้มเพื่อไล่อากาศจนทั่ว

          4. นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮท์ ประมาณ 15-20 นาที หรือจนสุกเหลือง แซะออกจากพิมพ์ วางพักไว้บนตะแกรงจนเย็นสนิท เตรียมไว้

 ส่วนผสมทอฟฟี่ซอส

          น้ำตาลทราย 300 กรัม

          น้ำเปล่า 60 กรัม

          วิปครีมชนิดจืด 250 กรัม

          เนยสดชนิดเค็ม 50 กรัม

วิธีทำ

          ผสมน้ำตาลทราย และน้ำเปล่าเข้าด้วยกัน ตั้งไฟเคี่ยวจนเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง ยกลง เติมวิปครีมและเนยสด คนพอเข้ากันดี พักไว้จนเย็นและมีลักษณะข้น จึงนำไปใช้

 ส่วนผสมครีมทอฟฟี่

          วิปครีมชนิดจืด 500 กรัม

          ทอฟฟี่ซอส 1/2 ถ้วยตวง

          เจลาตินชนิดแผ่น 1 แผ่น

          กล้วยหอมสุกหั่นเป็นแว่นบาง 5 ผล

 วิธีทำ

          1. แช่เจลาตินในน้ำเย็นจัดจนแผ่นมีลักษณะอ่อนนิ่ม นำขึ้นตุ๋นบนน้ำอุ่นให้ละลาย เตรียมไว้

          2. ตีวิปครีมด้วยหัวตีตะกร้อโดยใช้ความเร็วสูงสุดของเครื่อง พอขึ้นฟูตั้งยอด เติมทอฟฟี่ซอส และเจลาตินละลายลงผสมคนพอเข้ากัน บีบใส่ในแป้งทาร์ตที่อบสุก

          3. ตกแต่งหน้าด้วยกล้วยหอม ราดด้วยทอฟฟี่ซอส ให้เคลือบบาง ๆ จนทั่ว นำเข้าแช่ในตู้เย็นสักครู่ก่อนจัดเสิร์ฟ

          บานอฟฟี่ทาร์ตถ้วยจิ๋วรับประทานได้ทั้งถ้วยแบบนี้คงเพิ่มความอร่อยขึ้นอีกเป็นเท่าตัวเลยทีเดียว



สูตรอาหาร เมนูอาหารแบบง่ายๆ เคล็ดลับการทำอาหาร คลิกเลย

    คลิกอ่านความคิดเห็นของเพื่อน ๆ ได้ที่นี่  






ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก

ปีที่ 37 ฉบับที่ 533 ตุลาคม 2556


เมนูอาหาร สูตรอาหารง่ายๆ เมนูอาหาร สูตรอาหารง่ายๆ โหลดเลย แอพฟรี Android เมนูอาหาร สูตรอาหารง่ายๆ
บานอฟฟี่ทาร์ต เบเกอรี่หอมอร่อยกว่าที่เคย โพสต์เมื่อ 14 พฤศจิกายน 2556 เวลา 15:16:35 1,873 อ่าน แสดงความคิดเห็น

คิดอย่างไรกับเรื่อง: บานอฟฟี่ทาร์ต เบเกอรี่หอมอร่อยกว่าที่เคย ?

รอโหลดข้อความของเพื่อน ๆ ด้านล่างนี้สักครู่ แล้วร่วมแสดงความคิดเห็นของคุณได้เลย !
TOP