หากเกิดอยากจะรับประทานไอศกรีมขึ้นมาแต่ก็ดันกลัวว่าจะอ้วน และไม่ดีต่อสุขภาพ ลองนำสูตรการทำไอศกรีมงาดำที่เรานำมาฝากไปลองทำดู ถึงแม้จะมีส่วนผสมของนม และครีม แต่ก็ได้ประโยชน์จากงาดำหอมอร่อย
สิ่งที่ต้องเตรียม 
งาดำคั่วบดละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ นมสด 2 ถ้วย น้ำตาลทราย 1/3 ถ้วย ไข่ไก่ 3 ฟอง น้ำเชื่อมเมเปิล 2 ช้อนโต๊ะ น้ำหอมกลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา ครีมสด 1 ถ้วย เกลือป่นปริมาณเล็กน้อย วิธีทำ 1. ใส่นมสดลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟจนเดือด ยกลงจากเตา เตรียมไว้ 2. ตีผสมไข่ไก่กับน้ำตาลทรายพอเข้ากัน เติมน้ำเชื่อมเมเปิล และงาดำบดละเอียดลงตีผสมให้เข้ากัน จากนั้นค่อย ๆ เติมนม คนผสมให้เข้ากัน 3. เทส่วนผสมลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟปานกลาง คนผสมตลอดเวลาจนส่วนผสมข้น และเหนียว ยกลงจากเตา พักทิ้งไว้จนเย็น 4. ตีผสมครีมสดกับเกลือป่นเล็กน้อยจนขึ้นฟู เตรียมไว้ 5. ใส่ส่วนผสมครีม และน้ำหอมกลิ่นวานิลลาลงในส่วนผสมงาดำ คนผสมให้เข้ากัน 6. เทส่วนผสมลงในพิมพ์ นำเข้าแช่แข็งนานประมาณ 20 นาที นำออกจากช่องแช่แข็ง ตักส่วนผสมลงในเครื่องปั่น ปั่นจนเนื้อเนียน เทกลับใส่พิมพ์แล้วนำเข้าแช่แข็งอีกครั้ง ทำซ้ำแบบเดิมอีก 3 ครั้ง จนส่วนผสมไอศกรีมเป็นเนื้อเนียนละเอียด เวลารับประทานให้ตักเป็นก้อนกลมใส่ถ้วย โรยด้วยงาดำคั่วเล็กน้อย พร้อมรับประทาน หอมเนียนหวานมันและเย็นชื่นใจแบบนี้ ลองทำรับประทานกันนะคะ
