เฟตตูชินีซอสมะเฟือง เมนูพาสต้ารสแปลกใหม่

เฟตตูชินีซอสมะเฟือง เมนูพาสต้ารสแปลกใหม่

เกริ่นนำโดยกระปุกดอทคอม

          เมนูอาหารฝรั่งวันนี้เรานำเมนูเส้น ๆ จากพาสต้ามาฝากอีกหนึ่งเมนู แต่ขอนำเสนอพาสต้ากับซอสรสชาติแปลกใหม่แต่รับรองความอร่อยกับเฟตตูชินีซอสมะเฟือง เมนูพาสต้าสีเขียวอ่อน ๆ ชวนรับประทาน จากนิตยสารแม่บ้าน รสเปรี้ยว หวาน เค็ม กลมกล่อม ลองไปดูวิธีทำกันเลย

 สิ่งที่ต้องเตรียม

           เส้นเฟตตูชินี (สีเขียว) 150 กรัม

           ปลาหมึก 300 กรัม

           แป้งทอดกรอบสำเร็จรูป

           เนยสดชนิดเค็ม 2 ช้อนโต๊ะ

           หอมแดงสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ

           ไวน์ขาว 1/2 ถ้วยตวง

           เกลือป่น และพริกไทยป่น

           มะเฟืองหวานหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ 1 1/2 ถ้วยตวง

           น้ำมันมะกอก

           น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทำ

          1. ล้างปลาหมึกให้สะอาด หั่นเป็นแว่น ๆ ซับน้ำให้แห้ง นำไปคลุกกับแป้งทอดกรอบสำเร็จรูป

          2. ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อน นำปลาหมึกลงทอดจนกรอบและเหลือง ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน

          3. ตั้งกระทะใส่เนยสดพอละลาย ใส่หอมแดงลงไปผัดพอหอม เทไวน์ขาวลงไป ปรุงรสด้วยเกลือป่น พริกไทยป่น ใส่มะเฟือง รอให้เดือดยกลง

          4. นำส่วนผสมในข้อ 3 ใส่ลงโถปั่นน้ำผลไม้ ปั่นจนละเอียด แล้วนำไปอุ่นด้วยไฟอ่อน ๆ ใช้เป็นซอสราด

          5. ต้มเส้นเฟตตูชินีจนสุก นำไปคลุกกับเกลือป่น พริกไทยป่น และน้ำมันมะกอกเล็กน้อย จัดใส่จาน พร้อมกับปลาหมึกทอด ราดด้วยซอสมะเฟืองจัดเสิร์ฟ

          เทคนิค : ถ้าเลือกใช้มะเฟืองรสเปรี้ยว สามารถเติมน้ำตาลทรายได้เล็กน้อย เพื่อความกลมกล่อม




สูตรอาหาร เมนูอาหารแบบง่ายๆ เคล็ดลับการทำอาหาร คลิกเลย

   คลิกอ่านความคิดเห็นของเพื่อน ๆ ได้ที่นี่ 







ขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก

ปีที่ 37 ฉบับที่ 527 เมษายน 2556


เมนูอาหาร สูตรอาหารง่ายๆ เมนูอาหาร สูตรอาหารง่ายๆ โหลดเลย แอพฟรี Android เมนูอาหาร สูตรอาหารง่ายๆ
เฟตตูชินีซอสมะเฟือง เมนูพาสต้ารสแปลกใหม่ โพสต์เมื่อ 25 พฤศจิกายน 2556 เวลา 16:02:33 313 อ่าน แสดงความคิดเห็น

คิดอย่างไรกับเรื่อง: เฟตตูชินีซอสมะเฟือง เมนูพาสต้ารสแปลกใหม่ ?

รอโหลดข้อความของเพื่อน ๆ ด้านล่างนี้สักครู่ แล้วร่วมแสดงความคิดเห็นของคุณได้เลย !
TOP