กำลังฮิตเลยนะคะกับเครปเค้ก แป้งบาง ๆ นุ่ม ๆ สลับชั้นกับครีมสดรสต่าง ๆ ราดด้วยไซรับอีกหน่อย อื้อหื้อ ฟินจ้า ส่วนสูตรและวิธีทำเครปเค้กที่เรามาฝากนี้เป็นรสชาติที่คุ้นลิ้นคนไทยคือนำมะพร้าวอ่อนมาเป็นส่วนผสม ได้กลิ่นหอมนวล ๆ มีเนื้อมะพร้าวผสมอยู่ด้วย ถ้าได้ตักเข้าปากรับรองว่าชิ้นเดียวก็คงจะไม่พอ แต่ขอกระซิบว่าคงต้องใช้ฝีมือ และความใจเย็นในการทำหน่อยนะคะ แต่เพื่อความอร่อยก็ต้องทนล่ะค่ะ
สิ่งที่ต้องเตรียม (สำหรับทำแป้งเครป)
แป้งเครปสำเร็จรูป 180 กรัม แป้งเค้ก 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายละเอียด 100 กรัม นมข้นจืด 150 มิลลิลิตร ไข่ไก่ 3 ฟอง น้ำ 200 มิลลิลิตร เนยสดชนิดจืด 100 กรัมวิธีทำ ร่อนแป้งเครปกับแป้งเค้กเข้าด้วยกัน เทใส่ลงในอ่างผสม ใส่น้ำตาลทราย และนมข้นจืด ตีผสมให้เข้ากันจนน้ำตาลทรายละลาย และเข้ากันดี จากนั้นใส่ไข่ไก่ น้ำ และเนยสด คนผสมให้เข้ากันอีกครั้ง พักแป้งทิ้งไว้สักครู่ นำกระทะก้นแบนขึ้นตั้งไฟ ใช้ไฟปานกลาง จากนั้นหยอดแป้งเครปบาง ๆ ลงในกระทะ เกลี่ยให้ทั่ว ทอดจนแป้งสุก ตักขึ้นจากกระทะ ทำจนหมดแป้ง เตรียมไว้ ปาดครีมมะพร้าวอ่อนลงบนแป้งสลับกับครีมมะพร้าว ทำจนครบ ตัดเป็นชิ้น พร้อมรับประทาน
สิ่งที่ต้องเตรียม (สำหรับครีมมะพร้าวอ่อน) วิปปิ้งครีม 200 มิลลิลิตร น้ำตาลไอซิ่ง 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะพร้าว 3 ช้อนโต๊ะ เนื้อมะพร้าวอ่อน หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆวิธีทำ ตีผสมวิปปิ้งครีมกับน้ำตาลไอซิ่ง และน้ำมันมะพร้าวด้วยตะกร้อมือให้เข้ากัน จากนั้นใส่เนื้อมะพร้าวคนผสมให้เข้ากัน เตรียมไว้ปาดเป็นไส้ราดน้ำผึ้ง หรือคาราเมลสักหน่อย บอกได้คำเดียวเลยค่ะว่า ฟิน!
สูตรอาหาร เมนูอาหารแบบง่ายๆ เคล็ดลับการทำอาหาร คลิกเลย
