อาหารฝรั่งเมนูเส้นอย่างพาสต้าเป็นที่นิยมของคนทั่วโลกเลยทีเดียว เพราะนำมาทำเป็นจานเด็ดได้หลากหลาย และเข้ากับวัฒนธรรมของประเทศอื่น ๆ ได้ทั่วโลก เช่นเดียวกับเมนูที่เรานำมาเสนอในวันนี้คือ พาสต้าผัดต้มยำแห้งกับปลาแซลมอน สูตรจาก
คุณเนินน้ำ ที่จับเส้นพาสต้ามาผัดต้มยำแบบไทย ๆ ได้รสเด็ดจัดจ้าน แถมกินคู่กับปลาแซลมอนอีกด้วย ลองไปดูสูตรและวิธีทำกันเลยค่ะ
สิ่งที่ต้องเตรียม ![](//img.kapook.com/image/icon/45_2007.gif)
เส้นพาสต้าต้มสุก
![](//img.kapook.com/image/icon/45_2007.gif)
ข่าหั่นแว่น
![](//img.kapook.com/image/icon/45_2007.gif)
ตะไคร้หั่นแฉลบ
![](//img.kapook.com/image/icon/45_2007.gif)
ใบมะกรูดซอย
![](//img.kapook.com/image/icon/45_2007.gif)
พริกขี้หนูหั่นแฉลบ
![](//img.kapook.com/image/icon/45_2007.gif)
มะนาว
![](//img.kapook.com/image/icon/45_2007.gif)
ผักชี
![](//img.kapook.com/image/icon/45_2007.gif)
เห็ดฟาง
![](//img.kapook.com/image/icon/45_2007.gif)
มะเขือเทศ
![](//img.kapook.com/image/icon/45_2007.gif)
น้ำพริกเผา
![](//img.kapook.com/image/icon/45_2007.gif)
นมข้นจืด
![](//img.kapook.com/image/icon/45_2007.gif)
น้ำปลา
![](//img.kapook.com/image/icon/45_2007.gif)
น้ำตาลทราย
![](//img.kapook.com/image/icon/45_2007.gif)
ปลาแซลมอน
![](//img.kapook.com/image/icon/45_2007.gif)
น้ำมันมะกอก
![](//img.kapook.com/image/icon/45_2007.gif)
เกลือป่น
![](//img.kapook.com/image/icon/45_2007.gif)
พริกไทย
![](//img.kapook.com/image/icon/45_2007.gif)
พริกขี้หนูทอด
วิธีทำ
![](//img.kapook.com/image/icon/45_2007.gif)
1. ทาน้ำมันมะกอกลงบนชิ้นปลา โรยเกลือป่นและพริกไทยดำจนทั่วชิ้น นำลงจี่ในกระทะที่อุ่นร้อนจนสุกเหลืองเตรียมไว้
![](//img.kapook.com/image/icon/45_2007.gif)
2. ใส่น้ำมันในกระทะพอร้อน ใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด และพริกขี้หนูลงผัดให้หอม
![](//img.kapook.com/image/icon/45_2007.gif)
3. ใส่เส้นที่ต้มสุกแล้วลงไป ตามด้วยเห็ดฟาง และมะเขือเทศ ปรุงรสด้วยน้ำพริกเผา น้ำปลา น้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากัน (เติมน้ำได้เล็กน้อยค่ะ) ใส่ผักชี เติมน้มข้นจืด ผัดให้เข้ากันปิดไฟ แล้วเติมน้ำมะนาว
![](//img.kapook.com/image/icon/45_2007.gif)
4. ตักใส่จาน เสิร์ฟคู่กับปลาแซลมอนที่เตรียมไว้ โรยหน้าด้วยพริกขี้หนูทอด
หน้าตาออกมาดูดีชวนหิวทีเดียวเชียว แล้วก็เป็นเมนูอาหารฝรั่งฟิวชั่นที่อร่อยอีกหนึ่งเมนู คงจะถูกอกถูกใจคนไทยไม่น้อยเลย
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก