ต้มยำไข่ปลา เมนูสุดแซ่บ อร่อยสุดขีด

ต้มยำไข่ปลา เมนูสุดแซบ อร่อยสุดขีด

            อาหารไทยรสแซ่บที่มีชื่อเสียงเรียงนามโด่งดังไปไกลยังต่างประเทศ ทุกคนก็จะต้องนึกถึงต้มยำกุ้งเป็นลำดับแรก ๆ นอกจากจะมีดีที่รสชาติแบบแซ่บสะเด็ดเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวแล้ว ต้มยำของคนไทยยังสามารถนำมาสร้างสรรค์ได้หลากหลายรูปแบบ ทั้งน้ำข้น น้ำใส ใส่ส่วนผสมอะไรลงไปก็แค่เปลี่ยนชื่อตาม มีให้เลือกแซ่บมากมายนับไม่ถ้วน ซดกินกับข้าวสวยร้อน ๆ ได้ไม่มีเบื่อเลยล่ะ และวันนี้เราก็มีสูตรต้มยำสุดแซ่บอีกหนึ่งอย่างมานำเสนอคือ ต้มยำไข่ปลา จาก คุณนางสาวเซาะกราว สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ที่รับรองว่า แซ่บ เด็ดโดนใจคนที่ชอบกินปลาเลยล่ะ แถมเพิ่มออฟชั่นสุดพิเศษที่เป็นพระเอกของงานนี้ด้วยนั่นคือ ไข่ปลา ใครชักจะทนไม่ไหวเหมือนกันแล้ว รีบ ๆ จดสูตรและวิธีทำ ต้มยำไข่ปลา แล้วเข้าครัวกันให้ไวเลย

            .....ต้มยำไข่ปลารสแซ่บค่ะ..... โดย คุณนางสาวเซาะกราว สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

            สวัสดีค่ะ มีต้มยำปลาค็อดมาชวนหิวค่ะ ไปตลาดมาเจอปลาสดมีไข่พวงเบ้อเริ่ม อากาศหนาว ๆ ติดลบ ชวนให้นึกอยากซดต้มยำร้อน ๆ แซ่บ ๆ มาทันที อิอิ จัดมา ! เนื้อปลา 1/2 กก. และไข่ปลาหนึ่งพวง หนักเกือบ 1 กก. เลยค่ะ อิอิ มาชมมาชิมกันจ้า


  สิ่งที่ต้องเตรียม

           ปลาค็อด
           ไข่ปลาค็อด
           ใบมะกรูด
           ข่า
           พริกชี้ฟ้าแดง
           ผักชี
           ฝักชีฝรั่ง
           กระเทียม
           เครื่องปรุงรส


  วิธีทำ 

ต้มยำไข่ปลา เมนูสุดแซบ อร่อยสุดขีด

ต้มยำไข่ปลา เมนูสุดแซบ อร่อยสุดขีด

           เตรียมส่วนผสม (เครื่องมีเท่าที่เห็นเลยจ้า อยู่ไกลบ้าน เครื่องปรุงก็ขาดเกินบ้างเป็นธรรมดาค่ะ วันนี้ไม่มีตะไคร้)

ต้มยำไข่ปลา เมนูสุดแซบ อร่อยสุดขีด

           นำปลาและไข่ปลาไปต้ม (เพราะไม่อยากให้ปลามีกลิ่นคาว)

ต้มยำไข่ปลา เมนูสุดแซบ อร่อยสุดขีด

           จากนั้นนำไข่ปลามาหั่นเป็นชิ้นเล็ก (เราเก็บไว้ครึ่งหนึ่งเพราะกลัวกินไม่หมด อิอิ) 

ต้มยำไข่ปลา เมนูสุดแซบ อร่อยสุดขีด

           ต้มน้ำให้เดือด

ต้มยำไข่ปลา เมนูสุดแซบ อร่อยสุดขีด

           ปรุงรสตามชอบ จากนั้นใส่ปลากับไข่ปลาลงไปต้มจนสุก

ต้มยำไข่ปลา เมนูสุดแซบ อร่อยสุดขีด

           เสร็จแล้วตักใส่ชาม เตรียมซด แผล่บ ๆ

ต้มยำไข่ปลา เมนูสุดแซบ อร่อยสุดขีด

           มาส่องเนื้อปลากันค่ะ นุ่มไม่มีกลิ่นคาวให้เคืองใจ

ต้มยำไข่ปลา เมนูสุดแซบ อร่อยสุดขีด

           ตามมาดูที่ไข่ปลาบ้าง เหมือนไข่ปลาช่อนเลยค่ะ อร่อยแซ่บ

            ถ้าจะซูมภาพต้มยำไข่ปลาให้เห็นกันเต็มตาแบบนี้ ใครที่ไหนจะไปทนไว้ล่ะคะเนี่ย ไข่ปลาเรียงตัวกันเป็นเม็ดชัดแจ๋วขนาดนี้ 



สูตรอาหาร เมนูอาหารแบบง่าย ๆ เคล็ดลับการทำอาหาร คลิกเลย


คลิกอ่านความคิดเห็นของเพื่อน ๆ ได้ที่นี่




ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก 
คุณนางสาวเซาะกราว สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม




เรื่องที่คุณอาจสนใจ
เรื่องที่คุณอาจสนใจ
ต้มยำไข่ปลา เมนูสุดแซ่บ อร่อยสุดขีด โพสต์เมื่อ 23 พฤษภาคม 2557 เวลา 15:10:58 26,763 อ่าน
TOP