พิซซ่าญี่ปุ่น สูตรโฮมเมด ทำกินเองได้ตามใจต้องการ



          สาวกอาหารญี่ปุ่นที่กำลังคันไม้คันมือ มาดูมาชมคลิปสอนทำพิซซ่าญี่ปุ่น อาหารว่างที่เรียกกันติดปากว่า โอโคโนมิยากิ ดูกันให้เห็นชัด ๆ แล้วรีบไปเตรียมวัตถุดิบให้พร้อมเลย

          พิซซ่าญี่ปุ่น หรือโอโคโนมิยากิ (Okonomiyaki) หลายคนอาจจะเคยกินตามร้านอาหารญี่ปุ่นมาบ้างแล้ว แต่รู้หรือเปล่าว่า เราก็สามารถทำกินเองได้ ไม่ยากมากมาย จะทำกินเองเมื่อไหร่ก็ได้ เพราะเรามีสูตรพิซซ่าญี่ปุ่นแบบโฮมเมด เป็นสูตรจาก คุณ Moo Nuy & The Bird สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม มาฝากไว้ตรงนี้แล้ว อย่ารอช้าค่ะ ขอบอกว่า น่ากินมาก !

พิซซ่าญี่ปุ่น
     

          วันนี้นึกครึ้มอกครึ้มใจอยากจะหม่ำพิซซ่าญี่ปุ่น แต่ไอ้ครั้นจะออกไปกินที่ร้านก็สุดแสนจะขี้เกียจ ดังนั้นทางเลือกก็มีแต่ทำกินเองเท่านั้น โดยเริ่มจากหาสูตรจากพี่กูเกิ้ล มีหลายสูตรเลยทีเดียว คิดอยู่สักพักว่าจะใช้สูตรไหนดี เอ๋ ! เอาเป็นว่าจับมารวม ๆ กันเป็นแบบฉบับของตัวเองดีกว่าเนอะ ไปดูกันค่ะว่า จะรอดหรือจะร่วง

พิซซ่าญี่ปุ่น

ส่วนผสมซอสโอโคโนมิยากิ (Okonomiyaki)
           
  • น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะขามเปียก 1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือป่น 1 ช้อนชา

วิธีทำ

พิซซ่าญี่ปุ่น

          ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงหม้อในหม้อ คนผสมให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ

พิซซ่าญี่ปุ่น

          นำขึ้นตั้งไฟอ่อน ๆ เคี่ยวให้ซอสมีสีเข้มก็เป็นอันใช้ได้ (รสชาติของซอสจะออกเปรี้ยว ๆ หวาน ๆ ก็พอจะแทนซอสของจริงได้อยู่ค่ะ)

พิซซ่าญี่ปุ่น


ส่วนผสมแป้งพิซซ่าญี่ปุ่น

          
  • แป้งเค้ก 1 ถ้วย
  • ไข่ไก่ 2 ฟอง
  • น้ำเปล่า 1 ถ้วย
  • กะหล่ำปลีสับหยาบ 1/2 ลูก
  • แครอทหั่นเต๋าเล็ก 1/2 ลูก
  • กุ้งแห้งฝอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • ไส้กรอก หั่นขนาดตามชอบ 2 ชิ้น
  • ปูอัดฉีกเป็นเส้น ๆ
  • น้ำมันพืช

พิซซ่าญี่ปุ่น


เครื่องสำหรับโรยหน้า

          
  • มายองเนส
  • ปลาโอแห้ง
  • สาหร่ายตัดเป็นเส้นเล็ก ๆ


วิธีทำ

พิซซ่าญี่ปุ่น

          ผสมแป้งเค้กกับไข่ไก่ และน้ำเปล่า ตีผสมให้เข้ากันจนแป้งเนียน ไม่มีเม็ดแป้งเล็ก ๆ

พิซซ่าญี่ปุ่น

          ใส่กะหล่ำปลีสับหยาบ  แครอทหั่นเต๋าเล็ก กุ้งแห้งฝอย และไส้กรอก ลงไปในส่วนผสมแป้ง คนผสมให้เข้ากัน เตรียมไว้

พิซซ่าญี่ปุ่น

          ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ นำขึ้นตั้งไฟพอร้อน ตักส่วนผสมแป้งลงในกระทะพอประมาณ เกลี่ยให้ทั่วกระทะ (อย่าให้หนามากเดี๋ยวไม่สุกนะเออ)

พิซซ่าญี่ปุ่น

          โรยปูอัดฉีกให้ทั่วหน้าพิซซ่า

พิซซ่าญี่ปุ่น

          ปิดฝาแล้วลดไฟอ่อนลง รอจนสุกแล้วกลับด้าน

พิซซ่าญี่ปุ่น

          ทอดให้สุกทั้ง 2 ด้าน

พิซซ่าญี่ปุ่น

          ทาส่วนผสมซอสที่เตรียมไว้ให้ทั่วหน้าพิซซ่า (ชอบมากชอบน้อยตามศรัทธาเลยค่ะ)

พิซซ่าญี่ปุ่น

          บีบมายองเนสให้ทั่ว

พิซซ่าญี่ปุ่น

          โรยปลาโอแห้งและสาหร่าย พร้อมเสิร์ฟ (กลิ่นหอมนี่ใช่เลย รสชาติก็คล้าย ๆ พิซซ่าญี่ปุ่นที่เขาทำขายกัน แต่คิดว่าซอสที่เราทำเอง มันเข้มข้นมากกว่าที่ซื้อนะ)

          พิซซ่าญี่ปุ่นเด็ด ๆ แบบนี้ แต่เป็นสูตรโฮมเมดที่ปรับวิธีทำให้ง่ายขึ้น แบบนี้จะรออะไรอยู่ล่ะคะ ลุย !
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก 





เรื่องที่คุณอาจสนใจ
พิซซ่าญี่ปุ่น สูตรโฮมเมด ทำกินเองได้ตามใจต้องการ อัปเดตล่าสุด 11 กรกฎาคม 2567 เวลา 14:54:49 161,488 อ่าน
TOP
x close