พิซซ่าญี่ปุ่น สูตรโฮมเมด ทำกินเองได้ตามใจต้องการ



คลิปสอนทำพิซซ่าญี่ปุ่นสูตรโฮมเมด ทำกินเองได้ตามใจต้องการ 

          สาวกอาหารญี่ปุ่นที่กำลังคันไม้คันมือ มาดูมาชมคลิปสอนทำพิซซ่าญี่ปุ่น อาหารว่างที่เรียกกันติดปากว่า โอโคโนมิยากิ ดูกันให้เห็นชัด ๆ แล้วรีบไปเตรียมวัตถุดิบให้พร้อมเลย




พิซซ่าญี่ปุ่น

          พิซซ่าญี่ปุ่น หรือโอโคโนมิยากิ (Okonomiyaki) หลายคนอาจจะเคยกินตามร้านอาหารญี่ปุ่นมาบ้างแล้ว แต่รู้หรือเปล่าว่า เราก็สามารถทำกินเองได้ ไม่ยากมากมาย จะทำกินเองเมื่อไหร่ก็ได้ เพราะเรามีสูตรพิซซ่าญี่ปุ่นแบบโฮมเมด เป็นสูตรจาก คุณ Moo Nuy & The Bird สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม มาฝากไว้ตรงนี้แล้ว อย่ารอช้าค่ะ ขอบอกว่า น่ากินมาก !

     "พิซซ่าญี่ปุ่น" โดย คุณ Moo Nuy & The Bird สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

          วันนี้นึกครึ้มอกครึ้มใจอยากจะหม่ำพิซซ่าญี่ปุ่น แต่ไอ้ครั้นจะออกไปกินที่ร้านก็สุดแสนจะขี้เกียจ ดังนั้นทางเลือกก็มีแต่ทำกินเองเท่านั้น โดยเริ่มจากหาสูตรจากพี่กูเกิ้ล มีหลายสูตรเลยทีเดียว คิดอยู่สักพักว่าจะใช้สูตรไหนดี เอ๋ ! เอาเป็นว่าจับมารวม ๆ กันเป็นแบบฉบับของตัวเองดีกว่าเนอะ ไปดูกันค่ะว่า จะรอดหรือจะร่วง

พิซซ่าญี่ปุ่น

 ส่วนผสมซอสโอโคโนมิยากิ (Okonomiyaki)
           
          น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
          น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ
          ซอสมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ
          น้ำมะขามเปียก 1 ช้อนโต๊ะ
          เกลือป่น 1 ช้อนชา

วิธีทำ

พิซซ่าญี่ปุ่น

          ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงหม้อในหม้อ คนผสมให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ

พิซซ่าญี่ปุ่น

          นำขึ้นตั้งไฟอ่อน ๆ เคี่ยวให้ซอสมีสีเข้มก็เป็นอันใช้ได้ (รสชาติของซอสจะออกเปรี้ยว ๆ หวาน ๆ ก็พอจะแทนซอสของจริงได้อยู่ค่ะ)

พิซซ่าญี่ปุ่น

ส่วนผสมแป้งพิซซ่าญี่ปุ่น
          
          แป้งเค้ก 1 ถ้วย
          ไข่ไก่ 2 ฟอง
          น้ำเปล่า 1 ถ้วย
          กะหล่ำปลีสับหยาบ 1/2 ลูก
          แครอทหั่นเต๋าเล็ก 1/2 ลูก
          กุ้งแห้งฝอย 1 ช้อนโต๊ะ
          ไส้กรอก หั่นขนาดตามชอบ 2 ชิ้น
          ปูอัดฉีกเป็นเส้น ๆ
          น้ำมันพืช

พิซซ่าญี่ปุ่น

เครื่องสำหรับโรยหน้า
          
          มายองเนส
          ปลาโอแห้ง
          สาหร่ายตัดเป็นเส้นเล็ก ๆ

วิธีทำ

พิซซ่าญี่ปุ่น

          ผสมแป้งเค้กกับไข่ไก่ และน้ำเปล่า ตีผสมให้เข้ากันจนแป้งเนียน ไม่มีเม็ดแป้งเล็ก ๆ

พิซซ่าญี่ปุ่น

          ใส่กะหล่ำปลีสับหยาบ  แครอทหั่นเต๋าเล็ก กุ้งแห้งฝอย และไส้กรอก ลงไปในส่วนผสมแป้ง คนผสมให้เข้ากัน เตรียมไว้

พิซซ่าญี่ปุ่น

          ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ นำขึ้นตั้งไฟพอร้อน ตักส่วนผสมแป้งลงในกระทะพอประมาณ เกลี่ยให้ทั่วกระทะ (อย่าให้หนามากเดี๋ยวไม่สุกนะเออ)

พิซซ่าญี่ปุ่น

          โรยปูอัดฉีกให้ทั่วหน้าพิซซ่า

พิซซ่าญี่ปุ่น

          ปิดฝาแล้วลดไฟอ่อนลง รอจนสุกแล้วกลับด้าน

พิซซ่าญี่ปุ่น

          ทอดให้สุกทั้ง 2 ด้าน

พิซซ่าญี่ปุ่น

          ทาส่วนผสมซอสที่เตรียมไว้ให้ทั่วหน้าพิซซ่า (ชอบมากชอบน้อยตามศรัทธาเลยค่ะ)

พิซซ่าญี่ปุ่น

          บีบมายองเนสให้ทั่ว

พิซซ่าญี่ปุ่น

          โรยปลาโอแห้งและสาหร่าย พร้อมเสิร์ฟ (กลิ่นหอมนี่ใช่เลย รสชาติก็คล้าย ๆ พิซซ่าญี่ปุ่นที่เขาทำขายกัน แต่คิดว่าซอสที่เราทำเอง มันเข้มข้นมากกว่าที่ซื้อนะ)

          พิซซ่าญี่ปุ่นเด็ด ๆ แบบนี้ แต่เป็นสูตรโฮมเมดที่ปรับวิธีทำให้ง่ายขึ้น แบบนี้จะรออะไรอยู่ล่ะคะ ลุย !
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก 



เรื่องที่คุณอาจสนใจ
เรื่องที่คุณอาจสนใจ
พิซซ่าญี่ปุ่น สูตรโฮมเมด ทำกินเองได้ตามใจต้องการ โพสต์เมื่อ 19 กันยายน 2557 เวลา 16:27:14 77,375 อ่าน
อ่านความคิดเห็นของเพื่อนๆ ..คิดอย่างไรกับเรื่องนี้ เขียนเลย
TOP