น่ารักมุ้งมิ้ง ! คัพเค้กอีสเตอร์น้องแกะมาร์ชเมลโล่ คัพเค้กช็อกโกแลตนุ่ม ๆ กับบัตเตอร์ครีมไม่หวานเลี่ยน และแต่งด้วยมินิมาร์ชเมลโล่
ใครกำลังมองหาเค้กวันเกิด เบเกอรี่สำหรับคนพิเศษ อยากให้ลองมาทำกันดูค่ะ กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำคัพเค้กอีสเตอร์น้องแกะมาร์ชเมลโล่ ทำหน้าน้องแกะจากฟองดองมาร์ชเมลโล่ มาพร้อมวิธีทำบัตเตอร์ครีม แต่งด้วยมินิมาร์ชเมลโล่
ชวนทำคัพเค้กอีสเตอร์น้องแกะมาร์ชเมลโล่ สูตรอิตาเลียนบัตเตอร์ครีมอร่อยมาก
โดย คุณแขมร อินเตอร์ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
DIY หน้าน้องแกะจากฟองดองมาร์ชเมลโล่ สามารถใช้มีดตัดเอาได้เลยนะคะ วันนี้แขมรใช้ลูกตาสำเร็จและใช้พู่กันจุ่มน้ำเพื่อให้หูกับหน้าน้องแกะติดกัน อย่าลืมทำจมูกน้องแกะ พักส่วนของน้ำตาลฟองดองให้แห้งประมาณ 1 วันค่ะ
ส่วนผสมคัพเค้ก
- ส่วนผสม ของแห้ง
- แป้งเค้ก 190 กรัม
- น้ำตาลทราย 190 กรัม
- ผงโกโก้ 60 กรัม
- เบกกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา
- ผงฟู 1/4 ช้อนชา
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
ส่วนผสม ของเหลว
- นมสด 240 กรัม
- น้ำส้มสายชู (เติมลงในนม) 10 กรัม
- ไข่ 2 ฟอง
- น้ำมันรำข้าว 115 กรัม
- กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
วิธีทำคัพเค้กอีสเตอร์น้องแกะมาร์ชเมลโล่
☆ ใช้น้ำตาลฟองดองทำหน้าน้องแกะ ตกแต่งด้วยมินิมาร์ชเมลโล่
☆ เริ่มต้นทำคัพเค้กช็อกโกแลต โดยร่อนส่วนผสมของแห้งทั้งหมด ได้แก่ แป้งเค้ก ผงฟู เบกกิ้งโซดา เกลือ น้ำตาลทราย และผงโกโก้ เข้าด้วยกัน จากนั้นใช้ใบพายคนให้ส่วนผสมเข้ากันดี และทำหลุมตรงกลางรอไว้ ☆ นำส่วนผสมของเหลวมาเทใส่รวมกัน ได้แก่ นมสดที่เติมน้ำส้มสายชู น้ำมันพืช และไข่ คนให้ทุกอย่างเข้ากันดี เติมกลิ่นวานิลลา คนให้ทุกอย่างเข้ากันอีกครั้ง
☆ นำส่วนผสมของเหลวที่ได้เทใส่ลงไปในแป้งที่ร่อนไว้ก่อนหน้า ทยอยเทใส่ 3 รอบ ในแต่ละรอบคนให้ทุกอย่างเข้ากันดีก่อนเทของเหลวใส่ลงไป นำไปเทใส่พิมพ์และอบที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส ประมาณ 20 นาที (ขึ้นอยู่กับเตาอบแต่ละบ้าน) จากนั้นพักขนมให้เย็นสนิท
☆ วันนี้แขมรใช้อิตาเลียนบัตเตอร์ครีม รสชาติของครีมเบาละมุนและไม่หวานเลี่ยน อร่อยมาก และมีมินิมาร์ชเมลโล่ เอามาทำขนน้องแกะค่ะ
☆ ปาดครีมลงบนคัพเค้ก ใช้มินิมาร์ชเมลโล่โปะลงบนครีมให้ทั่วคัพเค้ก จากนั้นใช้ครีมปาดที่ด้านหลังหน้าน้องแกะ ก่อนนำไปประกบกับมาร์ชเมลโล่ เป็นอันเสร็จเรียบร้อยพร้อมหม่ำค่ะ
วิธีทำฟองดองมาร์ชเมลโล่
ส่วนผสม ฟองดองมาร์ชเมลโล่
- มาร์ชเมลโล่ 125 กรัม
- น้ำตาลไอซิ่ง 260 กรัม
- น้ำเปล่า 15 มิลลิลิตร
- ไวท์ช็อกโกแลต 40 กรัม
- เนยขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลไอซิ่ง 60-80 กรัม (สำหรับใส่เพิ่มจนกว่าฟองดองจะได้ที่)
วิธีทำฟองดองมาร์ชเมลโล่
1. ใส่น้ำเปล่าลงไปในมาร์ชเมลโล่ นำไปเข้าไมโครเวฟ ประมาณ 30 วินาที นำออกมาคนจนละลาย
2. ใส่ไวท์ช็อกโกแลตลงไป คนพอเข้ากัน นำเข้าไมโครเวฟ ประมาณ 30 วินาที นำออกมาคนจนละลาย
3. ทำหลุมตรงกลางน้ำตาลไอซิ่ง เทส่วนผสมมาร์ชเมลโล่ลงไป ใช้เนยขาวทามือ นวดส่วนผสมทุกอย่างจนเนียนเป็นก้อน โรยน้ำตาลไอซิ่งเพิ่มจนยืดแล้วขาดประมาณ 2 นิ้วกำลังดี พักส่วนของน้ำตาลฟองดองให้แห้งประมาณ 1 วัน เติมสีสันตามชอบและปั้นเป็นรูปร่างตามต้องการ
วิธีทำอิตาเลียนบัตเตอร์ครีม
ส่วนผสม อิตาเลียนบัตเตอร์ครีม
- ไข่ขาว 227 กรัม
- น้ำตาลทราย 454 กรัม
- เนยจืด (อุณหภูมิห้อง) 680 กรัม
- กลิ่นวานิลลา 2 ช้อนชา
- เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
วิธีทำอิตาเลียนบัตเตอร์ครีม
☆ ตั้งหม้อใส่น้ำลงไป เปิดไฟรอจนน้ำเดือด เอาหม้ออีกใบซ้อน ใส่ไข่ขาวลงไป ตามด้วยน้ำตาลทราย คนจนละลายเข้ากัน ปิดไฟ เอาไปตีจนตั้งยอดแข็งและรอจนเย็นสนิท ใส่เนยลงไป ตามด้วยกลิ่นวานิลลาและเกลือ ตีจนเนียนเข้ากัน เอาไปผสมสีตามชอบ
อื้อหือ ! คัพเค้กอีสเตอร์น้องแกะมาร์ชเมลโล่ดูน่ารักฟรุ้งฟริ้งมาก ๆ ตัวคัพเค้กเป็นเค้กช็อกโกแลตผสมผสานความหอมหวานจากบัตเตอร์ครีมและเพิ่มความนุ่มจากมาร์ชเมลโล่ แนะนำสูตรคัพเค้กอื่น ๆ
แนะนำสูตรคัพเค้กการ์ตูน
