ตอนเช้า ๆ มองไปทางไหนก็เห็นแต่ร้านขายเมนูขนมปัง ซึ่งหลายคนมักซื้อมาทานเป็นอาหารเช้า เบา ๆ คู่กับกาแฟหรือชาแก้วโปรด แต่คิดเหมือนกันไหมว่า อยากลองกินเมนูขนมปังที่มองเห็นไส้ทะลุปรุโปร่งแบบไม่ต้องเสี่ยงซื้อ วันนี้กระปุกดอทคอมเลยมีไอเดียการ ทำขนมปังเก๋ ๆ ถึง 2 แบบ 2 สไตล์ด้วยกันนั่นก็คือ ขนมปังผีเสื้อไส้ถั่วแดง (Red Bean Butterfly Bread) และขนมปังอบชีสสไตล์อิตาเลียน (Pull Apart Bread) จากนิตยสาร @Kitchen มาฝากไว้ให้เป็นไอเดีย ใครคิดจะทำเมนูขนมปังกินเองก็อย่ามัวแต่ทำแบบเดิม ๆ อยู่เลย มาสนุกกันเถอะ !
Idea for Bread ไอเดียง่ายๆ สำหรับขนมปัง จากนิตยสาร @Kitchen (Text : Petch, Photo : กวิน ทองสมบูรณ์ และ Stylist : คนธนันท์ สัญฐิติเสรี)
ใครชอบทำขนมปังทานเอง เรามีไอเดียเก๋ ๆ ง่าย ๆ มาเพิ่มความน่ารับประทานให้ขนมปังของคุณกันค่ะ โดยมี 2 ไอเดียให้ลองทำ แบบแรกเราทำคล้ายกับซินนามอนโรลแต่เปลี่ยนเป็นไส้ถั่วแดงแล้วนำมาตัดจัดเป็นทรง อีกแบบเป็นการนำขนมปังก้อนใหญ่มาตัดเป็นตาราง แล้วใส่แฮม เบคอน และชีส ก่อนนำไปอบ เหมาะสำหรับงานเลี้ยงมาก
ขนมปังผีเสื้อไส้ถั่วแดง (Red Bean Butterfly Bread)
ส่วนผสม
ส่วนผสมแป้งขนมปังแบบหวาน (ที่ผสมเสร็จแล้ว) น้ำเปล่า หรือ นมสด เนยสด ถั่วแดงกวน วิธีทำ
1. นำแป้งขนมปังแบบหวานที่ผสมเสร็จแล้วมาคลึงออกเป็นทรงสี่เหลี่ยม กะให้หนาประมาณ 0.5 เซนติเมตร 2. เว้นส่วนขอบแป้งด้านบนลงมาประมาณ 3-5 เซนติเมตร แล้วทาถั่วแดงกวนลงไปให้เต็มพื้นที่ที่เหลือไว้ 3. ม้วนแป้งให้เป็นท่อนกลมจากด้านล่างที่ทาถั่วแดงกวนขึ้นไปด้านบน ส่วนแป้งที่เว้นไว้ (ไม่ได้ทาถั่วแดง) กดให้ปิดติดกัน (อาจทาน้ำเปล่าหรือนมได้) 4. ตัดแป้งเป็นท่อน ๆ ความยาวประมาณ 1.5 นิ้ว แล้วตัดเป็น 4 ส่วน โดยไม่ให้ขาดออกจากกัน 5. จัดแป้งให้แผ่ออกซ้ายและขวาข้างละ 2 ชิ้น จับให้วางซ้อนกัน วางพักไว้จนแป้งขึ้นโดว์แล้วนำไปอบจนสุก
ขนมปังอบชีส สไตล์อิตาเลียน (Pull Apart Bread)
ส่วนผสม
ขนมปังก้อนทรงกลมขนาดใหญ่ เบคอน แฮม หรือ มีทลอฟท์ เนยสด ชีส วิธีทำ
1. นำขนมปังทรงกลมขนาดใหญ่มาตัดเป็นตารางสี่เหลี่ยมโดยไม่ให้ขาดออกจากกัน 2. หั่นเบคอนกับแฮมหรือมีทลอฟท์เป็นชิ้นสี่เหลี่ยมขนาดเล็ก แล้วนำไปผัดกับเนยด้วยไฟอ่อนจนสุก 3. นำส่วนผสมที่ผัดไว้ใส่ลงไปตามรอยตัดบนขนมปัง โดยพยายามใส่ลงไปให้ทั่ว 4. โรยด้วยชีสตามชอบให้ทั่วชิ้นขนมปัง แล้วนำไปอบในเตาอบอุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ใช้เวลาประมาณ 10 -15 นาที หรือจนชีสเป็นสีน้ำตาลทองถือเป็นไอเดียทำขนมปังที่มองเห็นไส้ได้แจ่มแจ๋วเชียวค่ะ หน้าตาขนมปังเวลาอบออกมาสวยงามมากเหมาะทั้งทำทานเองในครอบครัวหรือจะนำไปแบ่งปันเพื่อนร่วมงานให้อิ่มยามเช้าก็ได้เช่นกันนะคะ
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
สูตรอาหาร เมนูอาหารแบบง่ายๆ เคล็ดลับการทำอาหาร คลิกเลย
