ข้าวเหนียวมะม่วงดอกกุหลาบ เสกขนมไทยเป็นดอกไม้สวยเก๋

ข้าวเหนียวมะม่วงดอกกุหลาบ

          ข้าวเหนียวมะม่วงดอกกุหลาบ สูตรขนมไทยจับมะม่วงแปลงร่างเป็นดอกไม้หวานแหวว โปะบนข้าวเหนียวมูน แหม… สวยงามจนไม่กล้ากินเลย

          ฤดูร้อนมาถึงจะเห็นมะม่วงขายกันให้พรึ่บ และเมนูที่นึกถึงเป็นอันดับแรก คือ เมนูข้าวเหนียวมะม่วง ภาพที่คุ้นตาคือมะม่วงสุกหั่นเป็นชิ้น ๆ เสิร์ฟกับข้าวเหนียวมูนราดกะทิข้น ๆ แต่สำหรับใครที่อยากจัดเสิร์ฟให้แนวกว่าเดิม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำข้าวเหนียวมะม่วงดอกกุหลาบสูตรจากคุณ maekwansri สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม (#maekwansri) จับมะม่วงมาเรียงเป็นรูปดอกกุหลาบ มาพร้อมวิธีทำข้าวเหนียวมูน และกะทิสำหรับราด ใครอยากทำให้คนพิเศษ เชิญจัดเลยค่ะ


ข้าวเหนียวมะม่วงดอกกุหลาบ

          "ข้าวเหนียวมะม่วง" ทำแบบนี้ให้กับคนที่เรารัก ประทับใจแน่นอน โดย คุณ maekwansri สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม (#maekwansri)

          เมื่อหน้าร้อนมาถึงทำให้อดคิดถึง "ข้าวเหนียวมะม่วง" ไม่ได้ เป็นของหวานแบบไทย ๆ ที่ได้รับความนิยมเป็นอันดับต้น ๆ ของบ้านเราเลยทีเดียว พลาดไม่ได้ค่ะ ต้องจัดเตรียมให้สามีบ้างล่ะ แบบว่าเอาให้ตะลึงกันเลยทีเดียว

ส่วนผสม ข้าวเหนียวมะม่วงดอกกุหลาบ

          • ข้าวเหนียวเขี้ยวงู (ขัดด้วยสารส้มอย่างเบามือแล้วล้างให้สะอาด จากนั้นนำไปแช่น้ำอย่างน้อย 3 ชม. หรือแช่ทั้งคืน)
          • หัวกะทิ
          • น้ำตาลทราย
          • เกลือนิดหน่อย
          • ใบเตย
          • ถั่วทองคั่ว
          • มะม่วงสุก
ข้าวเหนียวมะม่วงดอกกุหลาบ

วิธีทำข้าวเหนียวมูน

          • 1. นำหัวกะทิ น้ำตาลทราย และเกลือมาขยำด้วยใบเตยให้หอม ชิมรสชาติที่ต้องการ จากนั้นนำมากรองด้วยผ้าขาวบาง พักไว้

          • 2. นึ่งข้าวเหนียวให้สุก

          • 3. เทข้าวเหนียวที่นึ่งสุกแล้วใส่ลงไปในน้ำกะทิที่เตรียมไว้ทันที คลุกเคล้าให้เข้ากัน ปิดฝาให้สนิท ประมาณ 20 นาที

          • 4. เปิดฝาออกแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง ปิดฝาอีกครั้ง 10 นาที

          • 5. เมื่อข้าวเหนียวซึมซับน้ำกะทิดีแล้ว ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยถั่วทอง เสิร์ฟพร้อมมะม่วงน้ำดอกไม้หรืออกร่อง

ส่วนผสม น้ำกะทิสำหรับราดข้าวเหนียวมะม่วง

          • หัวกะทิ
          • แป้งข้าวโพด
          • เกลือ

วิธีทำน้ำกะทิสำหรับราดข้าวเหนียวมะม่วง

          • นำหัวกะทิผสมกับแป้งข้าวโพด เติมเกลือคนให้เข้ากัน ตั้งไฟคนจนกะทิเริ่มจะข้น ปิดไฟ

ข้าวเหนียวมะม่วงดอกกุหลาบ

วิธีทำมะม่วงดอกกุหลาบ


          • ปอกเปลือกมะม่วงให้ลึกหน่อย จะได้ไม่ดำคล้ำ ผ่าครึ่ง หั่นตามขวางไม่หนามาก จากนั้นเอาชิ้นเล็กไล่มาจนถึงชิ้นใหญ่มาจัดวางตามรูปค่ะ และมีดที่ใช้ต้องคมนะคะ

ข้าวเหนียวมะม่วงดอกกุหลาบ

          • ขอบคุณสำหรับการติดตาม สนใจอาหารประเภทอื่น ๆ เพิ่มเติม ติดตามได้ที่ เฟซบุ๊ก Maekwansri

          ขอขยี้ตาแป๊บ ไม่ใช่เพราะฝุ่นเข้าตา แต่กำลังตะลึงกับเมนูข้าวเหนียวมะม่วงดอกกุหลาบ แหม… เห็นแล้วอยากลองทำบ้างจังเลย แต่คงต้องมือเบาอย่างแรง ไม่เช่นนั้นมะม่วงอาจช้ำได้ ใครอยากฝึกปรือสมาธิ หรืออยากสร้างสรรค์ผลงานศิลปะ ไปตลาดซื้อมะม่วงเตรียมไว้เลยจ้า

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณ maekwansri สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม (#maekwansri)

เรื่องที่คุณอาจสนใจ
เรื่องที่คุณอาจสนใจ
ข้าวเหนียวมะม่วงดอกกุหลาบ เสกขนมไทยเป็นดอกไม้สวยเก๋ โพสต์เมื่อ 1 เมษายน 2559 เวลา 14:11:41 28,563 อ่าน
TOP