x close

วิธีทำข้าวเหนียวมะม่วงดอกกุหลาบ เสกขนมไทยเป็นดอกไม้สวยเก๋


          ข้าวเหนียวมะม่วงดอกกุหลาบ สูตรขนมไทยจับมะม่วงแปลงร่างเป็นดอกไม้หวานแหวว โปะบนข้าวเหนียวมูน แหม… สวยงามจนไม่กล้ากินเลย

ข้าวเหนียวมะม่วงดอกกุหลาบ

          ฤดูร้อนมาถึงจะเห็นมะม่วงขายกันให้พรึ่บ และเมนูที่นึกถึงเป็นอันดับแรกคือ เมนูข้าวเหนียวมะม่วง ร้านดังต่างก็รอคิวจนแน่น ภาพที่คุ้นตาคือมะม่วงสุกหั่นเป็นชิ้น ๆ เสิร์ฟกับข้าวเหนียวมูนราดกะทิข้น ๆ แต่สำหรับใครที่อยากจัดเสิร์ฟให้แนวกว่าเดิม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำข้าวเหนียวมะม่วงง่าย ๆ เป็นดอกกุหลาบ สูตรจาก คุณ maekwansri สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม (#maekwansri) จับมะม่วงมาเรียงเป็นรูปดอกกุหลาบ มาพร้อมวิธีทำข้าวเหนียวมูน และกะทิสำหรับราด ใครอยากทำอาหารจานพิเศษ เชิญจัดเลยค่ะ

ข้าวเหนียวมะม่วง ภาษาอังกฤษ คือ
"Mango Sticky Rice"
"Sweet Sticky Rice with Mango"
"Coconut Flavored Sticky Rice with Mango"


          "ข้าวเหนียวมะม่วง" ทำแบบนี้ให้กับคนที่เรารัก ประทับใจแน่นอน โดย คุณ maekwansri สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม (#maekwansri)

ข้าวเหนียวมะม่วงดอกกุหลาบ

          เมื่อหน้าร้อนมาถึงทำให้อดคิดถึง "ข้าวเหนียวมะม่วง" ไม่ได้ เป็นของหวานแบบไทย ๆ ที่ได้รับความนิยมเป็นอันดับต้น ๆ ของบ้านเราเลยทีเดียว พลาดไม่ได้ค่ะ ต้องจัดเตรียมให้สามีบ้างล่ะ แบบว่าเอาให้ตะลึงกันเลยทีเดียว

ส่วนผสม ข้าวเหนียวมะม่วง

          • ข้าวเหนียวเขี้ยวงู
          • หัวกะทิ
          • น้ำตาลทราย
          • เกลือนิดหน่อย
          • ใบเตย
          • ถั่วทองคั่ว
          • มะม่วงสุก

วิธีทำข้าวเหนียวมูน

          1. ขัดข้าวเหนียวเขี้ยวงูด้วยสารส้มอย่างเบามือแล้วล้างให้สะอาด จากนั้นนำไปแช่น้ำอย่างน้อย 3 ชม. หรือแช่ทั้งคืน แล้วนึ่งข้าวเหนียวให้สุก
          2. นำหัวกะทิ น้ำตาลทราย และเกลือมาขยำด้วยใบเตยให้หอม ชิมรสชาติที่ต้องการ จากนั้นนำมากรองด้วยผ้าขาวบาง พักไว้
          3. เทข้าวเหนียวที่นึ่งสุกแล้วใส่ลงไปในน้ำกะทิที่เตรียมไว้ทันที คลุกเคล้าให้เข้ากัน ปิดฝาให้สนิท ประมาณ 20 นาที
          4. เปิดฝาออกแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง ปิดฝาอีกครั้ง 10 นาที
          5. เมื่อข้าวเหนียวซึมซับน้ำกะทิดีแล้ว ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยถั่วทอง เสิร์ฟพร้อมมะม่วงน้ำดอกไม้หรืออกร่อง


ส่วนผสม กะทิราดข้าวเหนียวมะม่วง

          • หัวกะทิ
          • แป้งข้าวโพด
          • เกลือ

วิธีทำกะทิราดข้าวเหนียวมะม่วง

          1. นำหัวกะทิผสมกับแป้งข้าวโพด เติมเกลือคนให้เข้ากัน 
          2. ตั้งไฟคนจนกะทิเริ่มจะข้น ปิดไฟ

วิธีทำมะม่วงดอกกุหลาบ

ข้าวเหนียวมะม่วงดอกกุหลาบ

          1. ปอกเปลือกมะม่วงให้ลึกหน่อย (จะได้ไม่ดำคล้ำ)
          2. ผ่าครึ่ง หั่นตามขวางไม่หนามาก
          3. จากนั้นเอาชิ้นเล็กไล่มาจนถึงชิ้นใหญ่มาจัดวางตามรูป (มีดที่ใช้ต้องคมนะคะ)

ข้าวเหนียวมะม่วงดอกกุหลาบ


ข้าวเหนียวมะม่วงดอกกุหลาบ

          ขอบคุณสำหรับการติดตาม สนใจอาหารประเภทอื่น ๆ เพิ่มเติม ติดตามได้ที่ เฟซบุ๊ก Maekwansri

          ขอขยี้ตาแป๊บ ไม่ใช่เพราะฝุ่นเข้าตา แต่กำลังตะลึงกับเมนูข้าวเหนียวมะม่วงดอกกุหลาบ แหม… เห็นแล้วอยากลองทำบ้างจังเลย แต่คงต้องมือเบาอย่างแรง ไม่เช่นนั้นมะม่วงอาจช้ำได้ ใครอยากฝึกปรือสมาธิ หรืออยากสร้างสรรค์ผลงานศิลปะ ไปตลาดซื้อมะม่วงเตรียมไว้เลยจ้า






ขอขอบคุณข้อมูลและภาพจาก
คุณ maekwansri สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม (#maekwansri)

เรื่องที่คุณอาจสนใจ
วิธีทำข้าวเหนียวมะม่วงดอกกุหลาบ เสกขนมไทยเป็นดอกไม้สวยเก๋ อัปเดตล่าสุด 11 สิงหาคม 2566 เวลา 16:47:24 41,680 อ่าน
TOP