สืบเนื่องจากคนพิเศษอยากกินเมนูสเต๊กในวันหยุด แต่ขี้เกียจออกจากบ้านไปต่อคิวตามร้านอาหารฝรั่ง เลยขอเอาใจด้วยการแวะไปซื้อวัตถุดิบทำให้กินเองเลย กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำพอร์คชอป หรือสเต็กหมู มาพร้อมสูตรซอสราดหลากสไตล์ แกล้มกับมันฝรั่งทอดและผักสลัดเพิ่มความฟิน
หากเอ่ยถึงพอร์คชอปสุดคลาสสิกหลายคนต้องนึกถึงเมนูสเต๊กหมูพริกไทยดำ สูตรจาก อาหารง่าย ๆ สไตล์ Rita จับหมูหมักกับพริกไทยดำและเครื่องปรุง เอาไปย่างกับเนยจนหอมและอบต่อจนนุ่ม สุดท้ายราดซอสพริกไทยดำเผ็ดหอมกำลังดี
ส่วนผสม สเต๊กหมูพริกไทยดำ
• เนื้อหมูสันนอก (ติดกระดูก) 300 กรัม 2-3 ชิ้น
• ซอสหอยนางรม 1/2 ถ้วยตวง
• ซอสมะเขือเทศ 1/4 ถ้วยตวง
• มายองเนส 1/4 ถ้วยตวง
• น้ำมันงา 1/2 ช้อนโต๊ะ (หรือน้ำสลัดงา)
• พริกไทยดำบุบ 1/2 ช้อนโต๊ะ
• โรสแมรี นิดหน่อย (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้ หรือจะใส่รากผักชี กระเทียม และพริกไทยดำ ตำพอแหลก)
ส่วนผสม ซอสพริกไทยดำ
• น้ำที่ใช้หมักเนื้อ
• น้ำเปล่า 1/4 ถ้วยตวง
• หมายเหตุ : หากเพิ่มผงบราวน์ซอสนิดหน่อย จะอร่อยกลมกล่อมมากยิ่งขึ้น
ส่วนผสม ข้าวผัดเนยกระเทียม
• เนยเค็ม
• กระเทียมบุบ
• ข้าวสวย
วิธีทำสเต๊กหมูพริกไทยดำ
1. หมักหมู โดยนำเครื่องปรุงทุกอย่างใส่ในหมูแล้วผสมให้เข้ากัน จากนั้นก็หมักไว้ที่อุณหภูมิห้อง หรือแช่ตู้เย็น ประมาณ 1 ชั่วโมง
2. ใส่เนยลงในกระทะ เปิดไฟปานกลาง รอเนยละลายก็ใส่เนื้อหมูลงไป เร่งเป็นไฟแรงสุด จี่เนื้อหมูในกระทะด้านละ 15-20 วินาที แค่พอผิวสุก
3. หรี่เป็นไฟอ่อนแล้วปิดฝาให้ความร้อนอบเนื้อด้านในให้สุก เป็นเวลา 10-15 นาที ขึ้นอยู่กับความหนาของเนื้อหมู วิธีกึ่งย่างกึ่งอบนี้จะทำให้เนื้อหมูสุกทั่วทั้งชิ้น แต่เนื้อภายในจะฉ่ำนิ่ม ไม่แข็งกระด้าง
4. ทำซอสพริกไทยดำ โดยนำซอสที่หมักเนื้อหมูมาผสมกับน้ำเปล่าแล้วเปิดไฟแรง พอซอสเริ่มข้นก็ปิดไฟได้
5. ทำข้าวผัดเนยกระเทียม โดยนำเนยกับกระเทียมใส่กระทะ ใช้ไฟอ่อนผัดให้กระเทียมมีกลิ่นหอม จากนั้นก็ใส่ข้าวลงไป เร่งไฟแรงแล้วผัดจนเข้ากัน เสิร์ฟพร้อมสเต๊กหมูราดซอสพริกไทยดำ
+ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ สเต๊กหมูพริกไทยดำ เสิร์ฟพร้อมข้าวผัดเนยกระเทียม หรูเหมือนร้าน
++++++++++++++
2. พอร์คชอปสเต๊ก
สำหรับมือใหม่อยากทำสเต๊กหมูไม่ต้องกังวลค่ะ มาลองทำเมนูพอร์คชอปสเต๊กสูตรนี้กัน ก่อนอื่นจับหมูหมักกับพริกไทยและน้ำมันมะกอก เสร็จแล้วนำไปอบและย่างจนสุก ทีเด็ดอยู่ที่น้ำซอสใส่ผงอโรมาตให้รสชาติกลมกล่อม แค่ชิ้นเดียวก็ฟินแล้ว
ส่วนผสม พอร์คชอปสเต๊ก
• พอร์คชอป (น้ำหนัก 150-200 กรัม) 1 ชิ้น
• พริกไทยดำบดหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
• เนยสดชนิดจืด 5 ช้อนโต๊ะ
• หอมหัวใหญ่สับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
• อโรมาต 1 ช้อนชา
• เกลือป่นและพริกไทยป่น สำหรับปรุงรส
วิธีทำพอร์คชอปสเต๊ก
1. เคล้าผสมพอร์คชอปกับพริกไทยดำ และน้ำมันมะกอกให้ทั่วชิ้น นำเข้าแช่เย็นประมาณ 30 นาที จากนั้นนำออกจากตู้เย็น โรยเกลือป่นให้ทั่ว วางลงบนถาดสำหรับอบที่ทาน้ำมันแล้ว
2. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ประมาณ 10 นาที เตรียมไว้ จากนั้นนำพอร์คชอปเข้าไปอบนานประมาณ 5 นาที ยกออกจากเตา เตรียมไว้
3. ตั้งกระทะใช้ไฟปานกลางพอร้อน ใส่น้ำมันมะกอก เนย และหอมใหญ่ลงผัดจนหอม ปรุงรสด้วยอโรมาต เกลือป่น พริกไทยป่น เติมน้ำเล็กน้อย ชิมรสตามชอบ ผัดจนน้ำเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ยกลงจากเตา เทใส่ภาชนะ เตรียมไว้
4. นำกระทะขึ้นตั้งไฟ ใส่พอร์คชอปลงย่างจนสุกทั้งสองด้าน ยกลงจากเตา ตักใส่จาน ราดด้วยน้ำซอส
+ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ พอร์คชอปเนื้อนุ่ม สเต๊กฝรั่งยอดนิยม
++++++++++++++
3. พอร์คชอปสเต๊กเปรี้ยวหวาน
ใครชอบกินผัดเปรี้ยวหวานกับข้าวสวย คราวนี้ลองเปลี่ยนมากินกับพอร์คชอปกันเถอะ ขอนำเสนอเมนูพอร์คชอปสเต๊กเปรี้ยวหวาน จับหมูคลุกเกล็ดขนมปังทอดจนสุกกรอบ สุดท้ายราดซอสเปรี้ยวหวานเพิ่มสีสัน
ส่วนผสม พอร์คชอปสเต๊ก
• พอร์คชอป 1 ชิ้น
• แป้งทอดกรอบสำเร็จรูป 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเย็นจัด
• เกล็ดขนมปัง
• เกลือป่น
• พริกไทยป่น
• น้ำมันพืช (สำหรับทอด)
ส่วนผสม ซอสเปรี้ยวหวาน
• ถั่วลันเตาหวาน พริกหวานสีแดง ข้าวโพดอ่อน แครอท และสับปะรด (หั่นเป็นชิ้นรวมกัน) 1/3 ถ้วยตวง
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมสับ 1+1/2 ช้อนชา
• ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1+1/2 ช้อนชา
• ซอสเห็ดหอม 1 ช้อนชา
• น้ำเปล่า 1/4 ถ้วยตวง
• แป้งมันสำปะหลัง 1+1/2 ช้อนชา
• น้ำเปล่า (สำหรับผสมแป้ง) 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยป่น
วิธีทำพอร์คชอปสเต๊กเปรี้ยวหวาน
1. ใช้ค้อนทุบเนื้อทุบพอร์คชอปพอนุ่ม โรยเกลือป่น และพริกไทยป่น เตรียมไว้
2. ผสมแป้งทอดกรอบกับน้ำเย็นจัดพอข้นเล็กน้อย นำพอร์คชอปที่เตรียมไว้ลงชุบแป้ง แล้วคลุกในเกล็ดขนมปัง จากนั้นใส่ลงทอดในน้ำมันพืชร้อน ใช้ไฟปานกลางทอดจนสุกเหลืองกรอบ ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จาน
3. ทำซอสเปรี้ยวหวาน โดยตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่กระเทียมลงเจียวพอเหลือง ใส่ซอสมะเขือเทศ น้ำตาลทราย และซอสเห็ดหอม เติมน้ำเปล่าพอเดือด ใส่ผักต่าง ๆ ลงไป ผัดให้เข้ากัน ใส่แป้งมันที่ผสมน้ำเปล่าคนพอข้น ตักราดบนพอร์คชอป โรยพริกไทยป่น จัดเสิร์ฟ
+ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ พอร์คชอปเปรี้ยวหวาน สเต๊กฝรั่งได้ประโยชน์จากผักหลากสี
++++++++++++++
4. พอร์คชอปกับสลัดส้ม
ว้ายตายแล้ว ! ใครจะไปเชื่อว่าส้มสด ๆ จะกินกับพอร์คชอปได้อร่อยมาก ขอนำเสนอเมนูพอร์คชอปกับสลัดส้ม สูตรจาก นิตยสาร Gourmet & Cuisine ความพิเศษอยู่ที่หมักพอร์คชอปกับน้ำส้มคั้นและผิวส้มขูด เวลากินจะได้กลิ่นหอมอ่อน ๆ ของผลส้ม ยังไม่พอจับราดซอสส้มและเสิร์ฟเคียงกับสลัดส้มอีก ถ้าหน้าไหนส้มถูกจัดเลยเนอะ
ส่วนผสม พอร์คชอปกับสลัดส้ม
• พอร์คชอป 2 ชิ้น
• น้ำส้มคั้น 1 ถ้วย
• ผิวส้มขูด 2 ลูก (เคล็ดลับ : ขูดผิวส้มไม่ให้ติดส่วนสีขาวเพราะจะมีรสขม ถ้าไม่มีที่ขูดผิวให้ใช้มีดคม ๆ ฝานเปลือกส้มออกบาง ๆ แล้วซอยเป็นเส้น)
• ใบไทม์รูดใบ 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว 2-3 ช้อนชา
• น้ำเลมอน 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือทะเล
• พริกไทยดำบดหยาบ เล็กน้อย
• เนื้อส้มซันคิสต์ (แบ่งเป็นกลีบ) 1 ลูก
• ส้มเขียวหวาน (แบ่งเป็นกลีบ) 1 ลูก
• ส้มเช้ง (แบ่งเป็นกลีบ) 1 ลูก
• เลมอน (หั่นแว่น) 1 ลูก
• ใบสะระแหน่ซอย 5-6 ใบ
• ใบไทม์สด 2 กิ่ง
• น้ำมันพืชเล็กน้อย
วิธีทำพอร์คชอปกับสลัดส้ม
1. หมักพอร์คชอปกับน้ำส้มคั้น ผิวส้มขูด ใบไทม์ เกลือทะเล และพริกไทยดำเข้าด้วยกัน พักทิ้งไว้ประมาณ 2-3 ชั่วโมง
2. ทำซอสส้ม โดยเทน้ำส้มที่ใช้หมักเนื้อหมูลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟต้มให้เดือด ใส่น้ำผึ้งและซีอิ๊วขาวลงไป ต้มจนงวดลงเล็กน้อย ใส่น้ำเลมอนและเกลือลงไป ชิมรสให้เปรี้ยว หวานและเค็มเล็กน้อย (เคล็ดลับ : ซีอิ๊วขาวมีอูมามิทำให้มีรสเค็มกลมกล่อม ถ้าชอบซอสข้นอาจเติมแป้งข้าวโพดละลายน้ำลงไปด้วยเล็กน้อย)
3. ตั้งกระทะพอร้อน ใส่น้ำมันพืชลงไปเล็กน้อย วางพอร์คชอปและกิ่งไทม์สดลงไปย่างพอสุก ตักใส่ถาดนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 5-10 นาที เอาออกมาคลุมด้วยอลูมิเนียมฟอยด์ พักไว้ 3-5 นาที (เคล็ดลับ : ถ้าไม่มีเตาอบ ขณะย่างให้ปิดฝาและลดไฟอ่อนจนสุก สังเกตความสุกจากการใช้มีดปลายแหลมจิ้มเนื้อส่วนที่หนาที่สุด แล้วน้ำที่ไหลออกมาใสไม่มีสีชมพู) จัดใส่จาน
4. นำกลีบส้ม เลมอน และใบสะระแหน่ซอย คนผสมให้เข้ากัน เสิร์ฟพร้อมพอร์คชอป ราดด้วยซอสส้ม
+ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ พอร์คชอปกับสลัดส้ม สเต๊กสุดอร่อยสไตล์ฝรั่ง
++++++++++++++
5. พอร์คชอปสเต๊กราดซอสเห็ด
ลองยัง ? เมนูพอร์คชอปสเต๊กราดซอสเห็ด สูตรจาก คุณ Fille Courageuse สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม เนื้อหมูนุ่ม ๆ กินตอนร้อน ๆ กับซอสเห็ดเติมนมสด เสิร์ฟเคียงกับมันฝรั่งทอด
ส่วนผสม สเต๊กพอร์คชอป
• หมูเนื้อสันติดกระดูก 2 ชิ้น
• มัสตาร์ด 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทย
• เกลือป่น
• ใบไทม์ (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
• น้ำมันพืช
ส่วนผสม ซอสเห็ด
• เห็ดนางฟ้า หรือเห็ดอื่นตามชอบ (หั่นชิ้นเล็ก) 1 แพ็ก
• ผักชีซอย 1 กำ
• น้ำมันพืช
• นมสดจืด (คาร์เนชั่น 450 กรัม) 1 กระป๋อง
• เนยจืดก้อนเล็ก 1 ก้อน
• พริกไทย
• เกลือป่น
• ใบไทม์
• น้ำซอสหมูที่เหลือจากการทอดสเต๊ก
• มอสซาเรลล่าชีส หรือพาร์มีซานชีส (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
ส่วนผสม มันฝรั่งทอด
• เกลือป่น
• น้ำเปล่า
• น้ำมันพืช
• มันฝรั่ง 3 หัว
• โรสแมรีสด 2-3 ต้น หรือกระเทียมกลีบใหญ่
วิธีทำสเต๊กพอร์คชอปราดซอสเห็ด
1. ทุบหมูเบา ๆ เพื่อให้เนื้อนิ่มขึ้น (ใช้ด้ามมีดหรือสากก็ได้) เสร็จแล้วใช้ส้อมจิ้มให้ทั่วชิ้น (เพื่อเวลาทอดแล้วหมูจะได้สุกทั่วถึงข้างใน) ทามัสตาร์ด โรยพริกไทย เกลือป่น และโรยใบไทม์
2. ตั้งกระทะใช้ไฟอ่อน ใส่น้ำมันพืชลงไปเล็กน้อย ใส่เนื้อหมูลงไปทั้ง 2 ชิ้น ทอดจนสุก ตักใส่ภาชนะ
3. ทำซอสเห็ด โดยนำเห็ดและผักชีผัดกับน้ำมันเล็กน้อย เติมนมสดลงไป พอเดือดเล็กน้อยใส่เนยลงไป ปรุงรสด้วยพริกไทยกับเกลือป่น โรยใบไทม์ลงไปเล็กน้อย เติมน้ำซอสหมูที่เหลือจากการทอดสเต๊กใส่ลงไป ใส่ชีสเพิ่มตามชอบ
4. ทำมันฝรั่งทอด โดยนำหม้อขึ้นตั้งไฟปานกลาง ใส่น้ำเปล่าและเกลือลงไป ใส่มันฝรั่งลงไปต้มประมาณ 10-15 นาที ตักขึ้นมาพักไว้พอคลายร้อน หั่นเป็นเส้น (ถ้ากลัวเปลือกหลุดให้หงายมันฝรั่งขึ้นแล้วค่อยหั่นโดยให้เปลือกอยู่ด้านล่าง) นำไปทอดด้วยไฟปานกลาง (ควรใส่มันฝรั่งตอนที่น้ำมันร้อนได้ที่และไม่ควรทอดตอนที่น้ำมันร้อนแบบควันโขมง เพราะมันฝรั่งจะไหม้) ใส่โรสแมรีลงไป (จะช่วยทำให้มีกลิ่นหอม) ทอดจนสุกเหลืองกรอบ ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมันและโรยเกลือ จัดเสิร์ฟพร้อมสเต๊กพอร์คชอปราดซอสเห็ด
+ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ สเต๊กพอร์คชอปราดซอสเห็ด เมนูอาหารฝรั่งงบน้อยแค่ร้อยต้น ๆ
++++++++++++++
สำหรับใครที่อยากกินเมนูสเต๊กหมูสุดแนว ขอนำเสนอเมนูพอร์คชอปสเต๊กน้ำผึ้งมัสตาร์ด จับหมูหมักกับน้ำผึ้งและมัสตารด์ ได้ทั้งความหวานและความเผ็ดในคำเดียว แถมมีกลิ่นกระเทียมด้วย อยากรู้ว่ารสชาติเป็นอย่างไรลองเลยดีไหม
ส่วนผสม พอร์คชอปสเต๊กน้ำผึ้งมัสตาร์ด
• พอร์คชอป 4 ชิ้น
• น้ำผึ้ง 1/4 ถ้วย
• ดิจองมัสตาร์ด 2 ช้อนโต๊ะ
• เกรนนีมัสตาร์ด 2 ช้อนโต๊ะ
• แอปเปิลไซเดอร์ 2 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 2 กลีบ
• เกลือ
• พริกไทยป่น
วิธีทำพอร์คชอปสเต๊กน้ำผึ้งมัสตาร์ด
1. หมักพอร์คชอปกับส่วนผสมทุกอย่าง ประมาณ 30 นาทีหรือข้ามคืน
2. นำพอร์คชอปไปย่างใช้ไฟปานกลางค่อนข้างสูงจนสุก จัดเสิร์ฟ
++++++++++++++
7. พอร์คชอปสเต๊กน้ำผึ้งกระเทียม
ใครอยากกินพอร์คชอปรสชาติหวาน ๆ หน่อย ต้องลองทำเมนูพอร์คชอปสเต๊กน้ำผึ้งกระเทียม เนื้อหมูโรยเกลือกับพริกไทยเอาไปย่างจนสุก สุดท้ายราดซอสน้ำผึ้งกระเทียมลงไปจนชุ่ม แกล้มกับผักสลัดหรือกินกับข้าวสวยก็อร่อยนะคะ
ส่วนผสม พอร์คชอปสเต๊กน้ำผึ้งกระเทียม
• พอร์คชอป 4 ชิ้น
• น้ำผึ้ง 1/4 ถ้วย
• น้ำเลมอน 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมสับ 2-3 กลีบ
• ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา
• เกลือ
• พริกไทยป่น
• น้ำมันมะกอก 2-3 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำพอร์คชอปสเต๊กน้ำผึ้งกระเทียม
1. คนผสมน้ำผึ้ง น้ำเลมอน กระเทียมสับ และซีอิ๊วขาวจนเข้ากัน นำแช่เย็นจนกว่าจะใช้
2. ตั้งกระทะใช้ไฟกลางใส่น้ำมันมะกอก พอร้อนใส่พอร์คชอปที่โรยเกลือกับพริกไทยลงไปย่างพอเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทั้งสองด้านปรับเป็นไฟต่ำ ราดซอสน้ำผึ้งกระเทียมลงไป ย่างต่อประมาณ 4-8 นาทีหรือจนสุกและซอสซึมเข้าเนื้อ ตักเสิร์ฟ
++++++++++++++
8. พอร์คชอปสเต๊กสไตล์เกาหลี
ติ่งเกาหลีต้องลองชิมเมนูพอร์คชอปสเต๊กสไตล์เกาหลี ทีเด็ดคือ หมักหมูกับซอสพริกผสมกับน้ำผึ้งและกระเทียม มีรสเผ็ดนิด ๆ กับหวานหน่อย ๆ แถมสีสวยชวนหิวอีก
ส่วนผสม พอร์คชอปสเต๊กสไตล์เกาหลี
• พอร์คชอป 4 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว สูตรโซเดียมต่ำ 1/4 ถ้วย
• น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมสับ 4 กลีบ
• น้ำมันงา 1 ช้อนชา
• ขิงขูด 1 ช้อนชา
• ซอสพริกศรีราชา 2 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น
วิธีทำพอร์คชอปสเต๊กสไตล์เกาหลี
1.เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 400 องศาฟาเรนไฮต์ เตรียมไว้
2. คนผสมซีอิ๊วขาว น้ำผึ้ง กระเทียมสับ ขิงขูด น้ำมันงา และซอสพริกจนเข้ากัน นำไปหมักกับพอร์คชอปประมาณ 20 นาที
3. ตั้งกระทะใช้ไฟกลางค่อนข้างสูง ใส่พอร์คชอปลงไปย่างประมาณ 5 นาที ราดซอสหมักที่เหลือลงไป พลิกกลับด้านย่างต่ออีก 5 นาที นำไปอบในเตาอบต่อประมาณ 10 นาทีหรือจนสุก
++++++++++++++
9. พอร์คชอปสเต๊กฮาวายเอี้ยน
ปิดท้ายด้วยการทำเมนูพอร์คชอปสเต๊กฮาวายเอี้ยน จับหมูหมักกับน้ำสับปะรดเพิ่มความนุ่ม เติมขิงขูดกับพริกป่นเพิ่มความเผ็ด ทีเด็ดคือ เสิร์ฟกับสับปะรดย่างหวานหอม
ส่วนผสม พอร์คชอปสเต๊กฮาวายเอี้ยน
• พอร์คชอป 5 ชิ้น
• ซีอิ๊วขาว สูตรโซเดียมต่ำ 1 ถ้วย
• น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทรายแดง 1/3 ถ้วย
• ขิงขูด 1/4 ช้อนชา
• พริกป่น 1/2 ช้อนชา
• กระเทียมสับ 3 กลีบ
• ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
• สับปะรดหั่นแว่น 1 กระป๋อง
• น้ำสับปะรด 1/2 ถ้วย
• แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
• ต้นหอมซอย
วิธีทำพอร์คชอปสเต๊กฮาวายเอี้ยน
1. คนผสมซีอิ๊วขาว น้ำมันงา น้ำตาลทรายแดง ขิงขูด พริกป่น กระเทียม ซอสมะเขือเทศ และน้ำสับปะรด คนจนเข้ากัน ใส่ลงไปหมักกับพอร์คชอป ประมาณ 10 นาทีหรือข้ามคืน
2. ตั้งกระทะใช้ไฟกลางค่อนข้างสูง ฉีดสเปรย์น้ำมันมะกอกลงไป ใส่พอร์คชอปกับสับปะรดลงไปย่าง ด้านละประมาณ 4-5 นาที หรือจนสุกนุ่มทั้งสองด้าน ตักใส่ภาชนะ
3. ตั้งกระทะใส่ซอสหมักกับแป้งข้าวโพดลงไปเคี่ยวจนเดือดและข้น นำไปราดบนพอร์คชอปกับสับปะรดย่าง จัดเสิร์ฟ
อูย… เห็นภาพพอร์คชอปหรือสเต๊กหมูแล้วตบะแตก ตอนแรกกะว่าจะทำสลัดผักลดน้ำหนักกินกับคนพิเศษแล้วล่ะ แต่นึกไปนึกมาคงไม่อิ่มแน่ ๆ ขอเพิ่มสเต๊กหมูสักชิ้นมากินคู่กันดีกว่า คุณแฟนก็เห็นดีเห็นงามอยากกินด้วย เอาไว้พรุ่งนี้ค่อยไดเอตพร้อมกันเนอะ
