ซอฟต์คุกกี้ช็อกโกแลตชิพ สูตรคุกกี้ทำง่าย ๆ เคี้ยวนุ่มเต็มคำ

ชวนมาทำคุกกี้ช็อกโกเเลตชิพ (เเบบนุ่ม) กันค่ะ โดย คุณ Little Pastry Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

• เนยจืด 100 กรัม
• น้ำตาลทรายแดง 65 กรัม
• น้ำตาลทราย 45 กรัม
• ไข่ไก่ (เบอร์ 2) 1 ฟอง
• กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา
• แป้งอเนกประสงค์ 200 กรัม
• ผงฟู 1/2 ช้อนชา
• เบกกิ้งโซดา 1/8 ช้อนชา
• เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
• ดาร์กช็อกโกแลตชิพ 70% 180 กรัม
• วอลนัท 50 กรัม
   

• นำเนย น้ำตาลทราย และน้ำตาลทรายแดงใส่ลงในอ่างผสม ตีผสมจนน้ำตาลละลายกับเนย

• ใส่ไข่ไก่กับกลิ่นวานิลลาลงไป ตีให้เป็นเนื้อเดียวกัน

• ร่อนแป้งอเนกประสงค์ ผงฟู เบกกิ้งโซดา และเกลือใส่ในอ่างผสม ตีผสมให้เข้ากันเนย

• ใส่ดาร์กช็อกโกแลตชิพกับวอลนัทลงไปผสมในส่วนของเนย คนผสมให้เข้ากัน

• ตัก 1/4 ถ้วยของแป้งคุกกี้ต่อคุกกี้ 1 ชิ้น เสร็จแล้วปั้นให้คุกกี้เกือบกลม จะได้ประมาณ 8 ชิ้น แล้วนำไปแช่เย็นประมาณ 30 นาที เป็นอย่างต่ำก่อนเข้าอบ

• พอครบเวลานำแป้งคุกกี้ไปอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส ประมาณ 15-18 นาที นำออกมาพักไว้ประมาณ 5 นาทีก่อนเสิร์ฟ

แวะชมและฝากติดตามสูตรขนมจากช่อง Youtube ของ Chick Café

          ว้าว ! คุกกี้ช็อกโกแลตชิพสูตรนี้ชิ้นใหญ่ถูกใจมาก แค่ชิ้นเดียวก็คิดว่าอิ่มท้องแล้วล่ะ ทั้งนี้สามารถดัดแปลงเป็นคุกกี้ลูกเกดหรือคุกกี้ธัญพืชได้ตามชอบเลยจ้า