x close

ไข่พะโล้ง่าย ๆ ไม่ใส่ผงพะโล้ หวานหอมกลมกล่อมฉบับเร่งด่วน

          ช่วงไข่แพงก็ทำได้กับเมนูไข่พะโล้ ใส่ไก่เยอะหน่อย สูตรอาหาร ไม่ใส่ผงพะโล้แต่หอมเครื่องเทศหนักมาก ไม่ใส่ผงชูรสด้วย ต้มเป็นหม้อประหยัดเวลาและประหยัดแรงและกินได้ทั้งครอบครัว
 

          ใครจะไปรู้ว่าไข่พะโล้ สูตรอาหาร เมนูไข่ แม้ไม่ใส่ผงพะโล้ก็อร่อยได้  กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำไข่พะโล้ สูตรจาก Easy food good health by Andy ใส่ไก่และเครื่องเทศต่าง ๆ ปรุงรสหวานและเค็มนิดหน่อย เพิ่มซีอิ๊วดำเพื่อน้ำซุปสีสวย ต้มจนไก่เปื่อยนุ่ม
 
egg

วิธีทำไข่พะโล้แบบไม่ใช้ผงพะโล้ ไข่แพงใส่ไก่เยอะ ๆ ไข่น้อย ๆ ได้นะคะ
โดย Easy food good health by Andy

 

          เมื่อต้องอยู่บ้านหลาย ๆ คน การทำอาหารต้มตุ๋นเป็นหม้อไว้ให้คนในบ้านกิน ทำให้ประหยัดเวลาและประหยัดแรงในการคิดและทำกับข้าว ทำหม้อใหญ่ไว้สักสองเมนู ที่เหลือก็ผัดผัก แกงเผ็ดหรือของทอด แล้วแต่ใครจะอยากกินอะไรเพิ่ม หนึ่งในเมนูที่ทำบ่อยคือไข่พะโล้ จะปรับเปลี่ยนเนื้อสัตว์ตามวัตถุดิบที่มีในตู้เย็น บางทีเบื่อเนื้อสัตว์ก็จะใส่แต่เต้าหู้ ช่วงไหนถ้าไข่แพงก็ใส่ไข่น้อย สำหรับสูตรที่แอนทำจะไม่ใช้ผงพะโล้ค่ะ ไม่ใส่ผงชูรส ปรุงรสให้ได้ตามชอบ อร่อยแบบง่าย ๆ ได้อีกค่ะไปดูส่วนผสมและวิธีทำกันค่ะ
 

ส่วนผสม ไข่พะโล้

  • ไข่ไก่หรือไข่เป็ดเท่าที่มี
  • เกลือป่น (ใส่เล็กน้อยให้มีรสเค็มช่วยประหยัดเครื่องปรุงชนิดอื่น)
  • น้ำเปล่า ถ้าตุ๋นนานใส่ 3/4 ของขนาดหม้อภาชนะ
  • ปีกบนไก่ (น่องหรือสะโพก) ปริมาณตามชอบ
  • แท่งอบเชย 2-3 แท่ง (ใส่ให้พอมีกลิ่น)
  • ดอกโป๊ยกั๊ก ตามชอบ
  • น้ำตาลปี๊บ ใส่ตามชอบ (ถ้าชอบหวานกลมกล่อมใส่เยอะหน่อย ไม่มีใช้น้ำตาลทรายแทนได้ค่ะ หรือจะใส่น้ำตาลปี๊บ 1/2 ส่วน น้ำตาลทราย 1/2 ส่วนก็ได้ค่ะ)
  • ซีอิ๊วขาว (ช่วยเพิ่มความหอมอร่อย ชิมรสหลังจากใส่เกลือป่นก่อนเติมนะคะ)
  • น้ำปลา (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้ค่ะ)
  • ซีอิ๊วดำ (ช่วยเพิ่มสีของไข่พะโล้ ถ้าชอบเข้มมากใส่เยอะหน่อยค่ะ)
     

วิธีทำไข่พะโล้

egg

egg

  • เริ่มแรกต้มไข่ก่อนเลยค่ะ ใส่เกลือป่นลงไปเล็กน้อยจะได้ปอกเปลือกง่ายขึ้นค่ะ
     
egg

  • ใส่น้ำเปล่าในหม้อภาชนะประมาณครึ่งหม้อภาชนะต้มจนเดือด จากนั้นใส่ปีกไก่ลงไปรอจนเดือด
     
egg

egg

  • ใส่แท่งอบเชยและดอกโป๊ยกั๊กตามลงไป
     
egg

egg

egg

  • พอไก่สุกปรุงรสตามชอบ
     

     
egg

  • หลังปรุงรสเติมน้ำเปล่าลงไปให้ได้ 3/4 ของหม้อภาชนะ จากนั้นเคี่ยวต่ออีก 30 นาทีหรือจนไก่เปื่อยนุ่มตามชอบค่ะ
     
egg

  • เพียงเท่านี้ก็จะได้ไข่พะโล้แบบง่าย ๆ ไว้กินค่ะ
     
         พอเห็นเมนูไข่พะโล้ไก่ปุ๊บก็หิวขึ้นมาทันที ถ้าเบื่อไก่ก็ลองทำเมนูไข่พะโล้ขาหมูกันดูนะคะ สำหรับคนไม่กินเนื้อสัตว์ลองทำไข่พะโล้เต้าหู้กันได้เลยจ้า
 
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
Easy food good health by Andy และ เฟซบุ๊ก easyfoodgoodhealthbyandy

 

เรื่องที่คุณอาจสนใจ
อ่านความคิดเห็นของเพื่อนๆ ..คิดอย่างไรกับเรื่องนี้ เขียนเลย
ไข่พะโล้ง่าย ๆ ไม่ใส่ผงพะโล้ หวานหอมกลมกล่อมฉบับเร่งด่วน โพสต์เมื่อ 14 เมษายน 2563 เวลา 18:46:14 36,819 อ่าน
TOP