มื้อนี้อร่อยแบบไม่มีเนื้อสัตว์ ชวนทำผัดซีอิ๊วเจ ใส่โปรตีนจากเต้าหู้พ่วงด้วยผักหลากชนิด ถ้าเบื่อเส้นใหญ่ใช้เส้นหมี่หรือวุ้นเส้นก็ได้ เดี๋ยวมื้อเที่ยงทำกันเลยนะ
ใครกำลังมองหาอาหารเจ หรืออาหารมังสวิรัติ ลองมาทำเส้นใหญ่ผัดซีอิ๊ว อาหารจานเดียวเครื่องเคราแน่นกันเถอะ วันนี้ขอนำเสนอผัดซีอิ๊วเจ ใส่เห็ดฟาง เต้าหู้ ผักคะน้า และแครอต สามารถใส่เห็ดหอมเพิ่มได้ และอาจเปลี่ยนคะน้าเป็นบรอกโคลีหรือดอกกะหล่ำได้ด้วยนะคะ
ส่วนผสม ผัดซีอิ๊วเจ
- ผักคะน้า
- แครอต
- เส้นใหญ่ 150 กรัม
- เห็ดฟางลวกสุกหรือเห็ดตามชอบ
- เต้าหู้ทอด
- ชีอิ๊วดำ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช
วิธีทำผัดซีอิ๊วเจ
1. ตั้งกระทะให้ร้อนใส่น้ำมันลงไป ตามด้วยผักต่าง ๆ เห็ดฟาง เต้าหู้ทอด และเส้นใหญ่ ผัดจนเข้ากัน
2. เติมซีอิ๊วดำลงไปผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวและน้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากันจนมีกลิ่นหอม ตักใส่จาน
2. เติมซีอิ๊วดำลงไปผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวและน้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากันจนมีกลิ่นหอม ตักใส่จาน
บทความเกี่ยวกับอาหารเจอื่น ๆ ที่น่าสนใจ
ว้าว ! ผัดซีอิ๊วเจ เป็นอีกเมนูอาหารเอาใจคนไม่กินหรือไม่อยากกินเนื้อสัตว์ กินได้ทั้งครอบครัว ถ้าชอบความเผ็ดเติมพริกป่นเพิ่มกันเลยจ้า
